酒店销售部2014年工作总结及2015年工作计划

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1、酒店销售部2014年工作总结及2015年工作计划回顾2014年，销售部在董事长的正确领导及各部门的密切配合下，基本完成了14年的工作任务。营销是酒店经营重要部门，它主要承担酒店客房、会议、餐饮等各项业务的联系工作，达到使酒店最大限度盈利的目的，保障酒店长久发展并且不断壮大。营销部是酒店业务活动和对客服务的一个综合性部门，作为客户与各部门之间的纽带，协调各项业务细节，使各部门的服务工作达到客户的要求。总结2014年工作内容如下：酒店经过2013~2014年重新扩展与装修，已经成为一家以客房，餐饮，会务，娱乐为一体的综合性三星酒店，在2014年里，由于施工扩建原因，对酒店的整体收

2、入有所影响。但我们的婚宴接待还是大幅度的给公司提高了整体收入，均衡了由于装修失掉的散客。一对内接待与对外销售工作不足之处1）婚宴的不足婚宴接待在2014年里有着至关重要的作用，也是未来我们酒店发展收入极其重要的一大板块。总结一下14年婚宴的不足之处；婚宴整体的服务意识和服务水平有待提高。由于外来加班人员和其他部门加班人员较多，去年有婚宴投诉现象较多。例如：汤汁洒落客人衣服上，上菜手指伸入盘子里，员工拿走客人剩余酒水被发现，上菜速度太快，撤菜现象太过严重，服务员和客人发生争执，收台太早太快，餐具没洗干净的现象，服务员中途没换骨盆现象，2）婚宴中设备设施方面也有着不足之处例如：婚

3、宴中途停电现象，总共发生了2次，这个问题就是比较严重了，直接给酒店带来经济损失（买单少掉了4000多元）。地毯烟洞问题，这个问题很纠结，虽然一开场就提醒客人，桌上烟缸放足，可还是有一小部分素质不高的客人不自觉，这样就造成了主家最后买单的争执问题，并且烟头扔地上存在很大的安全隐患。餐车使用问题，要随时保持餐车洁净，给客人留下干净卫生的好印象。餐车出入电梯的使用以及上下坡的使用，去年用车推餐具时发生过几次连筐带盘子全部摔地上，直接造成酒店损失。货运电梯使用的问题，去年在婚宴当中电梯坏过一次，辛亏全员齐心协力完成了接待任务，才免去了酒店的损失。以上所述是餐厅婚宴的不足之处，这些都是

4、直接影响14年销售业绩的问题，销售部负责把客户接待进来，需要赢得客户的满意度，促进酒店声誉和下次消费，所以我们酒店一定要在婚庆方面把声誉做起来，在服务上笼络人心，赢得客户的满意度。散客大多的投诉也是服务不够到位，找不到服务员，上菜慢，菜不熟，个别菜味道咸淡等问题，当然这个是餐饮范畴，餐厅经理汇报即可。但往往由于不细致的服务导致我们散客流失（这些也是客户反馈给我们销售经理的）。3)客房接待的不足客房前厅部由于新成立不久时间，总台的接待一直处于磨合状态，大堂的接待达不到标准，对客冷淡，服务用语僵硬，接待客户不够灵活，和客人沟通不当总会遭到客人投诉（客户反馈到销售部），没有完善的建

5、立长住客的资料及其他重要的管理制度。前厅和房务的沟通也有待提高，去年也出现了几次漏查消费品，导致客人离店，损失自负的结果。4）对外营销工作的不足由于政府原因，现在各大酒店生意都是时好时坏，酒店销售部也备受冲击，在董事长的矛头急转下，14年我们积极抓旅游团队和会务团队。客房在重新扩建之后成为了酒店的重头戏，酒店及时采取了络预定（携程，艺龙等），络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过络公司提高酒店整体的入住率。可是在部门销售方面，14年销售瓶颈一直未突破。主要原因：1对外销售需加强，现在我们散客相对比较少，销售一直走不出去。　　2.对会议信息得不到及时的了解　　3.在接待工作

6、中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。4销售工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，需要加倍领悟和学习。5在酒店为特殊体制的情况下，对酒店的宣传与推广力度还不够。6.开发客户的数量及维护客户的关系做的不够。7.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。8.营销人员的专业知识，业务能力，个人素质，综合实力，责任意识，承担意识需加强引导和培训。9.没有合适的交通工具作为销售部用，只能小范围营销。10.销售部门的不团结，为业绩争抢，只看到眼前利益不考虑长远，造成销售

7、部人员有时候对工作处于心灰意冷状态。11.市场营销策划活动较少，特别是针对性的节假日、重大活动等期间的策划。12.销售人员的心态以及公司存在的薪资制度，均存在急功近利的状况，销售人员更多的只是有钱回到公司账上，却没有更多的考虑客户是否适合公司的合作定位以及长久发展。13.婚宴方面看似稳定，其实销售部存在了很大问题，没有一个正确有效的婚宴销售计划案，来实施酒店婚宴预定的长远计划，这些在2015年里必须第一个着手完成。那么对于2015年的工作计划，我们销售部要好好反思，如何做到创新，如何谋求发展。计划如下：