酒店康乐部管理手册

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1、第一章康乐部组织架构图酒店康乐部是酒店的营业部门之一，下设游泳池、健身房、各种球类、棋牌、桑拿、SPA、KTV等各种设施设备，专门负责为在店及其他客人提供康乐、娱乐等各项服务，满足客人追求身心健康和休闲娱乐的消费需求。图1－1康乐部组织架构图棋牌室服务员游泳/健身服务员球类服务员演艺中心服务员酒水吧员美容美发发师美容美发服务员SPA领班KTV领班桑拿足浴领班美容美发领班游泳/健身领班球类领班演艺中心领班文员棋牌室领班康体中心主管娱乐中心经理康乐部经理美容师KTV服务员桑拿足浴服务员32第二章康乐部职务说明书一、康乐部经理[管理层关系]直属上级：酒店总经理、副总经

2、理直属下级：康体中心主管、娱乐中心经理、文员[岗位职责]1．全面负责和主持康乐部地日常工作，贯彻酒店各项规章制度和上级工作指令，保证各项任务地顺利完成。2．制定部门月度、年度预算和工作计划，建立健全部门各项规章制度、岗位职责、工作标准、服务程序、质量标准和操作规程。3．抓好员工思想教育工作，制定每年培训大纲，安排对下属的各类业务培训，使之达到专业水平。4．定期、不定期地进行员工绩效考核，奖罚分明，充分调动员工的工作积极性。5．参加酒店例会及其他有关会议。主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。6．营业高峰时，到各营业点巡视，拓展生意，处理问题。7．根据市场状

3、况和客源状况的变化，及时调整方案，并积极推出康乐项目促销活动。8．搞好与其它各部门的协调配合工作，完成上级安排的其他任务。[素质要求]1．文化程度：中专以上或同等学历文化程度。2．酒店经验：5年以上五星级酒店康乐部分部主管工作经验。3．专业知识：熟练掌握康体娱乐管理和服务方面的系统知识，熟悉国家有关文化娱乐经营场所的管理法规和政策，以及酒店的服务规范。4．语言能力：能熟练地运用英语或其他外语进行阅读、对话，具有良好的语言组织和表达能力。5.善于处理协调人际关系，反应敏捷，办事踏实，有较强的经营推销意识和公关能力。工作认真负责，具有事业心和责任感。32二、康乐部文

4、员[管理层关系]直属上级：康乐部经理[岗位职责]1．负责康乐部办公室各类文件提案的整理和管理工作，帮助部门经理起草完成有关工作报告，拟定报表，处理有关文字和数据。2．收集整理康乐部各设施项目每月的工作情况报告，统计各设施项目经营数据、用品费用消耗，为部门经理提供参考资料。3．参加部门例会，作好记录。负责传达、转达、派送有关文件、报表、信息，提醒部门经理每日工作要点。4．做好康乐部员工考勤汇总工作。5．完成上级安排的其他任务。[素质要求]1．文化程度：大专以上或同等学历文化程度。2．语言能力：具有一定的英语读写能力，有良好的语言表达能力。3．工作技能：具备优秀的文

5、字组织和文件处理能力，熟悉电脑操作，打字速度快。三、康体中心主管[管理层关系]直属上级：康乐部经理直属下级：康体中心领班[岗位职责]1．指导、监督各康乐设施项目日常经营活动、安排营业方式、营业时间，监督制定排班表，合理安排员工工作。2．严格执行规章制度与岗位职责，检查设施设备和服务程序、质量标准的贯彻实施。3．加强本部门的设备设施的保养，不定时地检查各设备是否正常，检查房间及休息厅客用物品是否按规定标准进行摆放，跟进不足之处。324．负责加强员工的业务培训，提高员工素质。关心员工，加强与员工的沟通。5．根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源客情分析，

6、收集客人意见，改进工作方法，了解新动向及发展，努力完成部门下达的营业指标任务。6．完成上级安排的其他任务。[素质要求]：1．文化程度：中专以上或同等学历文化程度。2．酒店经验：从事康体服务工作3年以上，并具有一年以上主管工作经验。3．专业知识：熟悉娱乐场所管理法规和各项服务规范。4．语言能力：英语水平较好，语言表达能力强，有一定的社交能力。5．工作认真负责，具有事业心和责任感。身体健康，仪表端庄，思维敏捷。四、娱乐中心经理[管理层关系]直属上级：康乐部经理直属下级：各娱乐项目领班[岗位职责]1．督导检查各娱乐设施项目业务活动的开展，研究安排娱乐节目单、营业方式、

7、收费标准，报上级批准后贯彻实施，保证节目安排满足客人要求，符合精神文明。2．巡视检查各娱乐设施项目日常工作，督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安全服务。活动开展时深入现场，帮助解决有关问题，为客人提供良好的消费环境，满足客人精神享受需要。3．督导各娱乐设施领班贯彻酒店及康乐中心的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准。定期总结，适时提出整改意见和方案，不断提高服务质量。4．巡视检查各娱乐设施项目的设备使用和保养，延长使用寿命，确保完好有效。5．制定本部员工的培训计划，定期对下属进行业务培训，掌握员工思想动态，重视员工思想教育，确保部门的服务质量与服务水平

8、。326．负责督导艺术团