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时间:2018-11-18
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1、白糖进口经营可行性分析报告前言白砂糖和绵白糖统称白糖,其化学名为蔗糖(C12H22O11),是由葡萄糖及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性的双糖。白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同,划分为四个级别,分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。白砂糖和绵白糖的区别在于两者的硬度不一样,绵白糖比较柔软。白糖的主要是通过其色值(IU)来判断质量的高低,色值越低,表明白糖的质量越高。加工质量好、气候条件好、保管条件好的情况下,白糖可存放2
2、-3年;而在加工质量差、气候条件差、保管条件差的情况下,只能保存半年左右。生产白糖的原料主要是甘蔗,其次还有甜菜。尽管原料不同,但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别,国家标准对两者同样适用。从全球看,利用甘蔗生产白糖的数量远大于甜菜,两者的比例大致为7:3。白糖的生产工序主要分为预处理、压榨、清净、蒸发、煮糖、干燥这六大步骤。其中影响制糖质量关键是清净时所采取的方法:一、亚硫酸法澄清技术,它在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法,由于该法具有设备较少,工艺流程比较简单、管理方便等特点,所以,这种澄清技术在我国制糖工业中得到比较
3、广泛的应用。但是亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质量往往欠佳,久置后还有变黄的现象。二、碳酸法澄清技术,主要是运用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁,采用此方法生产食糖,所除的非糖物比亚硫酸法多,所制得的成品糖的纯度较高,色值较低,含硫少,能久贮不致变色。但是,碳酸法工艺流程比较复杂,需用机械设备较多,耗用石灰和二氧化碳量较多,因而生产成本较高。工厂利用甘蔗榨取并处理过的糖汁,经过沸腾浓缩,中心分离形成糖结晶,这种结晶称为原糖,呈浅棕色,然后将原糖进一步加工就可以提炼出消费的白糖。甜菜制糖一般采用渗出法来提糖或用碳酸法澄清直接生产白糖,不生产原糖
4、。我国是重要的食糖生产国和消费国,食糖产销量仅次于巴西、印度、欧盟,居世界第四位。近年来我国食糖产量都接近1000多万吨,白糖产区主要集中在广西、广东、云南、海南、新疆这五大地区,其中广西的产量占了全国产量的67%。不过食糖生产具有非常强的周期性,因为糖料种植具有自然的周期性生长规律,如甘蔗种植一次,宿根可以生长3年;另一方面周期性出现的自然灾害也导致糖料生产的强周期性。近十年来,我国食糖生产大致上以5-6年为一个生产周期,基本上是2-3年连续增产,接下来的2-3年连续减产。我国的白糖消费量每年都超1200万吨的消费量,近几年一直呈现递增的
5、趋势,使得国内白糖产销存在一定缺口,这个缺口主要靠进口糖来弥补。1、白糖的进口现状分析我国进口糖主要以原糖为主(原糖的保存性好,便于交割,因此一般进口糖都为原糖),进口原糖中一部分为政府间贸易(即每年40多万吨的古巴糖),这部分直接进入国家储备库形成“国储糖”,国储糖中的原糖以竞卖形式投放市场,经精炼厂加工成成品糖后进入国内市场自由流通;进口原糖的另一部分为一般贸易进口糖,即获得进口配额的食糖加工企业在国际食糖市场进口原糖,配额内进口糖的关税税率为15%。进口原糖经过精炼糖厂加工成成品糖进入国内市场自由流通;配额外进口糖的关税税率为50%,
6、属于自由贸易,企业完全按照市场化原则进口和销售。另外,我国一般贸易进口糖中还有一部分成品糖,这部分成品糖直接进入国内市场自由流通。国家每年大概会有100多万吨白糖的进口配额,2013年食糖进口关税配额总量将高达194.5万吨,其中70%为国营贸易配额。白糖的进口有以下三个特点:一、一般贸易进口占绝对比重。2012年度,海关数据显示以一般贸易方式进口白糖280万吨,占同期中国海关各大口岸食糖进口总量的97.9%,自由贸易占2%,剩余的为政府间贸易和自由贸易。二是进口主要以巴西,韩国,泰国这几个国家为主,其中巴西的进口量占了90%之多。三、国有
7、企业主导进口。1-11月,国有企业经海关口岸进口白糖232.4万吨,占同期海关口岸白糖进口总量的83%;民营企业进口47.6万吨,同比有一定的增长。进口白糖的消费有两种,一是政府间的协议进口:我国每年都会从古巴进口大约40万吨的原糖,作为国家白糖贮备之需。另一方面的消费是工业白糖消费,国内的白糖供不应求,而且价格比国际价格高出许多,许多企业为了降低生产成本,从而进口白糖,增强其白糖产品的市场竞争力。2、白糖的进口趋势分析从我国近十年来的白糖进口量变化图(如图1)来看,白糖的进口量总体是保持上升的趋势的。但是,这个趋势能否保持下去,国内的白糖
8、供需情况和国内外白糖的价格起着决定性的作用。图12000年以来我国食糖进出口量2.1国内白糖需求分析我国是世界第四大食糖消费国,主要分为工业消费和居民消费,其中工业消费占比70%
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