《酒这个东西》word版

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时间:2018-11-17

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1、酒这个东西,真不知有人为嘛要一杯杯的往肚里罐,完了就将自己折磨的没个人样!上周末,虎爹赶场回来喝高了,我看到他那晕乎的样子就气!&%……*&……%¥#@#¥%%、、、、、、、、、 转天早上,他一早跟朋友下乡了快中午时,我正坐在电脑前瞎看~虎爹打电话来:“要南瓜吧,要梨吧,回头我给你带一大箱回家”我没好气:“不要!!我不想搭理你!”另一端传来了他的“啧啧啧”的亲吻手机声~我说:“别来那套!酒鬼!”那边:“嘿嘿嘿、、、、、、”哎!愁死! 我不喜欢酒这个东西,恨它至牙痒痒般的!但是酒却又是多么的无辜!! 有时做饭做菜加了它还真是增色添香的,就像炖个鱼,烧个虾之类的放点酒,那鲜香之气就会更加的浓厚!!

2、 前两天在徐州彭客的美食论坛得了个秘制“醉豆”的方子,就是用酒泡制的,说是“前无古味,后无超越”之上乘美味,惹火的大家纷纷跟着仿效,懒的人就拿着瓶子、罐子去讨要, 我是自己做了~         秘制秘方--醉豆 原醉豆方子的配比:一斤干黄豆、四斤红鲜尖椒、四两糖、四两盐、四两味精、四两姜、                                  四两白酒(纯度越高越好)、四两香油 我减量后的~~【醉豆】------------------------------ 原料:干黄豆250克、红鲜尖椒800克、白砂糖30克、盐20克、姜50克、           白酒80克(55度的洋河

3、大曲)、香油20克 做法:       1.将干黄豆泡发,中间要换几次清水       2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好       3.捞出控干水份,晾1-2个小时,(黄豆晾的时间太长会发粘,比如半天以上)       4.鲜辣椒洗净控干水份,大辣椒要去籽       5.将辣椒切成小块       6.放入料理机中打成辣椒泥        7.姜去皮洗净同样控干水份,然后切片        8.放入料理机中打成姜泥        9.将辣椒泥、姜泥倒入盛黄豆的盆里         10.加入白砂糖30克、盐20克、白酒80克(55度的洋河大曲)、香油20克     

4、    11.拌匀后装入有密封盖子的容器中         12. 放冰箱冷藏12小时后,即可 絮叨:因为怕辣的厉害,所以我用了大中小三种鲜的辣椒,大辣椒的水份也多          为了做好后的保质期时间长些,所以整个过程原料都是无水的状态          每家的口味不同,所以我将盐的用量减少很多,味精也没放,做好后的口感却很好                                                                                                 观赏型                                 

5、                                                            迷你小辣椒                                                          争相怒放                                            深紫、浅紫、红色、黄色                                                 迷你朝天椒

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