麻辣休闲食品深加工生产线建设项目建议书

《麻辣休闲食品深加工生产线建设项目建议书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、河南某某食品有限公司麻辣休闲食品深加工生产线建设项目可行性研究报告编制：河南泽蓝环保科技有限公司2015年2月河南泽蓝环保科技有限公司www.pgbgw.com第一章项目总论1.1项目名称：休闲麻辣食品深加工生产线建设项目1.2建设地址：河南省开封市兰考县堌阳镇1.3申报单位：河南XX食品有限公司1.4项目建设单位简介该项目承办单位为河南XX食品有限公司，该公司是一家食品生产、销售为一体的企业，企业荣誉：开封市食品安全示范企业、开封市农业人产业化经营市级重点龙头企业、开封科技大学食品研发研究合作单位、公司所生产的肉制、麻辣

2、烧鸡，畅销全国出口欧美亚，年营业额超亿元。1.5项目建设内容及规模项目计划在河南省开封市，项目占用土地200亩，新建各类建筑物34000平方米，其中：(1)食品加工车间12栋，建筑面积24000平方米；(2)原材料车间，建筑面积5000平方米；(3)动力车间，建筑面积1000平方米；(4)成品车间，建筑面积4000平方米。购置各类新型材料生产设施，建设各类食品深加工生产线12条。河南泽蓝环保科技有限公司www.pgbgw.com项目总投资0000万元。本项目分3期进行，2013年12月开工，2015年6月完工，共18个月。

3、其中：一期项目建设周期：2013年12月-2014年6月，建设内容包括：肉制品深加工线一条；肉罐头火腿加工线一条；3、鸡蛋深加工线一条。二期项目建设周期：2014年7月-2014年12月，建设内容包括：生鲜牛、羊、猪、鸡屠宰线四条。三期项目建设周期：2015年1月-2014年5月，建设内容包括：豆制品深加工线一条；花生干果类深加工线一条；挂面及面制品深加工线一条；腌渍菜深加工线一条；复合生物防腐剂生产线一条。1.6生产工艺流程分析1、规范性标准GBl2694肉类加工厂卫行规范GB5749生活饮用水卫生标准CJ25.1生活杂

4、用水水质标准GB7718食品标签通用标准GB2760食品使用卫生标准2、加工技术措施食品深加工加工车间环境符合GBl2694---90要求食品深加工车间温度保持在0-20℃，防止食品深加工过程中腐败。河南泽蓝环保科技有限公司www.pgbgw.com原料的选择。选择按照无公害食品(NY5032--2001)行业标准进行生猪饲养饲料执行(NY503l-2001)行业标准进行生猪饲养期间兽医卫生防疫，遵守(NY5033--2001)行业标准进行生猪饲养管理和在生猪饲养期间遵守(NY5030---2001)行业标准兽药使用规定，

5、对于舍饲的家畜饲喂符合(NY5027—2001)行业标准的畜禽饮用水质，生产的安全无公害鲜肉。各种调料选择鲜洁纯正的良好调料。修整。将前中躯鲜肉去肩胛骨，肱骨或胸肋肉去骨修成长方条。割去碎油脂，去净污血肉、碎肉和剥离的膜，洗掉肉表浮油，沥干表水。深加工。采用各类深加工工艺对原材料进行修正。贮存。成品必须按照质量等级、入库先后、生产日期、批号分别贮存在通风、阴凉并5为℃以下仓库里，不得与有毒有害物品混存。产品不能直接置于地面，而且要留出墙距、货距、保证货物之间有足够的通风。室内有防尘、防蝇、防鼠设施。产品堆码高度不得超过六层

6、(箱)。运输和销售。运输工具必须清洗干净，灭菌消毒，用清洁卫生的材料装运；运输要防止高温变质；必须单独运输，不能与其它物品同车装运；从事销售的工作人员必须按食品卫生管理的规定，保持衣服、手、以及周围环境的卫生和清洁；销售时必须有产品质量合格证明；严禁销售过期、变质等不合格产品。河南泽蓝环保科技有限公司www.pgbgw.com第二章项目建设背景及必要性2.1项目建设背景《农产品加工业“十二五”发展规划》指出：生猪屠宰被列为“十二五”期间我国畜产品加工业发展重点。加强冷却肉、冰鲜禽肉、发酵肉制品、传统肉制品、功能性肉制品等产

7、品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其兴办农产品加工业。培育和壮大一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量、档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛，加工工艺和生产设备都有大幅度的改进和提高。但是，我国食品深加工行业和国外发达国家相比还是具有一定的差异，特别是在食品安全及规模化生产等方面差距明显，因此，提高我国食品技术水平及产业规模，培养一批规模大、实力强、带动辐射面广的龙头企业是当前我国食品工业继续解决的问题。1

8、、项目改造有较强的政策保障和产业发展环境近年来，“三农”河南泽蓝环保科技有限公司www.pgbgw.com工作受到了各级党委、政府的高度重视，成为常抓不懈的重点工作，地方各级政府出台相关文件加以保障。畜牧业作为都匀市农民增收的重点产业，得到了河南省政府的大力支持。当前，在河南省处于加快转型、加快发展和实