瓶装水、桶装水的安全隐患与生俱来

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1、瓶装水、桶装水的安全隐患与生俱来公共、家庭和户外实施直饮水回归"流水不腐"公共、家庭和户外实施直饮水回归"流水不腐"  以上海最新自来水价格加一套2000元左右的家用净水器及每两年更换一次滤芯的成本计算，瓶装水的价格是直饮水的100倍至1000倍，桶装水是直饮水的25倍至100倍！而来自稀缺水源地的优质矿泉水更是比自来水的加工成本高出数百上千倍，所谓水贵如油，旷若隔世。可是，这些被华丽塑料瓶和诱人广告语包装了的水，真的纯净、安全了吗？2008年"康师傅"爆出"水源门"，所谓优质水源不过是自来水！而上海饮料协会刘玉兰更是爆料说，在自然水源中添加矿化液已是业内的潜规则。"

2、水源门"前后各省对瓶装水的抽样调查显示，合格率也就75%-85%。看来瓶子、品牌、明星代言也并非优质的象征。一波未平一波又起，时隔一年，当年炮轰纯净水的农夫山泉又被曝光其水源地水质不达标......。瓶装水作为市政自来水的补充，更新人们的健康饮水观念，给工作生活出行带来方便，具有积极作用。但毫无疑问，任何事都有两面性。当人们因水源地污染、管道二次污染等原因，将喝水这样基本的生存需求寄托在包装水，用桶装水、瓶装水替代管道自来水，使之成为喝水的基本方式时，桶装水、瓶装水与生俱来的安全隐患，就必然引起人们的关注。一、瓶装水和瓶装饮料1、消毒是一把双刃剑使用任何一种消毒剂，都

3、是一把双刃剑：控制水体中的菌落数量的同时，不可避免地产生毒副产物，毫无疑问，这些毒副产物对人体都是有害的，大部分是致突变、致癌物。臭氧杀菌，作为目前纯净水和矿泉水生产工艺中不可或缺的一环，其毒副产物溴酸盐，短期内虽不会对饮用者造成伤害，长期饮用，日积月累，人体必然不断积累这种物质。研究部门的实验数据已经证明溴酸盐也可以引起染色体突变和DNA损伤，是致突变、致癌、致畸变物质。中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所的技师岳银玲等人，曾在2006年用离子色谱法测定饮用水中溴酸盐的含量，并对北京超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量进行了随即抽样调查。其论文公布在了《中国卫生检验杂

4、志》上。调查的结果显示，这些样品溴酸盐检出浓度在0.89～48.2μg/L之间，其中有2种瓶装矿泉水的溴酸盐含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。其中一品牌矿泉水的溴酸盐含量，几乎是世界卫生组织和美国环保局规定最大容许浓度的5倍。2、塑料瓶子中的隐形杀手首先是塑料瓶材质可以释放邻苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP）、双酚A(BPA)，这些潜在致癌物，热能会释放出塑胶里的有毒物质进入水中，放在车里的瓶装水已经被公认为是造成澳洲女性乳腺癌的隐形杀手。有许多消费者不在意已经在日光中暴晒的瓶装水或饮料，甚至将用过的塑料瓶反复装水喝，使消费者在不知不觉中

5、积累中毒。自今年5月23日，昱伸香料公司负责人赖俊杰被台湾彰化地检署带走至今，台湾岛内塑化剂风波食品界多米诺骨牌效应。《南方周末》在"每天都在给儿子喂毒"的头版报道中指出：我国是世界上DEHP头号生产、使用大国，年产量超过超过了30万吨，是一个几乎泛滥成灾的化学品。同济大学基础医学院历曙光教授的研究表明，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中都检测出DEHP和DBP，而食用油中的塑化剂，主要源自塑料容器。《南方周末》还指出，由于目前国家标准中并没有将塑化剂列入食用油检验的理化指标中，而且也没有对塑化剂的含量作出规定和要求，这只是塑化剂污染的"冰山一角"。笔者查遍《饮用天然矿泉

6、水GB8537－1995》和《瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324-1998》，证明《南方周末》所言属实。 另一个威胁来自锑。锑是塑料水瓶生产过程中的触媒催化物。德国科学家在调查全球一百多个知名的包装饮用水品牌时发现这些水放置的越久，水中锑含量就越高，每半年增加一倍。曾有研究显示，锑可以导致肺癌。（引自《谁在忽悠我们喝瓶装水》）塑料奶瓶因为双酚A，在舆论的追问下下架了，你为什么还在喝用塑料包装的水呢？3、饮料中的添加剂首先，碳酸饮料、茶饮料等，多半要加白砂糖。一些人热衷于无糖饮料，但研究发现，其中通常含有的代糖"阿斯巴甜"（Aspartame）会过度刺激或干扰神经末梢

7、，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。其次，保质期在12个月的，基本上应添加防腐剂，也是一把"双刃剑"，有可能给人们的健康带来一定的麻烦。欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。为了不断产生新的营销热点，保持利润的增长，在饮料中添加东西、调口味、调颜色，什么运动饮料、茶饮料、果粒饮料等等，所谓创新，所谓满足消费者需求，甚至创造需求。按照当今食品监管的制度体系、安全的形势，我们是否该给那些追寻时尚的人们提个醒？进入新世纪以来，食品安全问