生物化学实验参考答案解析

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1、《生物化学实验Ⅰ》总复习思考题部分是自己做的，部分是百度的，各位看官如果要借鉴请酌情考虑，后果自负。——江湖游子1.请掌握下列生物化学实验常用仪器的正确操作使用方法，并能回答以下问题：（1）离心机使用时为什么要平衡？普通离心机与高速离心机在平衡时有什么不同要求？平衡是为了让转动物体重心正好在转轴上，如果不在，会对转轴产生很大作用力，有时整台机器会跟着晃动。这对机器损耗很大。转速越高的离心机不光重量很重，使用时还要特别放平衡，就连离心管里面的试液都要放置等量，离心管还要对称放入转子试管孔内，以确保转子平衡运行，而且在调节转速时，还要使用分段

2、升速法。(2)为什么用高速组织捣碎机进行动、植物组织捣碎时，需采用间歇式方式进行操作？为了防止产热过高，破坏组织内的蛋白质。防止蛋白变性。(3)用真空泵进行减压抽滤时，为什么要连接缓冲瓶？防止负压产生，引起水泵里的水或油泵里的油倒吸，进入滤瓶中，污染滤液。2.为什么肝糖元只能从刚宰杀的动物肝脏中获取？在提取肝糖元过程中，三氯乙酸、95%乙醇各起什么作用？糖元水解产物中如果存在提取中残留蛋白质时，在用班氏试剂检测水解产物，有什么影响！动物死亡后，体内的细胞还能存活一段时间，由于进行细胞呼吸作用，肝细胞会消耗肝糖元，所以必须用新鲜的肝脏细胞。

3、三氯乙酸是固定作用（蛋白质能被三氯乙酸沉淀）；乙醇：糖元不溶于乙醇，可以提取糖元。班氏试剂使用时需要加热，而加热会时残留的蛋白质变性水解，对最终测得的水解产物颜色可能有影响。（水解的产生的氨气结合铜离子，是铜离子的氧化性失去，导致生产绛蓝色沉淀，实验将失败）3.请阐述分光光度仪的主要部件及其功能；阐述紫外与可见光的光波长范围；在紫外与可见光范围内测定物质吸光度时，对光源与吸收池有何要求？光电管的功能是什么？为什么说光电管是分光光度仪最脆弱和最易损的部件？光源（钨灯）：发光。单色器：把混合光波分解为单一波长光的装置。吸收池：盛放待测流体（液

4、体、气体）试样的容器。该容器应具有两面互相平行、透光且有精确厚度的平面。它藉助机械操作能把待测试样间断或连续地送到光路中，以便吸收测量的辐射（光）通量。检测器：将单色器分出的光信号进行光电转换，电信号在工作站显示成出峰。测量装置：通过测得的电流表·记录器·数字示值读书单元的数据来绘制吸收曲线。紫外光：200至350nm可见光波长:350至760nm紫外测定：其应用波长范围为200～400nm的紫外光做光源，在低于350nm的紫外光区工作时，必须采用石英池或熔凝石英池。可见光测定：用波长为400～850nm的可见光作光源，可以用玻璃池·石英

5、池·熔凝池。光电管的功能：光电转换，将光信号转化成电信号。光电管容易产生光电管疲劳：所以不测定时必须将试样室盖盖好，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。2.请阐述Beer-Lamber定律，并用该定律阐述分光光度仪工作原理？用分光光度仪定制某物质标准曲线时，需将OD值测定范围确定在0.2～0.8区域内，为什么？（这题没找到答案，自己写的）朗伯(Lambert)定律阐述为：光被透明介质吸收的比例与入射光的强度无关；在光程上每等厚层介质吸收相同比例值的光。比尔(Beer)定律阐述为：光被吸收的量正比于光程中产生光吸收的分子数目。log(Io/

6、I)=εCl(1—4)式中Io和I分别为入射光及通过样品后的透射光强度；log（Io/I）称为吸光度(ab—sorbance)旧称光密度(opticaldensity)；C为样品浓度；l为光程；ε为光被吸收的比例系数。当浓度采用摩尔浓度时，ε为摩尔吸收系数。它与吸收物质的性质及入射光的波长λ有关。工作原理：通过测得的吸光度，带入Beer-Lamber定律，可以求得该物质的浓度；通过确定该物质的最大吸收波长，可以确定该物质的种类。OD值小于0.2时，底物浓度低，误差大；OD值大于1时，线性关系不好，所以取0.2到0.8.3.可以用来进行分析

7、测定用的标准品应具备哪些特性？普通性，纯度高（工业纯，化学成分单一，分析纯，光谱纯，食品纯），理化性质稳定，含量准确，杂质无影响。4.请阐述移液管与比色皿的正确清洗方法和放置方法；阐述移液管取样与比色皿加样的正确操作方式和操作注意事项。移液管：移液管清洗要根据吸取液体的性质选用不同的清洗剂，有机液体可用丙酮、乙醇溶液，无机试剂可用洗涤剂。应反复清洗数次，再用蒸馏水清洗干净，自然凉干。标志：内壁不挂水珠。干净的移液管应置于干净的一夜管架上，先竖着放，等水分干后横着放。比色皿：用铬酸侵泡一段时间后，将铬酸倒回试剂瓶，再用清水冲洗比色皿。使用时

8、，要让光穿过透光面，测定完毕放到盒里时要让磨砂面向上，清洗后放置时，倒置于滤纸上。移液管取样：根据所移溶液的体积和要求选择合适规格的移液管使用，在滴定分析中准确移取溶液一般使用移液管，反应需控