《食品标识大全》word版

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1、食品标识大全购买食品时，认清食品标章非常重要，目前政府单位认证的合格标章如下：一、CAS（ChineseAgriculturalStandards,CAS）优良食品标志CAS标章是优良农产品的证明标章，也是国产农产品及其加工品最高质量的代表标帜。CAS标章所涵盖的种类包括了肉制品、冷冻食品、果蔬汁、优质米类、腌渍蔬果、快餐食品、冷冻食品、生鲜食用菇、酿造食品、点心食品、蛋品、水产食品、生鲜蔬果、有机农产品。目前CAS标章验证的产品已拓展到林产品，未来更将统合农委会过去推动的各项优良农产品标志、标章，如包括海宴、吉园圃、有机食品、台湾好米等，共同

2、以CAS推广。二、食品GMP（GoodManufacturingPractice,GMP）认证标章为「优良制造标准」或「良好作业规范」，即为目前世界公认协助食品制造业者建立自主质量保证体系的最佳方法，能确保加工食品质量与卫生，保障消费者及制造业者的共同权益。只要有这个标志，代表消费者能安心食用，并满意认证的质量。食品GMP认证标章中，OK手势代表的是对通过认证食品的安心，笑脸则是代表对通过认证食品的质量感到满意。而食品GMP认证标章的基本精神有三项，分别是「降低食品制造过程中人为的错误」、「防止食品在制造过程遭受污染或质量劣变」、「建立健全的自

3、主性质量保证体系」，所以拥有GMP认证的食品代表的是卫生、安全、有质量保证的。三、健康食品标章欲载明具「卫生署公告认定的保健功效」者，应依健康食品管理法相关规定申请许可，经审核通过后，始得作相关的标示或广告。现阶段卫生署初步认定的保健功效如下：调节免疫机能、调节血脂、调整肠胃功能、改善骨质疏松、牙齿保健、调节血糖、护肝功能。四、鲜乳标章是政府为保障消费者权益实施的行政管理措施，促使厂商以国产生乳制造鲜乳。政府依乳品工厂每月向酪农收购的合格生乳量及所实际产制鲜乳核发鲜乳标章。目前标章除有冬、夏期品，并依容量别分为200、230、340、500、9

4、46、1892、2800及代西西等8种。五、羊乳GGM（GoodGoatMilk,GGM）标章羊乳产品要获得此标章，必须经过获得国家实验室认证的中央畜产会检验，并持续接受中华民国养羊协会的定期追踪采样检验，确保鲜羊乳的质量纯净与卫生安全。有了这个标章，羊乳的鲜、纯就能获得保障，消费者也能安心饮用。六、婴儿配方奶粉标志经卫生署查验登记许可的婴儿配方食品及较大婴儿配方辅助食品，始得使用此辨识标记。标志的设计为推动母乳哺育的图样，以及倡导文字「喂母乳的婴儿最健康」与「行政院卫生署关心您」。七、安全蔬果吉园圃（GoodAgriculturePracti

5、ce,GAP）标章标章命名是以优良农业操作英名缩写「GAP」的译音而来。安全蔬果吉园圃标章最初的由来，是为了想解决农药残留问题，由于消费者无法从外观辨识哪些蔬果是农药残留合乎安全标准的，此外许多农民也反应政府在取缔不合格的农产品外，也该给予遵守农药使用及检验合格的农产品一些鼓励，因而出现了安全蔬果吉园圃标章。在吉园圃标章的图案中，两片叶子为翠绿色，代表着农业，三个圆圈为红色，代表此产品经过「辅导」、「检验」、「管制」的程序，符合国际间为达到质量安全所强调的优良农业操作，消费者能安心享用。八、屠宰卫生检查合格标志凡经屠宰卫生检查合格的猪只，猪皮均

6、盖有检查合格标志供消费者辨识。消费者在市场购买猪肉时，只要注意选择盖有合格印的猪肉，就可避免买到未经检查合格的违法屠宰猪肉。此外，CAS标志的肉品，亦经屠宰卫生检查合格，对消费者一样有保障。九、电宰卫生猪肉标志经由电宰的猪肉会挂上此标志，并附上当日的电宰证明单，选购时应加以注意。此外，卫生检查合格的猪肉也会盖上「屠宰卫生检查合格标志」，应仔细挑选，才能吃得安心、健康。十、海宴——精致渔产品证明标章台湾四面环海，渔产丰富，将各式各样珍贵的渔获制成健康美味的水产品，以飨广大消费者，因此名为「海宴」。湛蓝色代表大海，并以活泼的色彩勾勒海浪中鲜活跃起的

7、鱼群。拥有此标志的渔产品，质量优良，值得一尝。十一、酒品认证标志酒品认证标志为「Ｗ」型标志，中间有一个酒瓶的造型，上方并有「优质酒类」字样，让消费者能喝得安心。目前通过认证的酒品种类正逐渐增加，所有经过认证的酒品，都会在财政部国库署与中华CAS优良食品发展协会网站上公告，可直接上网查询。1、食品质量安全标志“QS”是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有“QS”标志的产品就代表着经过国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（

8、“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。由于食品质量安全问题十分突出，国家质检总局在建立食品安全市场准入制度的同时