魔芋深加工产业化建设项目初步项目建议书

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1、魔芋深加工产业化建设项目初步项目建议书贵州中荣魔芋食品有限公司2012年10月30日29世界上唯一可以提取大量优质膳食纤维的植物是:魔芋魔芋(Konjak),又名蒟蒻,天南星科多年生草本块茎植物，多生在海拔800-1500米高原地区。魔芋是高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋精粉是魔芋的球茎物理方法加工获得，是有效营养成分的浓缩品，其主要有效成分是魔芋葡甘聚糖（KGM），属可溶性半纤维素。世界上唯一可以提取大量优质膳食纤维的植物是魔芋。魔芋提供的最优良、最安全的可溶性膳食纤维，最容易为人体所吸收利用。由于可溶性膳食纤

2、维具有极强的粘附作用，能在小肠表面形成屏障，使其能螯合胆固醇、甘油三脂消化产物的分子，阻止其向小肠吸收细胞的转移，因此具有极佳的减肥、降压、降血脂、降血糖、降低胆固醇的作用。2929健康减肥：魔芋丰富的魔芋膳食纤维，在胃中起到了充盈作用，充分发挥了其膨胀的物理性能，既增加了饱腹感，又阻隔了热营养素的吸收，起到了积极、健康、愉快的减肥作用。美国WALSH用双盲法已肯定了魔芋的减肥作用。防治糖尿病：魔芋在胃内滞留时间延长，胃液PH值下降，使糖的吸收速度变慢，从而减少体内胰岛素的消耗，是防治糖尿病的极佳食品，是糖尿病患者最理想的主食。292

3、929292929权威部门对魔芋的评定联合国卫生组织公布“魔芋为人类宝贵的天然保健食品和医药原料”魔芋食品确定为“世界十大保健品之一”《联合国食品卫生组织通过魔芋做为合格食品在全球销售自由法案》中国疾病预防控制中心发布“魔芋膳食纤维列为具有减肥、防止糖尿病和心脑血管病的功能性保健食品。”中国卫生部已将魔芋列入普通食品新资源名单29中国新经济研究中心在《推广膳食纤维，发展魔芋产业》一文中指出：“从科学、市场、效益各方面来说，膳食纤维都是一个立于不败之地的项目，既必要也可以，且刻不容缓，也正因为中国魔芋产业仍在一个低水平的境地徘徊，因此它

4、就更具备研发潜力”。29项目背景1、项目提出的理由和过程1.1、农产品加工业是国民经济的重要产业。大力发展农产品加工业，实现农业产业化经营，是促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径。农产品加工业的发展，对于拓宽农产品销售渠道，实现农产品多重增值，扩大农村剩余劳动力的就业门路，促进农业发展，增加农民收入，都具有十分重要的意义。由于工业食品在品种、质量、营养、卫生、安全、方便和保护稳定供应等方面，更适应于人们对食品越来越高的要求，以及现代快节奏生活的需要，因此，随着现代化的进展，工业食品在人民生活中占有越来越重要的地位。但在加工量方面

5、，目前我国加工食品占消费食品的比重仅为30％，远低于发达国家60％～80％的水平;在产值方面，2005年我国食品工业总产值与农业总产值的比值仅为0.5：1，而发达国家约为2.0～3.7：1。因此我国食品工业转化增值能力较低，整体水平亟待进一步提高。全省农村工作会议上明确提出“优化农业区域布局，大力发展绿色产业，关键是突出特色，要在‘特色’上做文章，在生态脆弱地区，要有计划分步骤地还林、还草、还耕、发展林果业和畜牧水产业，改善生态环境”。会议强调：要依靠龙头企业，大力发展特色饮料，保健食品，方便食品等产品，创立名优品牌，增强市场竞争力。

6、培育发展一批各具特色的“小巨人”29企业，力争使生物制药，特色食品业成长为新的支柱产业。贵州省在《关于以食品工业为龙头、加快发展我省农副产品深加工有关问题的报告》提到：根据中央经济工作会议关于“大力发展绿色食品、有机食品和无公害食品，扶持产业化就是扶持农业、扶持龙头企业就是扶持农民，大力发展优质农产业”和省委、省政府关于“特色食品成为我省新的经济增长点和支柱产业”的精神以及我省“十二五”发展计划。《贵州农业产业结构调整规划》中“区域性特色产品产业化规划”对魔芋开发作了全方位的布置。《我省魔芋产业发展情况报告》中指出：“魔芋是朝阳产业，

7、把魔芋作为一项农业产业来抓，通过产、供、销、贸、工、农、科相结合的产业路子，从资源优势向经济优势转变，为我省农业产业结构的调整作出重大贡献”。1.2我国是世界魔芋的主产国，在我国的栽培史接近2000年，资源十分丰富，主要产于长江流域及西南、西北的四川、云南、贵州、湖北、湖南、陕西、安徽等十余个省区，而这些地区又正是我国贫困地区最为集中的地方。魔芋适应性强，易栽培种植，不与粮食争地，产量高，近几年来魔芋作为经济作物开发利用，发展十分迅速。目前我国每年可产鲜魔芋数百万吨，而且每年还在不断递增。不少地区已将魔芋作为山区农民脱贫致富的关键措施

8、，已取得明显的经济效益，取得了较好的经济效益和社会效益。魔芋产业的发展必将为贵州人民带来极大的经济效益，成为广大农民致富的一条主渠道。1.329以市场为导向，以提高经济效益为中心，依靠科技进步，开发优势资源，优化产业结构