酒店各部门工作职责

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1、酒店各部门工作职责[酒店各部门工作职责](一)、前厅部—FRONTOFFICE位于酒店门厅处，主要承担以酒店客房的实际销售为中心的一系列工作，例如为客人办理预订、入住登记、结帐离店等工作，是酒店业务经营活动的窗口，是联络酒店与宾客之间的桥梁，也是酒店整个业务的中心部门和神经枢纽，酒店各部门工作职责。1、接待处—RECEpTION宾客在此办理登记手续，了解酒店概况，确认房价，管理客房钥匙，并计算出当天及当月的客人入住率。2、小卖部—KIOSK为客人提供丰富的日常生活用品及旅游用品等。3、礼宾部—C

2、ONCIERGE为客人提供各项咨询，搬运寄存行李;分发报纸邮件;提供交通服务4、总机房—pABX负责全酒店的电话联络，为住客提供长途电话服务，晨CALL。5、大堂副理—ASSISTANTMANAGER为VIp客人提供优质服务，处理顾客投诉，进行服务质量民意调查，在酒店与客人之间搭起一座沟通的桥梁。6、商务中心—BUSINESSCENTER为客人提供IDD国际长途电话，电脑打字、复英翻译、订机票、秘书服务。(二)、管家部是酒店的主要业务部门之一，负责管理全酒店的客房事务，负责客房及公共区域的清洁和

3、保养，为宾客创造一个清洁舒适的休息环境。1.服务中心—SERVICECENTER负责客房及服务工作的分配，保持高效率的运作，为住客提供各项服务。2.客房服务区—ROOMS负责清洁整理客房、楼层内的走廊，客房共289间。3.公共区域—pUBLICAREA负责大堂、餐厅、电梯、员工更衣室及办公区域的清洁工作。4.布草房—LINENROOM负责管理、存放、缝制酒店的布草及员工制服。(三)、雅士阁西餐厅—ASCOTCAFé雅士阁西餐厅为聚商雅士开办了一个全新意念的消闲场所，在中西文化艺术烘托出来的环境中

4、为品味人士提供一片优雅净士，把盞言欢。全天正常营业时间为早晨6：30至次日凌晨1：00。(四)、人力资源部—HUMANRESOURCES负责对酒店的人事制度、人事关系、招聘用人、劳资福利、员工培训等进行一系列的组织管理的管理职能部门，管理制度《酒店各部门工作职责》(..)。其具体工作有：1、根据酒店的经营目标，合理设置机构，对各岗位进行工作分析、评价，设计不同的岗位职责和工作标准，并依此对员工进行招聘、选拔、定岗与调配。2、协调企业内部人事关系，创造良好的工作环境。3、进行员工培训，不断提高其素

5、质水准，从而提高劳动效率与服务质量。(五)、营销推广部—SALESMARKETING负责向政府、社会团体、各公司、旅行社等推销、宣传酒店客房、餐厅、多功能厅等各种服务设施，协调处理客人投诉，扩大酒店的影响，树立形象。(六)、财务部—ACCOUNTINGDEpATMENT负责酒店的日常收支等财务工作，负责整个酒店财务的计划管理，会计核算、成本利润、资金外汇、物料、费用、仓库物资管理等一系列财务工作。(七)、采购部—pURCHASING负责采购各部门所需要的原材料及物资。(八)、工程部ENGINEE

6、RINGDEpATMENT负责整个酒店的水、电、空调、通迅、视像等各种设施设备的建设、管理、保养、维修和改造更新，保证机器设备具有良好的性能并正常运作。(九)、保安部—SECURITY负责整个酒店范围内的治安管理和保卫工作，预防各种不安因素的发生，积极防止火灾等事故，确保酒店和客人的人身及财物安全。上一篇：施工现场经理岗位职责下一篇：生活组工作职责酒店各部门工作职责2　　第2篇酒店前厅经理工作职责　　〖预览〗前厅经理岗位职责1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。2、安排员工班次

7、，核准考勤表。3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。10

8、、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。11、推动下属大力推销产品。12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火