2016年最新食品安全法培训课件

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1、食品安全法要点解读shipinanquanfayaodianjiedu食品安全法要点解读第一部分：近年来曝光的食品安全事件第二部分：关于食品安全法修订第三部分、食品安全法要点解读第四部分：“知假买假”能不能受法律保护（一）、惩罚性赔偿制度简介（二），知假买假者是不是消费者？（三）、知假买假者能不能主张惩罚性赔偿？（四）、案例点评。第一部分：近年来曝光的食品安全事件一、2005年：“孔雀石绿”海鲜产品2005年6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的MadeinChina的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。二、2006

2、年：苏丹红鸭蛋2006年11月12日央视报道平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”。经检测，这些鸭蛋里含有“偶氮染料苏丹红Ⅳ号”。三、2007年：“纸箱馅包子”事件2007年6月间，北京电视台记者訾北佳，以喂狗为由，要求制作早餐的卫全峰等四人制作“纸箱馅包子”。播出后造成了恶劣影响。訾北佳因犯损害商品声誉罪，被判处有期徒刑1年。四、2008年：三鹿奶粉“三聚氰胺”事件卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾3

3、0万儿童患病。原三鹿集团董事长田文华被判处无期徒刑。被告人张玉军以危险行为危害公共安全罪被判处死刑。三鹿集团被判处罚金４９３７万余元。省委常委、石家庄市委书记吴显国免职；国家质检总局局长李长江辞职。五、2009年：皮革奶事件2005年，山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件；2009年3月，浙江省金华市“晨园乳业”又被查出制造“皮革奶”。经久不散的“皮革奶”事件彻底摧毁公众对于国产奶的信任。六、2010年：“地沟油”事件引发社会震荡我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。七、2011年：“瘦肉精”事件2011年

4、3月15日央视3·15特别节目曝光，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。八、2012年：“毒胶囊”、“工业明胶”事件河北一些企业用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗，熬制成工业明胶，最终流向药品企业，进入患者腹中。经调查发现，9家药厂所用胶囊重金属超标，最多的达90多倍。九-1、2013年：“神农丹生姜”案件2013年5月9日，山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植生姜，被央视曝光，引发舆论哗然。九-2、2013，恒天然“肉毒杆菌”乌龙事件2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息，旗下3批浓

5、缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染。8月22日恒天然集团宣称：独立检测确认，“恒天然浓缩乳清蛋白原料以及使用该原料的产品均不含肉毒杆菌”，至此肉毒杆菌事件以虚惊一场落幕。九-3、2013，沃尔玛“挂驴头买狐狸肉”沃尔玛超市买了包装好的熟牛肉、驴肉。检测报告显示：驴成分未检出，狐狸成分检出。九-4、2013，汇源、安德利“烂果门”事件汇源、安德利和海升三大果汁巨头被曝向果农大量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁。九-5、2013，肯德基、真功夫被曝冰块菌落超标检测发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水箱水样品的

6、5倍至12倍。十-1、2014年：上海福喜过期肉事件2014年7月20日，媒体曝光上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。十-2、2014，顶新黑心油事件2014年10月，台湾顶新旗下的正义公司以饲料用油混充食用猪油。十-3、2014，沃尔玛过期油炸鸡块事件沃尔玛遭员工爆料，称炸鸡块的油一个月才换，但通过每天往里面加半桶油来逃避检测。十-4、2014，广州女子肯德基中吃出数条活虫2014年9月广州女子从肯德基买的鸡翅中吃出数条活虫。十-5、2014，亚硝酸盐腌肉放倒客人常州市一家知名的面馆，长期添加国家明令禁

7、止的“亚硝酸盐”。老板娘庄某和滕某的行为涉嫌犯罪已被刑拘。第二部分：关于食品安全法修订一、原《食品安全法》存在的一些不足二、《食品安全法》修改的主要亮点本次新法修改力度非常大，从原来104条变成154条。修改后的亮点主要包括：1、禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶新法规定：加快淘汰剧毒、高毒农药，高残留农药，鼓励使用高效、低毒，低残留农药。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。2、保健食品标签不得涉防病治疗功能保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，并声明“本品不能代替药物”。3、婴幼儿配方

8、食品生产全程质量控制婴幼儿配方乳粉的产品配方注册。不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。新法同时规定：建立食品安全可全程追溯制度。4、网购食品纳入监管范围网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。网络食品交易