4、酵母中发现了第1个sirtuin,即Sir2,因此sirtuin酶活性的研究最初均来源于Sir2。用P标记NAD发现人类同源的酵母Sir2基因可以从NAD转移P到牛血清白蛋白,表明Sir2具有ADP-核糖基转移酶活性。酵母Sir2对交配型基因座沉默、端粒DNA沉默和核糖体DNA(rDNA)沉默的转录抑制具有关键作用。对特定组蛋白亚基的赖氨酸残基进行分析,更充分说明了sirtuin的组蛋白去乙酰化作用。Imai等通过对Sir2反应产物的分析,以及有关Sir2核心区域的保守残基突变研究的数据支撑下得出体内Sir2是NAD依赖性去乙酰化酶活性。 S