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《中国传统节日民俗与饮食文化》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、中國傳統節日民俗與飲食文化一、春節春節是農曆的歲首,我國自夏朝一直到辛亥革命前將春節稱為元旦。元旦一詞最早出自南朝梁詩人蕭子雲《介雅》詩:“四氣新元旦,萬壽初今朝。”宋吳自牧《夢粱錄》卷一《正月》條說:“正月朔日,謂之元旦,俗呼為新年。一歲節序,此為之首。”第一節民間節日風俗元旦在古代有不同的稱呼:漢代又稱“元正”,晉代又稱“元辰”,北齊時又稱“元春”,唐代又稱“元朔”。我國歷史上元旦在哪一天也不盡統一。夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇統一中國後,又以十月初一為元旦。漢武帝時又恢復到夏曆,以
2、正月初一為元旦,一直延續到辛亥革命前。辛亥革命後,民國元年決定採用西曆,遂將農曆元旦改為春節,西曆一月一日定為元旦。第一節民間節日過年原先在“臘日”，即臘八，後改為陰曆年首日，即春節。民間風俗把臘月二十三送灶神稱為“過小年”,是過“大年”的預演。祭灶在先秦時是重要的祭禮“五祭”之一。1、除夕貼對聯除夕之夜的年夜飯是重頭戲。魚、餃子、湯圓、年糕除夕拜年,長輩要事先準備好給晚輩的壓歲錢。除夕守歲的習俗由來已久。第一節民間節日蘇東坡《守歲》詩寫道:“明年豈無年?心事恐蹉跎。努力盡今夕,少年尤可誇。”清代詩人趙翼在85歲高齡
3、時曾作《除夕》詩:“燭影搖紅焰尚明,寒深知己積瓊英。老夫冒冷披衣起,要聽雄雞第一聲。”第一節民間節日2.正月初一拜年“年”的正式稱謂在周朝，正式將“年”字定為歲首在漢朝。正月的頭一天俗稱“三元”，又稱“三朝”、“元朔”。又有“上日”、“三朔”、“三始”等別稱。初一早上開門大吉,先放“開門炮仗”,爆竹之後,碎紅滿地,稱為“滿堂紅”。第一節民間節日正月開始占歲。漢代東方朔的《歲占》稱歲後八日:一日為雞日,二日為犬日,三日為豬日,四日為羊日,五日為牛日,六日為馬日,七日為人日,八日為穀日。俗傳初一為掃帚生日,這一天不能動掃
4、帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招致黴運。第一節民間節日3.正月初二大年初二,嫁出去的女兒帶著夫婿與孩子回娘家。“歸寧”拜年時先去舅舅、岳父家。第一節民間節日4.正月初三正月初三,有些地方俗稱“赤狗日”,這一天不出門,不宴客。初三又叫“小年朝”,應該祭祀祖先和諸神,但不能掃地、起火、打水。初三日,有的商店開始營業,俗稱“初三開店門”。初三是俗傳“老鼠娶親”的日子。“初一早，初二早，初三睡到飽。”第一節民間節日5.正月初四大年初四有“接神”的習俗。家家戶戶準備牲禮、四果、生仁、炸棗等迎接,燒金紙、神馬。此
5、外,初四不動刀、剪。第一節民間節日6.正月初五初五也叫“破五”,民間傳說正月初五是財神的生日。初五要吃餃子、放鞭炮、趕廟會,全家慶賀。關於財神,民間有很多傳說:宋朝蔡京趙公明文財神財帛星君也稱“增福財神”武財神關聖帝君即關羽關雲長。第一節民間節日7.正月初六正月初六是“送窮”,這是我國民間一種很有特色的歲時風俗,其意是祭送窮神。“掃除屋室塵穢，投之水中，謂之送窮。”（《圖經》）唐詩人姚合《晦日送窮三首》中第一首雲：年年到此日，瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。第一節民間節日馬日，古稱“挹肥”第一節民間節日8.正月初
6、七正月初七也稱“人日”、“人勝節”、“七元”。東方朔《占年書》:“人日晴，所生之物蕃育；若逢陰雨，則有災。”正月初七如果天氣晴朗,則是吉祥,代表那一年出入順利,人口平安。正月初七這一天要吃七樣蔬菜合煮的菜肴,其中必有寓意勤勞、聰明的芹菜、蔥、蒜。第一節民間節日據說漢代已有人日習俗，至魏晉後更開始被重視。古人會於人日當天戴上“人勝”(一種頭飾)，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代後，皇帝會賜彩縷、人勝及登高大宴群臣。第一節民間節日9.正月十五正月十五是元宵節
7、,又稱上元節。吃元宵,掛彩燈,放焰火,觀燈遊玩。元宵節起源於兩千多年前的漢朝。古時候人們稱元宵節為燈節、上元、燈夕或燈期。因為是上元之夜,又稱為元夜或元宵。元宵節在唐代成為萬民同慶的燈節。宋朝時,燈期由三日延長到五日,到明代更延長到十日。第一節民間節日第一節民間節日二、花朝節花朝節，簡稱花朝，俗稱“花神節”、“百花生日”、“花神生日”。流行於東北、華北、華東、中南等地。農曆二月初二舉行，也有二月十二、二月十五花朝節的。節日期間，人們結伴到郊外遊覽賞花，稱為“踏青”，姑娘們剪五色彩紙粘在花枝上，稱為“賞紅”。各地還有“
8、裝獅花”、“放花神燈”等風俗。第一節民間節日南宋梁元帝有花朝詩雲：“花朝月夜動春心，誰忍相思不相見”；唐代詩人方幹詩雲：“花朝連郭霧，雪夜隔湖鏡”。目前，花朝節僅存在於中國廣西寧明、龍州一帶壯族人民的生活中。第一節民間節日《紅樓夢》壽怡紅群芳開夜宴第一節民間節日三、上巳節陰曆三月初三為上巳節。先秦時,這個節日是定於三月的第一個逢巳的日子,曹魏以
