高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.3蛋白质和核酸课后作业新人教版选修5

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1、4.3蛋白质和核酸课后作业作业时限：45分钟作业满分：100分一、选择题(每小题5分，共50分)1．L多巴是一种有机物，分子式为C9H11O4N，它可用于帕金森综合征的治疗，其结构简式为，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L多巴的叙述不正确的是(　　)A．它属于α氨基酸，既具有酸性，又具有碱性B．它能与Fe2(SO4)3溶液发生显色反应C．它可以两分子间缩合形成分子式为C18H18O6N2的化合物，该化合物中有3个六元环D．它既与酸反应又与碱反应，等物质的量的L多巴最多消耗NaOH与HCl的物质的量之比为112

2、．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　)①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出，即使再加入水也不溶解　②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的　③重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒　④浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应　⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜　⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质　⑦酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应A．①④　　　　　　　B．①④⑤C．①⑤⑦D．⑤⑥⑦3.下列说法正确的是(　　)A．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产

3、物不一致B．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽C．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽D．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物4．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是(　　)A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性5．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式：C16H17N3O4S·H2O，其化学结构式为：有关其说法正确的是(　　)A．在一定条件下，能发

4、生水解反应生成氨基酸B．1mol该分子最多能与7molH2反应C．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应D．头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色6．某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。3.75gR与50mL1mol/L的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为(　　)答案1．D　此分子中既含—NH2，又含—COOH，且—NH2连在α位上，属于α氨基酸，故A项正确；结构中含酚羟基，遇到Fe3＋发生显色反应，B项正确；两分子间发生缩合反应，可形成环状有机物：，分子式为C18O18O6N2，C项正确；等物质的量的此分子，最多消耗NaOH与HCl物质的量之比

5、为31，D项错误。2．C3．C　A项可以用列举法推断，两种不同的氨基酸可以形成两种二肽，且这两种二肽互为同分异构体，例如，1分子H2N—CH2—COOH和1分子H2N—CH2CH2—COOH可以形成两种二肽，这两种二肽互为同分异构体：H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2，但是它们的水解产物相同，A项错误。丙氨酸和苯丙氨酸脱水生成二肽，有4种脱水方式，即丙氨酸和苯丙氨酸分别自身脱水，丙氨酸与苯丙氨酸分子间脱水，二者分子间脱水又有两种形式：丙氨酸分子中的氨基与苯丙氨酸分子中的羧基脱水或丙氨酸分子中的羧基与苯丙氨酸分子中的氨基脱水。故最多

6、生成4种二肽，B项错误。甘氨酸()和丙氨酸()分别自身缩合可形成2种二肽，交叉缩合可形成2种二肽，C项正确。氨基酸不属于高分子化合物，D项错误。4．D　由色氨酸的结构知，其分子中既含—NH2又含有—COOH，故具有两性，可以形成内盐(自身分子内羧基与氨基盐)，也可以羧基(—COOH)与氨基(—NH2)缩水聚合形成多肽等高分子化合物。而褪黑素中不含有—COOH，故不具有两性，A、C正确，D错误；B项调节色氨酸的pH，可使电离平衡向生成色氨酸的方向移动，溶解度降低析出晶体。故选D。5．A　头孢氨苄含有肽键、氨基、羧基、碳碳双键，故其水解能生成氨基酸，A正确；由于肽键中的碳氧双键和羧基

7、中的碳氧双键难进行加成，故1mol该分子只能与4mol的氢气反应，B不正确；氨基的存在使得它有碱性，能与盐酸反应，C不正确；分子亲水基不多，水溶性不大，D不正确。6．A　有机物R与KOH或HCl反应时为等物质的量完全反应，说明R分子中有一个氨基和一个羧基。此有机物的相对分子质量Mr＝＝75，则有：75－16(—NH2)－45(－COOH)＝14()，说明R中还含有一个残基，则R的结构简式为。故正确答案为A。———————————————————————————7.下列说法中，不正