咖啡市场调研报告

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚咖啡市场调研报告　　速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占绝对比重，但是在市场规模增长速度上却逐年下降，而现磨咖啡却呈现上升趋势。接下来是小编为您整理的咖啡市场调研报告，希望对您有所帮助。　　人喝咖啡的习惯大约是从上世纪90年代开始的，与其他国家相比，的起步是相对较晚的。虽然咖啡行业起步晚，但是却保持着高速的发展。根据伦敦国际咖啡组织的统计，与全球平均2%的增速相比，的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，有

2、望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，未来咖啡行业的发展空间巨大。　　咖啡行业几十年的快速发展，和国内咖啡消费群体的变化有着密切关系。接下来，该报告将分析国内咖啡消费群体的具体情况，看一看咖啡的消费情况、喝咖啡的主要群体，以及这些群体现阶段的变化。　　咖啡人均消费量少潜力大　　芬兰是全球喝咖啡频率最高的国家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美国400杯;日本200杯;韩国140杯;台湾40杯，而目前平均每个人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量也仅为20杯。发挥我县青年志愿者在环

3、境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　咖啡市场还只是处于萌芽阶段，我国的咖啡年消费量仅为20万吨。从绝对数量上看，咖啡总量远不及西方国家，但是从发展角度来看，成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，到2020年人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。　　国内咖啡消费群体分析　　对人来说

4、，每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。　　咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。据数据显示，这些中年男性更青睐于精品咖啡，在选择咖啡馆时，也更青睐于以caffepascucci为代表意式精品咖啡。　　随着咖啡行业不断发展，国内咖啡群体也呈现以下的变化：　　1、越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。　　根据一项在12

5、个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　而一些消费者虽然不喜欢咖啡，但普遍喜欢咖啡厅的氛

6、围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，这一部分人将成为潜在的消费群体。　　2、中青年将成为主流消费群体　　80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进咖啡市场的成熟。　　一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。　　以连锁咖啡馆为例，就年龄而言，2539岁消费族群去连锁咖啡专卖店消费的积极性远高于其他年

7、龄段。而从男女消费比例来看，男性就远高于女性，到连锁咖啡专卖店消费的男性消费者中，每周至少会去一次的比率占了近五成，远高于女性(三成五)。(如下图所示)　　3、消费者更青睐现磨咖啡　　在市场中，咖啡馆主要分为欧美式、商务式、韩式、意式风格。其中，欧美式以星巴克为代表，在国内以快消形式存在存在;商务式风格以太平洋咖啡为代表，注重商务洽谈;韩式风格以漫咖啡为代表，以“慢”节奏生活为主题，打造城市中的第三生活空间;意式咖啡以caffepascucci为代表，很好地继承了意式咖啡的精髓，坚持制作精品咖啡。发挥我县青年志愿者

8、在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占绝对比重，但是在市场规模增长速度上却逐年下降，而现磨咖啡却呈现上升趋势。随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的