过油食物会影响宝宝健康

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1、过油食物会影响宝宝健康过油食物会影响宝宝健康脂肪对宝宝发育虽然是很重要的,但是长期摄取过多脂肪对健康来说是有危害的,若从小就习惯摄取高油脂的饮食,再加上活动量少,小朋友容易体重过重,有研究显示动脉硬化在青少年期就已开始,长大后罹患心血管疾病的比例也增加。在大部分人的认知中,油脂简直就像恶魔一般,因为摄取过多的油脂会使肥胖、糖尿病、高脂血症、痛风等等慢性疾病的罹患率增加。其实,所有的营养素对人体来说都很重要,少了,会影响正常的生理作用,多了,照样也会发生问题。油脂摄取过多心血管疾病增加油脂是人体不可缺的营养素之一,主要的功能有提供生长及维持皮肤健康所必须的必需脂肪酸、帮助脂溶性维生

2、素(A、D、E、K)被人体吸收利用、脂肪中的多元不饱和脂肪酸是构成细胞膜的成份之一、主要的热量(1克脂肪产生9大卡热量)、身体中多余的热量以脂肪的形态贮藏、身体内的脂肪可以维持体温,及保护内脏不受到震荡撞击的伤害、食物中的脂肪可以增加食物的美味、促进食欲,并减缓胃酸分泌,使食物在胃停留时间较长而增加饱足感。对小宝宝而言,身体组织的发育、荷尔蒙的制造、脑部的成长,都需要脂肪。最近常被讨论,认为对宝宝脑部发育有帮助的DHA,就是一种必须脂肪酸(脂肪由脂肪酸构成),所以在满两岁以前,不应该刻意限制宝宝的脂肪摄取量。虽然脂肪对宝宝的发育很重要,但前面也提到,长期摄取过多脂肪对健康来说是有

3、危害的,若从小就习惯摄取高油脂的饮食,再加上活动量少,小朋友容易体重过重,有研究显示,动脉硬化在青少年期就已开始,长大后罹患心血管疾病的比例也增加。各阶段宝宝食物摄取原则妈妈们看到这里,是不是开始有点不知该如何喂宝宝才好呢?在六大类食物中,脂肪主要来自于牛奶、肉鱼、豆蛋类及烹调用油,所以对这几类食物的摄取建议如下:◎出生至六个月:尚未开始添加副食品,婴儿全部的营养都是配方奶粉,所以这时妈妈毋须烦恼,因为配方奶粉的营养成分都是依据母奶设计的,不会有问题。当然啰!若你能哺喂母乳的话,那幺宝宝会摄取到更充足、品质更好的营养,对宝宝的成长、健康帮助更大。◎满六个月至一周岁:已经开始添加副

4、食品了,但配方奶粉仍是婴儿大部分的营养。婴儿在一岁以前,肠胃道的发育尚未完全,所以在这时期还不能喝鲜奶。在肉鱼豆蛋类食品的添加上,应注意选择较容易消化、油脂含量较低的鱼、去筋瘦肉。烹调方法以水煮、蒸等不加油的方式为主。(备注:选择油少的肉类及无油的烹调方式,并非为了减少饮食中的油脂总量,因为这时期脂肪的摄取量不能太低。因为母乳中脂肪热量的比例虽高达56%,但是属于容易消化的小分子脂肪,小婴儿此时的肠胃道,还未成熟到可以完全消化一般食物中的脂肪。)◎一周岁至两周岁:这时期大概所有的食物都可以吃了,也可以食用一般牛奶,建议仍选择全脂奶;在肉类的选择上仍以瘦肉为主,虽然不需低脂饮食,但

5、也不要刻意吃肥肉及皮。◎满两岁以上:小朋友开始吃零食,上了幼儿园后更会碰到各式各样的点心,现在应该开始建立幼儿良好的饮食习惯了。在食物的选择上,可以将全脂奶改为低脂奶,妈妈则要采用维持全家人健康的少油、少盐烹调法。◎特别提醒:许多小朋友常吃的零食,有些看起来不油,事实上脂肪含量却不低,如蛋卷,脂肪的热量比例就高达27%,香香脆脆的虾××,脂肪也有19%;这些高脂肪的零食都不宜让小朋友多吃。肉类方面,小朋友喜欢的热狗、香肠,也属于高脂肪食品。适合幼儿的少油点心妈妈在帮宝宝准备点心时,要仅记少油、少盐、少糖、高纤维这四个原则。下面介绍几道适合宝宝吃的点心。草莓牛奶燕麦粥(适合一岁以上

6、)材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。——..，。