在全市猪肉质量安全专项整治工作紧急会议上的讲话

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1、在全市猪肉质量安全专项整治工作紧急会议上的讲话今天召开这次紧急会议主要传达10月19日全省猪肉质量安全专项整治工作紧急会议精神总结前一阶段猪肉质量安全整治工作安排部署下一阶段猪肉质量安全整治工作刚才兴平市、泾阳县政府做了表态发言韩风同志通报了全市猪肉质量安全整治工作进展情况并就下一步工作讲了很好意见我完全同意希望各县市区政府和有关部门抓好落实下面我再强调几点：一、统一思想、提高认识切实增强抓好猪肉质量安全工作责任感和使命感市政府一直十分重视猪肉质量安全工作今年以来组织了3次专项行动下发了6份文件召开了多次专项会议安排部署各县市区政府积极反应组织有关部门抓好落实商

2、务、农业、卫生、工商、公安、质监等部门分工负责协调配合做了大量工作取得了阶段性成效在前一个时期猪肉价格涨幅较大市场出现供应相对紧张形势下基本保证了质量安全和市场正常秩序在肯定成绩同时我们也要清醒地认识到我市猪肉质量安全工作还存在一些比较突出问题和薄弱环节私屠滥宰、制售病害肉、注水肉、劣质肉等问题在我市局部县市区时有发生严重影响了人民群众切身利益这里要特别指出兴平市晁庄生产注水肉流入西安市场被群众举报到国家商务部商务部要求严肃查处西安市政府向省政府建议要将咸阳市猪肉驱逐出西安市场如果真这样结果必然对全市生猪产业都有影响同时也损害我市在全省形象因此全市各级政府、有关

3、部门要进一步提高认识研究得力措施认认真真抓好猪肉质量安全工作1、抓好猪肉质量安全工作维护国家形象政治工程今年以来中国产品质量问题已经引起一些国家、国际贸易界高度关注中央政治局和国务院进行了多次讨论、研究围绕猪肉供应和质量安全问题温总理来我市检查调研猪肉生产工作反复叮咛一抓生产二抓质量三抓市场秩序吴仪副总理亲自带队深入到生猪屠宰企业、餐饮单位和集体食堂检查了解肉品质量情况和索证索票、登记台帐等制度建立情况国务院又提出三个具体目标（县城及城市社区生猪定点屠宰率达到100%所有乡镇定点屠宰率达到95%县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、饮食单位销售和使用猪肉100%

4、来自定点屠宰企业）这党和政府对人民群众庄严承诺所以抓好猪肉质量安全工作关系到中国产品信誉关系国家形象一项重要政治任务2、抓好猪肉质量安全工作构建和谐社会必然要求肉品质量安全关系到人民群众生命健康和切实利益也构建和谐社会内在要求因此各级政府要充分认识集中开展猪肉产品质量和食品安全专项整治活动重大意义狠抓落实深入基层督促检查确保目标任务按期完成3、抓好猪肉质量安全工作维护我市肉品消费安全迫切需要按照吴仪副总理提出来要求到今年年底县城以上城市定点屠宰率要实现100%乡镇定点屠宰率要达到95%县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、饮食单位销售和使用猪肉100%来自定点屠

5、宰企业对照硬性指标来检查我市整治工作任务还很艰巨我市已成为全省重点区域特别兴平、武功私屠滥宰、制售病害肉、注水肉、劣质肉问题屡禁不止社会危害很大群众最为关注还有一些县市区只做了一点表面工作深层次问题并没有触及私屠滥宰和制售病害肉、注水肉和劣质肉现象还没有得到彻底杜绝定点屠宰企业管理还存在许多漏洞管理部门监管还没有完全到位等等这些都亟待解决问题11月下旬开始省政府要组织有关部门对各市预验12月份国务院要组织有关部门对各省进行检查验收现在已经到10月中旬仅剩了1个多月时间各县市区各有关职能部门要在前一段工作基础上再部署、再动员、再推动抓紧时间把这一场专项整治攻坚战拿

6、下来给全市人民一个满意答卷二、加大执法工作力度严厉打击私屠滥宰各县市区要深入调查摸底对辖区内私屠滥宰和制售病害肉、注水肉、劣质肉黑窝点、不法企业要进行一次拉X式全面排查准确掌握情况密切协调配合加大打击力度坚决遏制少数地方违法屠宰回潮势头一些违法屠宰高发区域县市区政府和有关部门要集中力量查处一批典型案件公开曝光要加强案件协查协办对涉嫌犯罪案件要迅速移交司法机关追究刑事责任防止以罚代管以罚代刑从轻处理现象兴平、武功等私屠滥宰和制售病害肉、注水肉、劣质肉高发区和重点区域特别要加大力度兴平市晁庄屠宰场在专项整治期间出现屠宰加工不合格肉品问题应引起兴平市高度重视其各县也要

7、引以为戒凡群众举报案件要100%进行严肃查处要防止推诿扯皮、敷衍了事、以罚代管、不负责任做法商务、工商、质监、卫生、农业、公安等部门要密切配合齐抓共管形成合力消灭盲区和死角坚持杜绝私屠滥宰现象再次发生12