厨师长全年工作计划表

《厨师长全年工作计划表》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立厨师长全年工作计划表　　篇一：厨师长日周工作计划表　　吧台领班日、周工作计划　　注：以上时间内容已经过总经理同意，凡未因特殊情况延时或未执行，追究监督人及执行人管理责任，每发现一次倒激励20-50元，并在高管述职列会上通报批评，附检讨书，公司通报。　　篇二：厨师长工作计划表　　厨师长工作计划表　　08:30-09:00检查厨房昨日收市状况，包括：物品，水、电，气，垃圾桶等，抽　　查原材料验收情况。　　09:00-10:00召

2、开厨房员工例会，总结昨日工程情况，布置当日的工作任务，检　　查员工上岗情况；仪容仪表；检查原材料到货情况；检查员工餐的出品质量。　　10:00-10:30送餐　　10:30-11:30现场督导各档口各餐情况，了解前台预定情况，检查预定菜单是否　　科学，（营养、颜色搭配，利率控制）。　　11:30-13:30现场督导各档口工作状况，在高峰期忙不过来时必须亲自上阵操作，随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一

3、国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　确保出品质量和上菜速度。　　13:30-14:00了解前台客人进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况，　　（菜肴剩余情况，器皿回收操作情况并做详细记录。　　14:00-16:00午休。　　16:00-16:30进餐　　16：30-18：00检查下午原材料补购到货情况，检查各档口备餐情况了解前台预　　定情况，检查预定菜单是否科学，（营养、颜色搭配；利率控制).18:00-19:30现场督导各档口工作状况，在高峰期忙不过来时必须亲自上阵操作，　　确保出品质量和上菜速度。　　19:30-20:

4、00了解前台客人进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况，　　（菜肴剩余情况，器皿回收操作情况并做详细记录。　　20;00-20:20参加前厅后厨协作会，总结当日工作，全面收集顾客对菜品反馈意　　见和产品供应情况反馈，产生改进决议。　　20:20-20:30检查收市情况，设备设施安全隐患，点退下班。　　20:30-21:00每天自我进修，确保每月10号、20号，30号这三天能推出至少二随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常

5、活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　道创新菜品。　　篇三：厨师长日、周工作计划表　　厨师长日、周工作计划表　　随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起