关于水产品中铅超标对人类的危害

《关于水产品中铅超标对人类的危害》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、关于水产品中铅超标对人类的危害导读：此篇文章是样品和硝酸相关的论文提纲格式模板，供需要写此方面相关本科和硕士以及专科生毕业论文的学子们鉴赏。（黑龙江省水产技术推广总站黑龙江哈滨150018）近年来，随着社会经济的发展，大量未经处理或处理不完全的污染物排入江河，最终进入海洋，从而使水生生物赖以生存的环境受到种外来物质的影响，水产养殖环境恶化，铅等铅类有害物质水生生物体中经富集作用而蓄积.随着水产品人们的日常食谱中占比重越来越高，人们也日益关心水产品中铅尤其是铅的污染问题.一、铅的简介铅是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除.对神

2、经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害、且有慢性中毒作用.对儿童的血铅负荷.神经行为功能进行相应研究后得出，长时期暴露于含铅量超标环境的儿童有着反应缓慢、视觉迟钝的现象.铅能直接伤害人的脑细胞，尤其是胎儿的神经系统，造成先天智力低下，特别是大脑处于神经系统敏感期的儿童，对铅有特殊的敏感性.研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染程度的加大而升高.儿童体内血铅每上升10μg/100ml，儿童智力测试分数则下降68分.样品和硝酸论文提纲格式模板儿童铅中毒易激惹、多动、注意力短暂、攻击性行为、反应迟钝、嗜睡、运动失调，严重者出现狂噪、

3、谵妄、视觉障碍、颅神经瘫痪等症状.血铅水平4。8铅对水产品的污染主要是由于大量铅污染物排入江河引起.铅通过离子交换、吸附、络合、絮凝、沉淀等作用,最终绝大部分进入河床表层沉积物中，相对使水质中铅含量降低.底泥中铅的大量积累具有潜性的污染与危害.条件变化时，又有一部分铅由于扩散、解吸、溶解、氧化还原和络合作用,以及物理、生物等素的作用下，从沉积物中向水中释放，造成次生污染.铅随着水环境物理素的变化，水、底泥和生物三者间发生迁移转化.由于鱼类摄食了铅污染物，这些铅鱼体内蓄集，从而造成了对鱼类的污染.二、铅的检测水产品中铅的检测方法是按照GB50

4、09本篇关于水产品中铅超标对人类的危害论文范文综合参考评定下度:优质选题。122010和GB/T5009。152003食品中铅、镉的测定方法执行.检测时应注意的事项有：1、食品铅污染物监测大多是新鲜样品，容易腐败变质，应及时处理.水产品等食品应按分析项目要求分别采取不部分的样品或混合采样.鱼类要去头、内脏、鱼鳞，取食肉约100g，磨碎或匀浆.2、试样前处此篇论文原创shuoshilunL三角烧瓶中，加入10mL硝酸、0。5mL高氯酸，放置片刻，于电热板上火缓缓加热，待作用缓和再升高温度加热消化至样品有机物质分解完全.再加大火力至产生白烟，待

5、瓶口白烟冒后，瓶内液体再产生白烟为消化完全.（期间若样品炭化变黑，补加少量硝酸）.消化液应澄清无色或微带，最后约剩0。5mL液体，放冷.用去离子水把消化液转移至25。0mL比色管中定容.为了降低样品空白值混酸应配成约（高氯酸+硝酸1+9）.时取与消化样品相量的硝酸高氯酸混合液按一方法做试剂空白试验.4、实验过程中，用硝酸和高氯酸时产生的酸雾和烟，对通风橱的腐蚀性也很大.特别需要注意的是用高氯酸消解样品时，应严格遵守操作规程，烧杯中液体不能烧干，且要保证温度达到200摄氏度时只有少量的有机成分存，高氯酸的氧化电位此温度下会迅速升高，会导致剧烈

6、的爆炸!此建议，使用高氯酸时，最先用硝酸氧化部分的有机物，或者是先加入硝酸与高氯酸的混合液浸泡一夜，时实验要通风橱内进行.消化液不能蒸干，以防部分元素硒、铅的损失.消解用的烧瓶内多加一些玻璃珠（粒），以防止消解加热时消化样品液爆沸.烧瓶口放置一个漏斗，以用来冷却回流消化液.5、由于食品的铅检验中，铅含量属痕量范围，前处理和测定过程时能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大.样品前处理最为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，此统一前处理方法，是保证检验质量和提高检验效率的重要步骤，有利

7、于排除其成分对待测成分的干扰，缩短样品的前处理时间.