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时间:2018-11-12
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1、【百合的商品功效】 百合味甘,性微寒。归心、肺经具有清热养阴、润肺止咳、安心宁神、增强免疫、美容养颜、抗疲劳、保护胃黏膜的功效。百合含蛋白质、脂肪、泛酸、胡萝卜素、多种生物碱、钙、磷、铁等营养素。用于虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,肺虚久咳、虚烦惊悸,失眠多梦,低热,盗汗等。 百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。 百合所含的秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖,如加薏米可提高抗癌能力,可用于痛风发作关节痛的辅助
2、治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。百合中所含的百合苷,有镇静和催眠的作用,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。 百合含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。 【食养家教你如何挑选优质百合】 一等食材
3、干百合呈长椭圆形,表面类白色、淡棕黄色,有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲。质硬而脆,断面较平坦,角质样,无臭,味微苦。 劣质百合,含有杂质、烂心或霉变,味酸,有些还会有刺鼻的硫磺味,这是将陈年百合用硫磺熏漂的结果。 【历朝贡品龙牙百合】 龙牙百合为江西省宜春市万载名产。万载百合有500多年的种植和加工历史,尤以龙牙百合在历史上久负盛名。从宋朝开始,万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。 【美厨点滴】 百合红豆排骨粥---利水、清热、解毒,对于肾脏、心脏等炎症形成的水肿具有改善的效果,是不错的解毒、增强
4、免疫力的家常好粥。 材料:白粥1锅、入味的排骨200克、蜜红豆50克、百合20克、盐5克、姜丝3克。 排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅,大火蒸20分钟; 排骨、红豆酥烂,粥软糯就可以了;喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 爱心提示:百合具有益肺养阴的功效,百合红豆排骨粥尤其适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。 养血美颜百合糖水 干百合20片,红枣15~20粒,桂圆20粒,莲子20颗,枸杞40粒。 做法: 1)所有材料用清水泡发,洗净。 2)装入锅里,水煮。小火煲25分钟即可。 3)每次多煲
5、一些,冷藏在冰箱里,喝的时候取出来,稍稍加热,可以连续喝几天。 爱心提示:这款糖水补血又滋润,一年四季都适合,红枣记得要去核哦,这样才不会热气。 润肺养颜——百合元肉莲子粥 原料: 用干百合30克,莲子、薏米各适量,粳米100克 做法:淘洗净后加水煮粥,粥将熟时放入百合和适量冰糖,再煮至粥熟。 爱心提示:可作早、晚餐服食,日服1~2次。具有止咳润肺、安神养心之功效。适用于慢性支气管炎、肺热干咳等症。对于神经衰弱、肺结核、妇女更年期综合症也有意想不到的效果哟! 【百合的注意事项】 百合虽好,但因其性寒凉,故风寒咳嗽及脾胃虚寒患者忌
6、服。更多养生知识请关注食养家www.mrsyj.com
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