大学食堂经营模式探讨毕业论文

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1、毕业论文题目：湖北大学食堂经营模式探讨毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名：　　　　　日　期：　　　　　指导教师签名：　　　　　日　　期：　　　　　使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学

2、校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名：　　　　　日　期：　　　　　目录毕业论文任务书Ⅰ开题报告Ⅲ指导老师审查意见Ⅸ评阅老师评语Ⅹ答辩会议记录Ⅺ摘要ⅫAbstractXIII前言XIV一、大学食堂经营模式的综述1（一）大学食堂经营模式的相关界定1（二）大学食堂不同经营模式的特点及利弊分析2（三）大学食堂经营模式的演变历程3（四）大学食堂经营模式的现状分析及影响因素4二、湖北

3、大学食堂经营模式的现状8（一）湖北大学食堂的经营模式8（二）湖北大学食堂经营模式的发展趋势9三、针对湖北的大学食堂经营模式的问卷调查-以长江大学为例11（一）问卷设计与调查11（二）调查结果分析12四、政策建议15（一）从政府的角度15（二）从学校的角度15（三）从食堂的角度16（四）从学生的角度17参考文献18致谢19附录一20长江大学毕业论文任务书学院经济学院专业金融班级30802学生姓名张福平指导教师/职称张明如/副教授1.毕业论文题目：湖北大学经营模式探讨2.毕业论文起止时间：2011年9月15日～2012年5月31日3、毕业论文所需资料及原始数据（指导教师选定部分）［1］郭文伯，陈玉

4、蓝.大学食堂里的经济学思考［J］.商业经济，2010（9）［2］肖诗秀.大学食堂采购和成本经营管理［J］.科技创业月刊，2005（8）［3］魏清琳,牛继元,张建业.强化管理与监督，促进高校饮食改革［J］.高校后勤研究，2005（4）［4］钟霞军.论述高校学生食堂经营机制改革与风险防范［J］.经济与社会发展，2004（11）［5］李本贵,李团民,李思漾.建议应对高校食堂物价上涨长效机制的思考［J］.北方经贸，2008（10）［6］张建学.高职院校食堂经营模式的探讨［J］.河南农业，2007（20）［7］王强，王利梅，高校食堂改革发展中存在的问题和改进措施［J］.改革与开放，2009（9）[8］惠

5、志祥，对高校食堂经营管理模式的探讨［J］.中国食品卫生杂志，2005（1）［9］陈祥麟，浅淡高校食堂的管理与服务［J］.科教文汇(上半月),2006(08)［10］刑春，对现阶段高校食堂基本大伙经营模式的几点思考[J].华中科技大学武昌分校后勤集团饮食服务中心，2011（5）[11]林永庆，浅谈高校食堂核心管理体系与构建[J].改革与开放，2011（11）[12]韩伟，内蒙古高校餐饮业发展研究[J].2010（5）[13]刘文华，高校食堂信息化管理模式探析[J].高校后勤服务质量评价体系研究.20094、毕业论文应完成的主要内容全文规划从四个方面来研究湖北大学食堂经营模式的发展：第一部分，是大

6、学食堂经营模式的相关界定；XIII第二部分，是目前大学食堂经营模式的发展现状；第三部分，是针对湖北的大学食堂的经营模式的问卷调查与分析；第四部分，是根据问卷调查所得到的分析结果，对存在的问题，提出相应的政策建议。5．毕业论文的目标及具体要求通过对高校食堂经营模式的调查研究，发现每种经营模式的利弊特点，结合目前的现状以及存在的问题，对大学食堂经营模式的发展提出自己的建议和看法，希望能对高校食堂的健康发展起到一个促进的作用。论文撰写应在指导教师指导下独立完成，论文应做到中心突出，层次清楚，结构合理；必须观点正确，论据充分，条理清楚，文字通顺；并能进行深入分析，见解独到。6、完成毕业论文所需的条件及

7、上机时数要求1.在学校图书馆查找相关书籍与期刊，能够运用网络收集信息。2.刻苦钻研、勤于实践、勇于创新、经常向指导老师汇报情况，虚心听取指导老师的意见。3.严格遵循科学研究规律、遵守科研道德。4.认真完成设计报告。任务书批准日期2011年9月20日教研室(系)主任(签字)任务书下达日期2011年10月15日指导教师(签字)完成任务日期2012年5月31日学生（签名）张福平XIII长江大学毕业论文开