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1、碳与炭的区别“碳”与“炭”这两个词,在有关食品和药品的文章中经常出现,如碳水化合物,活性炭等."碳"与"炭"有时混用,意思表达不清,有时导致误解.本文就两者的关系和区别作一简介"碳"是化学元素C的中文名称,左旁"石"字表明碳是一种非金属元素,碳代表原子序数为6的一类原子.由碳元素组成的单质有非晶态碳,石墨,金刚石等同素异形体而由碳元素组成的化合物则为数极多,最简单的如一氧化碳,二氧化碳等无机化合物,而有机化合物则都含碳元素.所以,"碳"是一个与化学的"元素"密切相关的概念,是20世纪初西方近代化学传入我国创造出来并流行的. "炭"是概括的工业性名词,我国用炭这个字已
2、有两千多年的历史,如木炭,煤炭和焦炭等.炭是化学成分不纯,随着原料及制备工艺和条件不同而形成的无恒定组成及性质的含碳物质.木炭随所用木料及烧制工艺和条件的不同,其化学组成和性质也不同.煤炭有不同种类,其成分及性质也有所不同.焦炭由于配煤及工艺的不同,所含杂质和性质也经常变化.与化学元素有关的名词均用"碳".例如:碳水化合物,碳酸氢酶,碳源,碳酸盐,碳化,渗碳,脱碳,碳素钢,碳链,碳环,碳化物,二十碳酸,二十碳五烯酸等."炭"则都是物质的名称,而所指的物质是混合物.除上述木炭等外,还可举出骨炭,血炭,动物炭,木质炭,活性炭,炭黑,炭砖,炭精电极,炭精棒等. 以上虽然就"
3、碳"和"炭"两个词的关系和区别进行了基本说明,但事物是复杂的,有时在区分上可能存在不同的认识.在此情况下,就宜以全国科学技术名词审定委员会公布的名词为准. 碳的基本字义1. 一种非金属元素，无臭无味的固体。无定形碳有焦炭，木炭等，晶体碳有金刚石和石墨。冶铁和炼钢都需要焦炭。在工业上和医药上，碳和它的化合物用途极为广泛。详细字义〈名〉1. 一种主要呈四价的非金属元素,存在于自然界中(如以金刚石和石墨形式),是煤、石油、沥青、石灰石和其他碳酸盐以及一切有机化合物的成分[carbon]——元素符号C常用词组1. 碳黑tànhēi第3页,共3页[carbonblack]全部或主要
4、由碳组成的各种胶状的黑色物质的任何一种。通常由烃类化合物的部分燃烧而以煤烟制得2. 碳弧tànhú[carbonarc]在碳电极之间或一个碳电极和其他材料(如在用碳弧焊接时的母材)之间的电弧3. 碳弧灯tànhúdēng[carbonarclamp]一种弧光灯,电流在两个纯碳电极中流过,在一个或两个电极上发生白炽效应,也有一些光来自电弧的发光4. 碳化物tànhuàwù[carbide]碳与较正电性的元素的二元化合物5. 碳水化合物tàn-shuǐhuàhéwù[carbohydrate]一族由碳、氢和氧组成的中性化合物。包括糖、淀粉、葡萄糖、糖原、纤维素和戊聚糖,其中有
5、一些为一切绿色植物所合成,或立即供生长用,或贮存起来供以后利用6. 碳素钢tànsùgāng[carbonsteel]含有少量锰、磷、硅、硫等元素、含碳量低于1.7%的钢,包括高碳钢,中碳钢和低碳钢7. 碳酸tànsuān[carbonicacid]一种弱的二元酸H2CO3,只存在于溶液中,易分解成水和二氧化碳,与碱反应形成碳酸盐。炭的基本字义1. 把木材和空气隔绝，加高热烧成的一种黑色燃料：木～。～素。～笔。～画。2. 像炭的东西：山楂～。3. 煤：石～。焦～。泥～。详细字义〈名〉1. (本义:木炭)2. 同本义[charcoal]炭,烧木余也。——《说文》火所烧余木曰
6、炭。——《释名》坐于涂炭。——《孟子》。注:“墨也。”可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。——唐·白居易《卖炭翁》第3页,共3页3. 又如:木炭;草炭;骨炭;活性炭;炭炉(烧木炭的炉子);炭薪(柴炭);炭精纸(一种涂有炭精供复写的纸);炭笔(用细木枝烧焦或用炭粉制成的笔);炭冰(炭热而冰冷。喻不能相容);炭火(燃烧的炭)4. 像炭的东西[charcoal-likething]。如:山楂炭5. 火。比喻灾难;困苦[fire]6. 〈方〉∶煤炭,也称石炭[coal]为其主人入山作炭。——《史记》常用词组1. 炭棒tànbàng[carbonpencil]含有少量硝石的小炭精棒或木
7、炭棒,点燃后用来开裂玻璃2. 炭笔tànbǐ[charcoalpencil]用细木板烧焦或用炭粉制成笔3. 炭黑tànhēi[charcoalblack]由烧焦物质(如木炭或骨炭)组成的一种黑色颜料4. 炭画tànhuà[charcoaldrawing]用炭笔绘成的画5. 炭精tànjīng(1) [carbonproduct]∶炭制品总称(2) [carbon]〈方〉∶石墨和人造炭的总称6. 炭精棒tànjīngbàng[carbonrod]用石墨和炭制做的棒,可作为电器的电极7. 炭疽tànjū[anthra]温血动物(如
