你,真的需要减重吗

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1、你，真的需要減重嗎？安泰醫療社團法人安泰醫院營養室趙文綺營養師在電視廣告或媒體的推波助瀾下，『減重』這個話題確實紅了一陣子。真的是每個人都需要減重嗎？根據門診統計結果顯示，自行來營養諮詢門診要求減重的民眾，經營養評估結果，有一半以上根本不需要減重（有的甚至低於理想體重）。一問減重動機，有人想再更瘦、更苗條些，有人覺得再瘦一點或許穿起衣服曲線可以更迷人些，當我們向這些減重者解釋「體重在合理範圍並不需減重時」，他們臉上往往表現出不可置信的表情，彷彿說「我想減重是我家的事，有錢讓你賺，你竟然不要賺」。門診常用的簡易肥胖評估法為：標準體重計算（身

2、高（公尺）2×22，＞10﹪表示體重過重，＞20﹪表示肥胖）、體脂肪測量法及腰臀比，無論任何一項測量數值高於標準值皆屬肥胖。為什麼要維持標準體重？瘦一點不是更美麗、更苗條嗎？當體重保持在標準體重的範圍內，身體能保持最佳的體能狀態，不易感冒且活動力佳，當體重低於或高於標準體重時，抵抗力差、活動力差且易感疲勞。所以~不符合肥胖標準者，營養師可不隨便進行減重諮詢的呢！當瞭解維持理想體重的必要性後，接下來想跟大家談談減重者常見不正確的觀念：觀念一：營養師，請問有沒有減肥的食譜？坊間流行的減肥食譜有百百種：蘋果餐，優酪乳減肥法，油魚減肥法，蔬菜湯減

3、肥法…等等，通常遇到這種減肥者我會先問『這種食譜的菜色你喜歡嗎？可以奉行這種食譜一輩子嗎?』通常減肥食譜的食材內容單一且未考慮營養均衡，長期使用易因營養素缺乏而產生免疫力低下等等症狀，真正的減肥食譜應依照個人飲食習慣、肥胖程度及執行能力來量身訂作，將減重觀念融合於日常生活中，如此才能奉行久遠。觀念二：我一天只吃兩餐，可以達減重目的嗎？符合人體腸胃道消化吸收之三餐型式應為：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少。經過一整晚的睡眠（空腹），一頓豐富的早餐是一天精力的來源，可惜的是，現代人習慣晚起，常將早午餐合併一起食用，心裡想：真不錯，二餐變一餐

4、，方便又可減重。事實上，研究顯示，當進食餐次減少時，消化道會提高對食物的消化吸收率，若飲食內容是高油脂或垃圾食物，減餐次以達減重目的可能會適得其反。觀念三：以蔬菜水果代替正餐，熱量低又可達減重目的。現代人講求健康，常將各種蔬菜水果以果汁機攪打成一杯濃稠果汁後代替正餐，清腸又達減重目的。雖然蔬菜水果含豐富纖維質、礦物質及維生素，但缺乏人體所必需的蛋白質及脂肪。長期吃蔬菜水果減肥易產生蛋白質缺乏現象如：頭髮乾燥易斷裂、易感冒、皮膚彈性變差缺乏光澤等。況且水果中的榴槤、荔枝、龍眼及芒果甜度高，多食熱量並不低。建議『蔬果減肥法』只適用於短期減重。

5、以上所列的是減重者最常混淆的幾個觀念，其實，在現今物質豐富的時代，人人都有發胖的機會（就連營養師也不例外），只要稍一放縱口腹之慾，磅秤上的數字會毫不留情的提醒你。『減重是一輩子的事』，我想，這個話題在2008年仍會繼續紅下去。