2003.1做水果拼盘

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1、做水果拼盘——作文教学案例一则林委芬12月7日早上，天气忽然冷了许多，我走出家门去艺校上课，冬天的气息扑面而来。快到教室时，我心想可能会有很多学生缺课。不料，学生早已齐刷刷地坐好了，似乎比往日更有精神。教室里还飘着水果的清香。哦，对了，今天是做水果拼盘啊！上星期，我请同学们准备各色水果，想好水果拼盘的创意，让他们在作文课时一展身手，看来他们都有备而来。我开始讲上次作文的情况，举出他们作文中的优点，也指出存在的缺点。学生都认认真真地听着，两手安静地放在桌上。当我读出同学作文中的精彩片段，他们侧着头，眼睛里闪烁着亮光；当我读到幽默的地方，他们哈哈地笑起来。听得十分投入。讲评完毕，我宣布做拼

2、盘开始。同学们拿出盘子、水果，有条不紊地忙开了。有的一人一组，有的两三合作。一边做，一边轻轻地说话、讨论，遇到有趣处，也嘻嘻地笑。有小馋猫还边做边吃。我巡视了一圈，发现水果的品种真是多，有香蕉、苹果、桔子、菠萝、西瓜、葡萄、小番茄、大柚子，还有许多我不知名的。学生忙乎了一阵以后，各式各样的水果拼盘做出来了。有小鸡出壳、双龙戏珠、四驱赛车、森林动物园……我让学生上来介绍作品的材料、制作方法、含义等。丁洁琼率先介绍她的“小熊过河”。小熊的身子是一个大马铃薯做成。那是她特意从菜场里挑的。马铃薯的一条凹槽很自然地分割出小熊的头和身子。马铃薯粗糙的表面就像熊棕色的皮毛。小熊的面部十分光滑，因为马

3、铃薯的皮被削去了一部分。小熊头戴用吸管制成的帽子，身穿桔子皮裁剪的服装，气宇轩昂地站在船头。船是一片倒放的新鲜的大白菜叶子，它正推开由一圈圈桔子表示的河水，急速前进。卷起的菜叶边犹如船尾翻卷的白色浪花。整个拼盘形象逼真，色彩和谐，充满动感而富有童趣。黄宇炜的作品乍看还不容易懂。盘子中间直立着半截香蕉。下部的皮被削去，上部的皮被修剪成一个很酷的发型。该是个人吧，可他面部的五官既大且红，是切一点草莓嵌上去的。好象这个人眼睛冒着火，嘴巴喷着火。在他的周围，苹果块堆得像高山，令人不解的是“高山”的上面覆着一片又一片暗红的葡萄皮。当黄宇炜不慌不忙地介绍说这是“火山女神”，我恍然大悟：倒是贴切！“

4、荷塘月色”是散文大师朱自清的名作。谁敢用这样的名字来给一盘水果命名？那就是杨璐。小女孩托着个椭圆的蓝花瓷盆，说，请大家欣赏我的“荷塘月色”。一个去皮的芦柑，微微掰开，中间含一颗嫣红的山楂，成了一朵荷花，风韵十足。山楂的细柄轻轻翘着，像只小蜻蜓立于荷花上。西瓜皮修得似圆非圆，斜对着放上两片，就是荷叶漂于水面。深深浅浅的绿色，根根筋脉逼真。半个苹果对切，盖上暗色的蛇果皮，是两艘乌篷船，静静地泊在一边。船上插牙签，撑起金柑做的月亮。玉色的柚子肉撕碎了，平平地铺开，恰似月光下微波粼粼的水面。一片金柑皮，弄弄皱，是月亮在水里的倒影。啊，小小天地，竟充满诗情画意！看着学生的杰作，我不禁惊叹他们的创

5、造力。学生一个个都想上来展示自己的作品，无奈时间有限，只好让他们在小组里交流。要求是互相看一看作品的样子，色彩；说一说自己做的过程；再尝一尝美味的水果。学生兴致盎然地又说又笑，又吃又玩，教室里好像在开丰收的水果宴，没有一丝冬天的寒意。水果宴会结束，学生快速整理好东西，我就组织学生讨论怎样写好这篇作文。学生各抒己见老师梢加点拨，整理出几种写作方法。第一种，写材料的搜集和做拼盘的过程；第二种，写自己做水果拼盘的经过，然后再描写拼盘和做拼盘的感受。二、观察同学做的拼盘，挑选几个印象深的，写写各有什么特色。我重点指导了怎样写做拼盘的经过。第一步，先带学生理出制作经过的先后顺序，写在草稿上。比如

6、写“做四驱赛车”，先写做车身，再写装轮子，接着写按上车灯等附件，最后写车周围的布置。第二步，让学生回忆动作，用各种动词来准确表达。如剥、放、摆、掰、摘、削、划、撕、塞、按、挖等。有个学生是这样写做“飞天魔轮”的：“我绕着苹果插了几根牙签，在牙签的一头缀上小西红柿。哈，大功告成了。”讨论完毕，学生开始写作文了，教室里静悄悄的，只有写字的声音。不时有学生说出词语来问我怎么写。我都一一写在黑板上。三十分钟过去，黑板上写满了字词，学生也基本上写完了作文。有的自己在检查，有的交换在看。下课铃响，同学们都高兴地交上了作文本。这一次作文课，学生不仅十分轻松、愉快地写好了一篇作文，而且在活动中培养了动

7、手能力，创新能力。它使学生感到生活是多么丰富多彩，作文也是多么有意思的一件事！2003.1（本文在分院第二届年度案例评比中获三等奖）作者简介林委芬，从教10年，小学一级教师，区教坛新秀，曾获校基本功比武教学类一等奖。关于作文教学的论文《功夫在诗外》在《教学月刊》2003.5B发表。