无公害茶叶产业化开发建设项目可行性研究报告

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1、无公害茶叶产业化开发建设项目可行性研究报告57第一章总论1.1项目名称及性质1.1.1项目名称：无公害茶叶产业化开发项目1.1.2项目性质：新建1.2项目建设单位陕西省×××公司法定代表人：1.3可行性研究报告编制单位陕西省×××设计院，工程咨询证书：国家发改委工咨（甲）×××。1.4可行性研究工作依据和范围1.4.1可行性研究工作依据a）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。b）国家发改委《可行性研究报告编写大纲》规范的模式。c）《国家农业综合开发项目和资金管理办法》。d）×××县委、县政府《关于进

2、一步加快茶叶产业发展的决定》。e）《×××工业园控制性详细规划》。f）财务效益评价按国家《建设项目评价——方法参数》进行规范化计算和财务经济分析。57g）茶叶加工机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。—40cm。种植茶苗要求根硕离土表距离3cm左右，根系离底肥10cm以上。6.1.2土壤a)监测土壤肥力水平和重金属元素含量，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。b)采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。c)采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时考虑降水条件，防止水土流失。对土壤

3、深厚、松软、肥沃的茶园可实行减耕或免耕。d)幼龄或台刈改造茶园，宜间作豆科绿肥，培肥土壤和防止水土流失。e)土壤PH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰、草木灰等物质调节土壤PH值至4.5—5.5范围。土壤PH值高于6.0的茶园选用生理酸性肥料调节土壤PH值到适宜的范围。f)土壤相对含水量低于70%时，茶园宜节水灌溉。灌溉用水符合NYT5020的要求。6.1.3施肥a)57根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施

4、肥。b)宜多施有机肥料，化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料，允许使用的肥料按有机茶园标准严格控制。c)施肥分为基肥和追肥。基肥以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上。一般每亩施饼肥或商品有机肥200kg～400kg或农家有机肥1000kg～2000kg左右。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养。追肥可结合茶树生育规律进行多次，以化学肥料为主，在茶叶开采前15天～30天开沟施入，沟深10cm左右。追肥化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不超过15kg，年最高总用

5、量不超过60kg，施肥后及时盖土。d)根据茶树生长状况，可以使用叶面肥，施用的叶面肥应经农业部登记注册。叶面肥应与土壤相结合，采摘前10天停止使用。6.1.4×××6.1.5茶树修剪×××6.1.6茶叶采摘及鲜叶管理技术×××6.2产品质量6.2.1产品质量内控指标57产品质量内控参数表×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

6、×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××576.2.2理化指标理化指标表品种级别理化指标水份总灰份水浸出物粉

7、末粗纤维含量××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××一级576.3扁形茶的加工技术6.3.1工艺流程鲜叶堆放杀青揉捻二青辉锅烘焙贮藏6

8、.3.2技术要点a)鲜叶采摘：×××b)摊放：×××c)杀青：×××d)清风：×××e)做形：当多用机锅温升到100℃左右时，调慢多槽锅运行速度，投入待炒在制叶，若茶叶翻动不畅，应加快多槽锅运行速度，依此快慢交替炒制，当茶叶翻动自如、流畅（一般需1分钟左右），应使多槽锅运行速度稳定在慢速，将轻压棍放入槽锅，并不断察看叶温和茶叶色泽，经2-3分钟炒制，色泽基本固定，放重压棍炒制3-4分钟，茶叶成扁平、