5000吨紫薯色素提取工艺项目建议书

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1、5000吨紫薯色素提取工艺项目建议书作品名称:紫薯提取紫色素联产紫薯食品、饮料公司名称：指导老师：所在班级：二O一一年十二月目录第一章总论11.1项目名称与承办单位11.2研究工作的依据、内容及范围21.3编制原则31.4项目概况31.5技术经济指标91.6结论及建议11第二章项目背景及建设必要性122.1项目背景122.2建设必要性12第三章建设条件173.1项目区概况173.2建设地点选择253.3项目建设条件优劣势分析26第四章市场分析与销售方案294.1市场分析294.2营销策略、方案、模式33第五章建设方案3

2、55.1产品方案与生产规模355.2建设规划和布局355.3运输385.4建设标准395.5公用工程405.6工艺技术方案425.7设备方案435.8节能减排措施44第六章环境影响评价466.1环境影响466.2环境保护与治理措施476.3评价与审批49第七章项目组织与管理507.1组织机构与职能划分507.2劳动定员507.3经营管理措施517.4技术培训51第八章劳动、安全、卫生与消防528.1编制依据及采用的标准528.2安全卫生防护原则528.3自然灾害危害因素分析及防范措施538.4生产过程中产生的危害因素分

3、析及防范措施538.5消防编制依据及采用的标准558.6消防设计原则568.7火灾隐患分析568.8总平面消防设计568.9消防给水设计578.10建筑防火588.11火灾检测报警系统588.12预期效果58第九章项目实施进度599.1实施进度计划599.2项目实施建议59第十章项目招投标方案6110.1招标原则6110.2项目招标范围6110.3投标、开标、评标和中标程序6110.4评标委员会的人员组成和资格要求63第十一章投资估算和资金筹措6411.1投资估算6411.2资金筹措及使用计划65第十二章财务评价661

4、2.1费用与效益估算6612.2财务分析6712.3不确定性分析6812.4财务评价结论69第十三章建设合理性分析7013.1产业政策符合性分析7013.2清洁生产符合性分析7013.3规划符合性分析7013.4项目建设环保政策符合性分析7013.5环境承载性分析7113.6结论71第十四章结论与建议721项目概要1.1项目名称紫薯提取紫色素联产紫薯食品、紫薯饮料创新工艺1.2项目技术支撑单位湖北工业大学膜技术研究所1.3项目建设目标益康生物科技有限公司依托湖北工业大学膜技术研究所采用天然植物提取技术与膜分离技术相结合

5、，以紫薯为原料生产紫薯色素并联产紫薯食品及紫薯饮料。该工艺符合清洁生产的要求，年处理鲜紫薯5000t（按年工作日150天计算，每天处理紫薯33.33t），年产色价20的紫薯色素40t，联产紫薯食品（紫薯片，紫薯粉等）1200t、紫薯饮料2700t。销售价格为：紫薯色素50万元/t；紫薯食品均价7万元/t；紫薯饮料0.2万元/t，合计销售总收入10940万元。本公司拟建设一个年处理5000t鲜紫薯，制取紫薯色素及紫薯食品、紫薯饮料的生产基地，考虑到新鲜紫薯需要冷藏贮存，为避免高温冷藏库建设投资过大，本项目设计高温冷藏库容

6、为3000t，全年有效工作日为150天，每天处理紫薯33.33t。年产色价20的紫薯色素40t，联产紫薯食品（紫薯片，紫薯粉等）1200t、紫薯饮料2700t。1.4项目投资规模总投资6500万元人民币（不含土地征用费、技术转让费），其中固定资产投资3500万元，自有流动资金3000万元。1.5项目建设意义紫薯色素作为一种天然食用色素，安全、无毒、无异味、色彩鲜艳、资源丰富，与其它同类色素相比性质较稳定而且具有一定的营养和药理作用，在食品、饮料、化妆品、医药方面有着较大的应用潜力。紫薯提取了色素后其余的有效活性物质残渣

7、还可以生产紫薯食品及饮料，具有较高的综合利用价值。实施本项目建设，开展紫薯精深加工，极大的拓宽了紫薯的应用范围，提升了紫薯的经济价值，可以有效的带动紫薯种植者的积极性，促进农村的发展。2产品介绍2.1产业背景随着经济发展，人们对食品色、香、味的高要求以及绿色消费的盛行和推崇，从植物中提取天然色素作为着色剂已成为一大研究热点。其主要原因是天然色素直接来源于动植物和微生物，不仅仅是食品、药品、化妆品等的着色剂，而且自身还含有多种营养成分，有的对某些疾病还有疗效作用，对人体有保健功能。天然色素作为食品添加剂已有悠久的历史。然

8、而，长久以来，由于合成色素提取成本低，且性质稳定，着色力强，使得天然色素的发展相对较慢。今年来，随着医药学和生物学研究工作的深入开展，合成色素由于其大多数种类对人体有毒害作用从而逐渐被天然色素所取代。天热色素按色调不同，可分为红紫色系列、黄橙色系列和蓝绿色系列。其中红紫色系列因应用广泛、种类繁多而备受关注。主要包括：红曲色素、焦糖