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1、2007年4月热带农业科学第27卷第2期Apr.2007CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTUREVol.27,No.2天然胶乳凝固工艺的研究进展①丁丽②陈美刘培铭③张北龙农业部天然橡胶加工重点开放实验室(广东湛江524001)中国热带农业科学院农产品加工研究所摘要概述国内外天然鲜胶乳凝固工艺的研究进展,并分析了各工艺的利弊及生物凝固工艺在生产上的优越性。随着进一步研究探索,生物凝固工艺足以替代制胶工业中传统的酸凝固工艺。关键词天然胶乳;凝固工艺;生物凝固;研究进展分类号TQ331Develop
2、mentofNaturalRubberLatexCoagulationTechnologiesDINGLiCHENMeiLIUPeimingZHANGBeilong(AgricultureProductProcessingResearchInstitute,CATAS,Zhanjiang,Guangdong524001)AbstractThispaperreviewsrecentdevelopmentofnaturalrubberlatexcoagulationtechnologies,analyzestheiradvan
3、tagesanddisadvantagesaswellasthesuperiorityofbiologicalcoagulationtechnologyintheproduction.Itisbelievedthatwithfurtherstudythebiologicalcoagulationtechnologyisabletoreplacetheacidcoagulationtechnology.Keywordsnaturalrubberlatex;coagulationtechnology;biologicalcoa
4、gulation;researchprogress天然橡胶是巴西橡胶树分泌的乳汁经凝固、加胶及浓缩胶乳(图1)。各方法因原料不同而造成的工而制得的弹性固体状物。其主要成分为聚异戊二制胶工艺和设备有较大的差异。鲜胶乳的加工工序烯,含量在90%以上,此外还含少量的蛋白质、类大致为胶乳保存、清除杂质、混合、凝固、凝块脱酯物、有机酸、糖类及无机盐。天然橡胶由于制胶水或压片、造粒、干燥、检验和包装,其中鲜胶乳方法不同可以制成烟片、风干胶片、绉片、标准橡的凝固是影响天然橡胶质量的重要环节之一。①中国热带农业科学院科技基金资助项目(No
5、.RKY0532)。收稿日期:2006-03-31责任编辑/孙继华http://rdnk.chinajournal.net.cn/E-mail:rdnk@chinajournal.net.cn②丁丽(1982!),女,工学士,现从事天然橡胶加工研究。电话:(0759)2223670;E-mail:gdzjding@hotmail.com。③通讯作者。E-mail:gdzjlong@yahoo.com.cn。-67-2007年4月热带农业科学第27卷第2期在一般情况下,胶乳能保持稳定的胶体状态是固不完全[4]。由于橡胶粒子表
6、面含有保护层,橡胶粒子表面的保护层主要由带电荷的蛋白质和类脂物等亲水性物质2酸凝固工艺构成,这些物质在橡胶粒子形成亲水基团,使橡胶酸凝固工艺主要是指先在刚收集的鲜胶乳中加粒子与水形成水合状态。因此,削弱或消除该保护入一定量的氨作保存剂,再运回加工厂集中凝固加层的保护作用,都可以使胶乳失去稳定,从而使胶工,所加入的酸用来中和氨以及凝固胶乳。该凝固乳发生胶凝或凝固[1]。工艺按使用的酸来分主要有甲酸凝固工艺、醋酸凝按凝固剂种类天然胶乳凝固工艺可分为以下几固工艺及硫酸凝固工艺。种。在制胶生产中,甲酸、硫酸和醋酸是传统的凝固剂。2
7、0世纪50年代,巴西制胶法中的凝固剂主1胶乳自然凝固工艺要是醋酸。马来西亚则普遍使用硫酸,尤以小胶园胶乳从胶树流出来经一段时间后就会自然凝为甚。印尼几个产胶区的小胶园也广泛使用硫酸及固。最常见的是收集胶乳后胶树上留下的胶线及胶硫酸和其它物质的混合物来凝固胶乳,并曾将此作杯中剩余的凝胶。它一般可制成10号、20号标准为橡胶凝固剂出售,当时已有人提出,只有当使用橡胶,薄褐绉胶片,混合绉胶片和充油橡胶等产正确的剂量时,硫酸才是令人满意的凝固剂[5]。马品。胶乳发生自然凝固的原因通常有3种理论解来西亚橡胶研究院1978年年报报导:
8、胶乳凝固过释:①由于细菌在胶乳内不断产生挥发脂肪酸,程中其pH值从5.0下降到3.5时,可使门尼粘度降低了胶乳的pH值,从而导致胶乳自然凝固;下降7!10个单位;而在pH值低于3.5时,用甲②由于胶乳中形成高级脂肪酸并吸附在胶乳中的酸凝固门尼粘度不会再下降,但塑性保持率会下降橡胶粒子上,这些羧酸根同金属
