研究高职《酒店营销实务》课程项目化教学的与实践

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1、研究高职《酒店营销实务》课程项目化教学的与实践高职《酒店营销实务》课程项目化教学的与实践论文导读：本论文是一篇关于高职《酒店营销实务》课程项目化教学的与实践的优秀论文范文,对正在写有关于项目论文的写有一定的参考和指导作用,摘要：《酒店营销实务》是高职酒店管理专业中的一门核心课程，本文全面分析了高职《酒店营销实务》课程开展项目化教学模式改革的必要性和必要条件，并深入探讨了高职《酒店营销实务》课程项目化教学实施的过程及注意事项。　　关键词：项目化教学酒店营销实务课程改革　　《酒店营销实务》是高职酒店管理专业的核心课之一，具有比较强的应用性与实践性，传统的以知识灌输为主的教学模式已不能适应酒店及相关

2、企业的岗位能力需求，项目化教学是以工作过程为导向，以培养学生职业素质与能力为主要目标的一种有效教学模式。　　一、项目化教学概述　　项目化教学是以具体项目为探究的载体及核心，以解决实际理由为主要目的的教学活动，教师与学生通过共同实施、进而完成一个完整且具体的项目。具体来说，学生在教师的引导下直接参与项目全过程：学生具体负责从信息的收集、方案的设计与实施，到完成后的评价，教师在教学过程中只起到过程指导及辅助、答疑解惑及评价的作用。　　在课程项目化教高职《酒店营销实务》课程项目化教学的与实践由.收集,如需论文可联系我们.学中，最终的结果固然重要，但具体项目的完成过程更为实施者看重。项目化教学的最终目

3、的是在课堂教学中将理论和实践进行有机结合，充分调动学生主动学习、独立深思的积极性，挖掘学生的创新潜质，在任务实践中提高学生的动手实操水平和培养学生解决理由的综合能力。　　二、高职《酒店营销实务》开展项目化教学模式改革的必要性分析　　（一）传统教学模式缺陷明显，教学理念需更新。　　传统的酒店营销类课程教学模式以教师为主导，课程讲授理论知识多，与酒店营销岗位对接不严密，授课内容更新不及时，实践能力训练内容的应用要求和操作标准过于笼统，学生所学知识容易遗忘且与社会需要脱节，学生毕业专业对口率较低。通过企业调查反馈可知酒店管理专业学生的营销意识比较欠缺，市场调研、市场细分与定位、营销手段组合等方面的营

4、销能力需要提高。因而教学模式改革成为高职酒店管理专业的必定选择。教学模式改革首先要更新教学理念，构建以学生为主体、以素质培养和能力提升为目标、以工作过程为导向、教学做一体化的课程体系。　　（二）项目化教学可提升学生职业素质与职业能力，对接酒店岗位需要。　　高职学生理论基础相对比较薄弱，自学能力比较差，而传统的教学策略很难激发酒店管理专业学生的学习积极性和创造性。项目化教学根据高职学生学习特点与习惯，教学内容设计以学生能用、够用、适用、会用为原则，对学生能力要求、知识要求和素质要求进行整合，采用课程统整的理念，将课程内容设计为一个整体，将传统学科体系中的知识内容转化为一个或若干个具体可实施的教学

5、项目。学生以小组团体合作或模拟公司运营的形式自主组织完成课程教学项目的学习过程，师生通过做中学、学中教共同实施完成一个完整的具体项目工作来进行教学活动。由于重视分工协作，整个教学过程成为具体任务驱动下人人参与的创造性实践活动，既有利于推动学生独立深思、凝聚团队向心力，还能激发学生学习的兴趣和开拓精神，使学生能够较好地掌握完成任务的基本要求和实践技能。　　三、《酒店营销实务》课程项目化教学改革的必要条件探讨　　（一）教学理念的转变是项目化教学改革的前提　　《酒店营销实务》课程要以酒店企业的实际需求为导向，实现“教学环境”与“职业环境”、“课程标准”与“职业标准”、“教学内容”与“岗位要求”的对接

6、。通过分析酒店营销岗位，依据岗位对能力、知识、素质的要求设计课程主要内容，选择具有典型性、实用性、可操作的教学项目。　　（二）校企合作是课程项目化教学实施的关键　　校企合作是学校与酒店企业双赢的平台，首先，学校要成立专门的教学改革队伍，明确职责，长期研究校企合作与项目化教学改革；同时，培养专业教师成为传道高手和授业能手。其次，酒店企业自身是高职教育的受益者，在注重短期利益与长期利益的统一的同时，更要以长远的目光看待人才投资与储备的理由。同时，企业长期战略的稳定性也能避开学校在课程安排方面出现较大的波动。　　四、高职《酒店营销实务》课程项目化教学实施的过程　　项目教学法在《酒店营销实务》课程教学

7、过程中要以学生为中心，充分发挥学生的主观能动性和开拓创新性；教师起指导和协助的作用，负责整个教学过程的设计、实施和制约。通常一个完整的教学项目实施过程一般有以下步骤：明确项目任务→制定项目计划→实施项目任务→检查及评价项目完成效果阶段。　　（一）明确项目任务　　在项目化教学中，教师要打破原有课程教学模式，依据酒店企业营销部门及岗位的工作内容、要求及工作任务进行教学整体设计，选择适合于教学过程的情境