电视纪录片在高中地理教学中应用的价值探析——以《舌尖上的中国》为例

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1、电视纪录片在高中地理教学中应用的价值探析——以《舌尖上的中国》为例苏江明（东莞市常平中学，广东东莞523570）在这个知识爆炸的时代，课本知识的局限性和滞后性更加明显，高中地理教学已进入多媒体教学时代，地理教师重视多媒体教学资源已经形成共识，尤其是由声音、影像、画面和文字等元素组成的地理视频资源能真切地展现自然风光、人文环境等各类地理现象，给人一种身临其境的感觉。将“有趣、有用、生活化”的地理视频信息融入地理教学中，使学生感觉到地理就在身边，地理是鲜活、有趣的，这不仅符合新课改的要求，同时也符合传播理论、多元智能理论和建构主义理论。纪录片《舌尖上的中国》跨越中国天南海北的地域观，

2、具体描述神州大地的美食文化，并彰显美食文化背后的海洋、山岳、森林、平原、荒漠等自然风光，揭示美食文化中渗透的各形各色的生产生活习惯、民俗风情、民族文化和古老的农耕文化等中国文化及其演化历程，同时，又是能帮助学生丰富地理学科知识、拓展地理视野，从而激发学生学习热情、培养地理素养、树立正确人地观的良好素材。本文将结合具体的教学实例，从区域与区域差异、农业生产活动、自然环境的整体性和差异性、可持续发展等角度探析《舌尖上的中国》在高中地理教学中的应用前景和教学参考价值。一、丰富学生的地理知识、拓展地理视野、激发学习热情随着影视传播技术的发展，视频资源对身心处在巨变时期的青少年所产生的影响

3、越发明显，仅仅依靠现有的教材资源、教师语言或者少量图片的地理课堂往往难以激发学生的学习兴趣。充实课堂资源，丰富教学内容，提升或唤醒学生学习地理的“兴趣”，提升学生的学业水平和地理素养已迫在眉睫。在中图版必修三第一章的第一节“区域与区域差异”中，主要的教学重点是比较中国三大自然区自然环境特征及对人类生产、生活的影响。教材中只提供了有关三大自然区的文字资料和几张图片，要求学生完成三大自然区地理特征表。因为本节内容没有难点，大多数教师往往采用的是阅读教材，引导学生完成填表，致使教学枯燥无味，无法拓展学生的视野，更无法激发学习热情。这种重结论、轻过程的教学排斥了学生的思考，淹没了学生的个

4、性，把教学过程庸俗化到无需智慧努力只需听讲和记忆就能掌握知识的那种程度，这实际是对学生思维的扼杀和个性的摧残。《舌尖上的中国》展示了一幅幅炫丽多彩的画面：层层梯田、片片竹林、一池荷花一湖莲藕的江南景色；翻滚的麦浪、火红的高梁、金黄的玉米地所展现的北国风光；一马平川大草原回荡着悠扬的马头琴声，充满沧桑的塔克拉玛干沙漠中亭亭玉立的绿洲少女的西域之光……在欣赏风光的同时，主持人带领你“品尝”南方的各色米粉、米糕；北方的刀削面、兰州拉面、馕，还有民族风隋浓郁的手抓饭和烤全羊等。将这些优美的视频内容整合渗透到课堂教学中，学生不仅能感悟到祖国广袤的地域环境与区域差异，而且还能感悟到各色环境下

5、的生产、生活等人类文明。在画面、声音和文字的多重冲击下，学生体会到的中国三大自然区就不再是单调、粗糙、乏味的课本教料，而是直观、灵动、富有生命的动态画卷和多媒体文化大餐。随着城市化的发展和不断推进，学生的生活也越来越城市化，即使是生活在农村的学生，接触农业生产活动的机会也越来越少。单一的文字和图片材料已经不能让学生真正意义上理解农业生产的特色，而活灵活现的视频能给我们亲临的感受，能够更加有效地辅助学生理解深奥的农业文化。在“农业的地域类型”一课中，水稻种植业是东亚、南亚、东南亚等地区的主要农业地区类型。影响水稻种植业的一个重要的社会经济因素是亚洲这些地区人口稠密，劳动力丰富。亚洲

6、的水稻种植业也是我国南方的水稻种植业具有“一大一小一高三低”的特点。即：小农经营、水利工程量大、单产高但商品率低、机械化水平低、科技水平低。一般情况下，学生很难理解为什么水稻种植区要劳动力丰富？为什么我国南方的水稻种植机械化水平低、水利工程量大？如果能导入《舌尖上的中国》中视频内容“春种的季节，江西上堡乡的农民正在层层的梯田里犁田，插秧”，“盛夏，由于雨带一路向北移，长江地区出现罕见的持续40多天的伏旱天气，缺水让稻子停止灌浆，只留下干瘪的谷壳，农民为了挽救自己的稻田，用尽各种办法给农田浇水、引水灌溉”，“秋天是水稻丰收的季节，黑龙江五常龙凤山镇的黑土地上，大型机器正在忙碌着收割

7、，而江西上堡乡的农民们却是在梯田里割稻，打稻，肩挑稻谷回家”，这些画面能让学生理解到水稻种植业是一项劳动力密集型的农业，需要大量的劳动力精耕细作；我国季风气候的特点，雨带的推移与夏季风进退息息相关，而夏季风进退异常往往容易给我国东部季风气候区带来旱涝灾害，水利工程量大就无可厚非了；南方受到地形和技术的限制，导致南方的水稻田难以实施机械化作业。这样的渗入不仅能扩充学生对农业的了解，丰富学生的生活阅历，同时能有效辅助学生理解相关知识点的来龙去脉，避免出现过多的死记硬背。二、养成以地理