听竹吟餐厅创业计划书

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1、“听竹吟”餐厅创业计划书听竹吟餐厅创业计划书54“听竹吟”餐厅创业计划书概要二十一世纪餐饮业的发展已经开始呈现多极化的局面，单一的饮食已经不能满足时代的需求，餐饮业已经逐渐的与娱乐业相结合，音乐、品茗、观赏、制作相结合的餐厅已经是必然趋势，在大多数餐厅还没有意识到这一点的情况下，我们成立一家多功能餐厅，可以在餐饮发展进程中处于领先地位。资料显示在国外餐饮业很多主题餐厅在市场上引起了轩然大波，引起了新潮流，现象表明主题餐厅具有很大的市场，我国的主题餐厅比较少，而竹餐厅几乎没有，这片市场几乎被人遗忘，小市场大潜力。主题餐厅与多

2、极化餐厅结合的“听竹吟”占据了两方面的优势。“听竹吟”餐厅从装修、装饰到菜品到工艺品全是竹，将竹的功能展现的淋漓尽致。我们的竹餐厅不仅提供可口的竹美食，还提供了安静得品茶环境，还可以自己煮茶，别有一番意境，二楼还有竹工艺品展览，有兴趣的人还可以实地操作，让大家的心情得到最大程度的放松。“城市竹林，人文餐厅”，一语道破。竹餐厅就是给累了或者需要放松的人提供一个放松的场所，让他们的心找到一处宁静的港湾。根据不同的顾客，我们还制定了特色套餐：温馨家庭套餐（针对家庭消费）浪漫岁月套餐（针对情侣、夫妻消费），与你分享套餐（针对朋友消

3、费）等，为了不让顾客产生餐饮疲劳，我们还会定期退出新竹菜品，这些菜品都会在本月菜品栏中张贴出来，所以的新菜品可能来自顾客的建议，也可能是主厨创意。“听竹吟”的客户群体主要是20---45岁的中高等收入者。他们对社会主流价值与现存秩序有着较强的认同感,喜爱美食,习惯经常光顾自己偏爱的店铺,重视价值甚于重视价格,喜爱自然有亲近自然的愿望,文化水平比较高,崇尚文化和知识。他们对新的事物的接受度高于其他群体，对于我们这种新型餐厅更具有亲睐性。“听竹吟”的进店最低消费为100元，这些都是与国内的中高档餐厅综合分析制定的价格，之所以我

4、们定这么高，是因为我们为顾客提供的环境、菜肴、茶都是高品质的，是满足顾客的身份、品位的。我们保证服务一流，环境一流。“听竹吟”的员工都是经过专业的培训，高素质、好形象，微笑对待每一个顾客，给顾客温馨、舒适的感觉。54“听竹吟”餐厅创业计划书“听竹吟”在未来几年内主要是经营餐饮和展览品这块，在这几年公司会注重提升公司形象，提高公司知名度，在公司根基立稳之后会扩大市场占有率。而发展中期最要是相原产料自产方向发展，建立自己的原料供给站。而后期主要是向旅游业发展，开发“听竹吟”竹海，拓宽市场。正式实现加工-餐饮-旅游一体化。公司计

5、划在两年来回收成本，在这两年内由于团队资金有限，必须对外融资，保障公司正常运营，公司会在融资这一块加大力度，使餐厅的的资金得以周转。像我们的广告中所说：“不仅要美食，还要健康；不仅要五官的享受，还要精神的放松。”我们竭诚为你的生活服务！54“听竹吟”餐厅创业计划书目录Newforce团队介绍2概要3目录41项目概要61.1公司简介61.2行业分析61.2.1项目背景61.2.2产业现状61.2.3应用前景72产品、服务介绍92.1产品与服务概况92.1.1产品介绍92.1.2服务介绍92.2产品类别102.2.1餐饮102

6、.2.2竹工艺品展览112.2.3竹酒122.2.4竹茶132.3特色服务132.3.1店铺装修132.3.2餐厅环境142.3.3竹文化体验142.3.4店员微笑服务153盈利模式163.1听竹吟的盈利模型163.2听竹吟的利润点分析163.3盈利模式的转变164目标市场184.1目标市场分析184.1.1目标市场184.1.2目标群体分析184.2餐饮业发展趋势分析204.3竞争对手分析214.3.1主题餐厅与其他餐饮形式对比214.3.2听竹吟与其他主题餐厅对比224.3.3听竹吟与其他中高档餐厅对比（以北京的中高档

7、餐厅为例）225营销计划235.1定价235.1.1定价方法235.1.2具体定价245.1.3价格调整2854“听竹吟”餐厅创业计划书5.2广告285.2.1广告分析285.2.2广告策略285.3广告预算与分配295.4促销315.4.1市场竞争状况分析315.4.2目标战略316公司战略与机制336.1公司发展战略336.1.1总体战略336.1.2发展战略336.2公司机制346.2.1组织结构346.2.2员工作息时间357财务计划367.1融资367.2财务分析367.2.1期初资产投资377.2.2销售预算3

8、77.2.3薪酬预算387.2.4期间费用387.3财务报表388风险评估控制408.1风险408.2风险控制41附件431公司奖惩制度432产权结构443客户关系管理4454“听竹吟”餐厅创业计划书1项目概要1.1公司简介听风吟餐饮有限公司是一家以竹文化为底蕴的集餐饮、休闲为一体的公司。公司位于成都市