湖北省食品安全企业标准备案实施办法

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1、湖北省食品安全企业标准备案实施办法(鄂卫规〔2010〕1号)【发布单位】湖北省卫生厅【发布文号】鄂卫规〔2010〕1号【发布日期】2010-01-08【生效日期】2010-01-08【效力】【备注】　　各市、州、县卫生局，省卫生厅卫生监督局：　　根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部《食品安全企业标准备案办法》，我厅组织制定了《湖北省食品安全企业标准备案实施办法》。现印发给你们，请遵照执行。　　二○一○年一月八日第一章总则　　第一条为做好食品安全企业标准备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部颁布的《食品安全企业标准备案办法》，制定本实施办法

2、。　　第二条食品安全企业标准备案应当遵循以保障公众健康为宗旨，以科学合理、安全可靠为原则，以有利于促进食品行业健康、可持续发展为出发点，坚持公开、公平、公正，从严审查，严格备案管理。　　第三条湖北省卫生厅负责本省行政区域内食品生产企业食品安全企业标准的备案工作。　　第四条食品安全企业标准备案申请由省卫生厅统一受理。受理窗口设在省卫生厅卫生监督局。　　第五条本实施办法适用于本省行政区域内食品生产企业制定的下列标准的备案：　　（一）没有食品安全国家标准或者食品安全地方标准的企业标准；　　（二）严于食品安全国家标准或者食品安全地方标准的企业标准。　　第二章食品

3、安全企业标准备案的基本要求　　第六条食品生产企业提出备案的食品安全企业标准的内容应符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定，并不得与食品安全国家标准和地方标准相抵触。　　第七条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可选择下列两种方式之一办理备案：　　（一）集团公司总部在本省行政区域的，由集团公司总部到湖北省卫生厅备案；　　（二）集团公司总部所属任一生产企业在本省行政区域的，由该企业到湖北省卫生厅备案。　　该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。　　第八条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被

4、授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。　　委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的，受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。　　第九条食品安全企业标准编写应符合下列规定：　　（一）企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。　　企业标准的编写应符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。　　企业标准的编号格式为：Q／（企业代号）（四位顺序号）S——（年号

5、）　　（二）标准名称应是反映食品真实属性的专用名称。以有价值、有特性的配料作为标准名称的定语时，标准中应对该种配料的添加量作出具体规定，并在食品标签上予以明示。　　（三）食品中添加使用食品添加剂和营养强化剂的，企业标准中应分别注明，并符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定，未列入国家标准使用范围的食品添加剂和食品营养强化剂一律不得使用。非既是食品又是药品的物品不得作为食品原料。　　（四）食品标签的内容应作为企业产品标准的规范性附录。　　第十条食品安全企业标准编制说明应包含下列内容：　　（一）详细说明

6、企业标准制定的过程（包括任务来源、产品性能特点、起草小组及有关情况等）；　　（二）与国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况。标准比较适用下列原则：　　1、有国家标准或者地方标准时，与国家标准或者地方标准比较；　　2、没有国家标准和地方标准时，与国际标准比较；　　3、没有国家标准、地方标准、国际标准时，与国外标准比较。　　（三）实施标准的要求、措施、建议以及其它需要说明的问题，如引用标准、参考资料等。　　第十一条备案的食品安全企业标准由企业的法定代表人或者主要负责人签署。　　企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性，并对其实施后果承担全部法律责

7、任。　　第三章申请与受理　　第十二条拟备案的企业应向湖北省卫生厅受理窗口提出申请，并如实提供下列材料：　　（一）企业标准备案登记表；　　（二）企业标准文本（一式八份）及电子版；　　（三）企业标准编制说明；　　（四）引用文件和参考资料；　　（五）国家认可的食品检验机构出具的产品检测报告；　　（六）企业标准实施能力的说明；　　（七）集团公司总部委托其所属企业办理备案的，需提供总部委托证明。　　第十三条受理窗口收到企业标准备案材料时，应对提交材料是否齐全进行核对，并根据下列情况分别作出处理：　　（一）企业标准依法不需要备案的，应当即时告知当事人不需备案；　　（

8、二）提交的材料不齐全或者不符合规定要求的，应当立即或者在5个工作日内告知当事人补