餐饮企业部门职责与岗位说明书

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1、~~组织结构图~~~~~餐饮企业部门职责及岗位说明书一、部门职责制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。~~~~~采购部：部门名称采购部直接上属部门等级编制职位设置设定时间年月日工作内容概要：负责公司配销中心原材料、物料，以及设施设备等的采购、仓储等。主要职责：1、对公司负责，行使

2、所赋予的管理权利，承担相应责任。2、遵守卫生法规和公司管理规章。3、负责公司、分店、配销中心原材料、物料、设施设备的日常采购计划的组织、制定。4、按照公司各项物料的采购标准，组织实施采购工作的进行和实现。5、整理收集各类物料消耗采购数据，制定周工作计划和市场行情表，向上级领导及时汇报相关工作发展情况。6、负责不定期进行市场考察，掌握市场信息，及时汇报，及时调整。7、严格执行采购计划和标准，控制各项采购费用和成本，提高效率。8、负责对各类物料的供应商进行资质、品质评估，与大宗物料供应商签订供货协议，并负责日常沟通、联系。9

3、、负责定期对配销中心库房物品进行盘点。并建立相关记录。10、履行和实现其他特别批准授权的权利和职责。承担相应责任。~~~~~与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与营运部、配销中心、相关进行有效沟通和协作。法律部：部门名称法律部直接上属部门等级编制职位设置设定时间年月日工作内容概要：负责公司及下属公司的法律和审计事宜主要职责：（法律）1、 制定集团法律工作制度。 2、 编制集团法律工作规划和年度工作计划。 3、 跟踪研究影响公司发展的相关法律法规，及时向管理层提供决策支持。 4、 审查公司和下属公司上报集团审批事项涉

4、及的各类合同、协议的合法性、有效性，维护集团整体利益。 5、 建立公司和下属公司法律诉讼案件数据库，跟踪案件进展情况。 6、 处理公司法律事宜，指导下属公司的法律工作。 7、 选择外聘法律顾问，对其工作绩效进行评价（审计）1、制定公司内部审计制度，包括审计政策、程序和方法。 2、制定公司内部审计机构设置原则、内部审计人员任用标准。 3、编制公司内部审计工作规划和年度审计计划。 4、集中统一管理公司经营业务范围内的所有审计事项，协调公司与政府审计机关、社会中介组织的关系。 5、审查公司和下属公司各项业务活动过程及相关财务活

5、动的真实性、合法性、效益性。 ~~~~~6、测试和评价公司和下属公司内部管理与控制制度的健全性和有效性。 7、审查公司和下属公司领导人员的任期经济责任。 8、跟踪检查下属公司落实政府审计机关、社会中介组织审计意见的情况。 9、跟踪检查公司管理层对内部审计报告建议采取行动的情况。 10、专项调查与公司业务发展有关的特定事项。 11、聘请、协调、考核第三方审计机构，并协助其工作。 12、审查国家法律、行政法规和集团董事会要求审计的其他事项。 13、监督和指导下属公司的内部审计工作。与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与

6、其他部门进行有效沟通和协作。加盟事业部：部门名称直接上属部门等级编制职位设置设定时间年月日工作内容概要：根据公司发展目标，负责公司加盟拓展业务的规划、组织、实施；建立整套标准的加盟拓展体系以及支持体系；持续改进。主要职责：1、对事业发展部负责，行使所赋予的管理权利，承担相应责任。2、遵守国家企业/实体管理政策法规，和公司规章。3、根据公司发展目标，负责制定各时期加盟拓展规划。持续改进。4、根据公司目标和市场特点。负责建立合理有序的加盟连锁分店网点规划。5、逐步建立规范、有序、高效的加盟流程体系和配套支持体系。持续改进。~

7、~~~~6、负责对加盟分店网点、布局、特点以及加盟受许人的资信、能力等进行科学严谨的考察、分析、评估。以及投资、收益预算。7、负责意向加盟商的来访接待、洽谈、参观、介绍、合同签定等工作。8、与公司相关部门协作负责加盟分店的设计装修的指导、检查、控制等工作。9、负责公司连锁发展事业的规划，与有关部门协作策划完成市场推广活动。10、协助公司有关部门完成公司店面的装修设计、布局设计、改造设计，修缮和工程施工的招标、监理、质量验收等管理工作。11、与营运部协作完成对加盟分店前期筹办、培训、开业，以及后续营运、物配等管理的计划、监

8、督、检查、控制、指导、评估等工作，确保公司与其达到共赢。12、负责公司与加盟分店之间的紧密联系，关系协调和事务处理。13、随时掌握市场情况，进行商圈调查、分析，为公司经营决策提供依据。14、建立完善的加盟档案资料，并进行管理。15、履行和实现总经理特别批准授权的职责。承担相应责任。与其他部门的协作：在具体工作过程中，