吨白条肉冷库设计

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1、黑龙江东方学院学士学位毕业论文（设计）1500/30吨白条肉冷库设计学生姓名邢超学号054131112专业食品科学与工程班级2005-B指导教师姚晶学部食品与环境工程答辩日期2009年5月23日黑龙江东方学院学士学位毕业论文（设计）1500/30吨白条肉冷库设计摘要本次冷库设计中采用氨为制冷剂，氨泵供液方式。库房平面布置分为冻结间和冷藏间，其中冻结间分为两间；每间日冻结能力为15吨；冻结间采用落地式冷风机横向送风。冷藏间分两间；每间冷藏能力为750吨；冷藏间采用顶排管冷却。设计的主要任务是制冷工艺的设计。根据哈尔滨地区的特点及气象参数进行计算，确定设计所需工艺参数，

2、进而计算耗冷量，通过耗冷量的计算选择主要制冷设备及辅助设备。对本次设计进行经济性分析，预计2年左右可收回成本。关键词：冷库；氨；冷负荷；制冷设备ii黑龙江东方学院学士学位毕业论文（设计）Designforafrigidaire frozen1500/30tonswhiteporkcarcassAbstractThedesignofthisrefrigeratorfortheuseofammoniarefrigerant,ammonialiquidpumpmeansfor.Treasurytofreezethelayoutisdividedintointer-andr

3、efrigeration,ofwhichisdividedintotwointer-freeze;perdaycapacityof15tonsoffreeze;freezebetweentheuseoffloor-standingaircoolerhorizontal.Frozenbetweentwopoints;Eachcoldstoragecapacityof750tons;frozenusingthetoprowbetweenthecoolingtube.Themaintaskofdesignisthedesignofrefrigerationtechnolo

4、gy.AccordingtothecharacteristicsofHarbinandmeteorologicalparametersofthecalculationtodeterminethedesignofprocessparameters,andthencalculatedthevolumeofconsumptionofcold,throughtheconsumptionofcoldcalculationtochoosethemainrefrigerationequipmentandauxiliaryequipment.Designofthiseconomic

5、analysisisexpectedtorecoverthecostof2years.Keywords：coldstorage;ammonia;coldload;refrigerantequipmentii黑龙江东方学院学士学位毕业论文（设计）目录摘要iAbstractii1绪论11.1制冷技术概述11.2制冷技术内容21.3制冷技术发展史21.4国内外冷冻冷藏设施发展概况21.4.1国内冷库建设21.4.2国外冷库建设21.5冷藏库的分类21.6设计意义22设计工艺基本资料72.1设计资料72.2工艺流程图72.21分配性冷库的工艺流程：72.2.2生产性冷库的工

6、艺流程：72.3冷库平面设计73生产能力及库容量的计算83.1冻结间生产能力的计算83.2冷藏间面积计算83.3围护结构的设计93.3.1冷藏间围护结构设计93.3.2冻结间围护结构设计114耗冷量的计算154.1围护结构耗冷量的计算Q1154.1.1冻结间耗冷量的计算154.1.2冷藏间耗冷量的计算:154.2货物耗冷量计算Q2154.2.1冻结间：164.2.2冷藏间：164.3通风换气造成的耗冷量Q3164.4电动机运转耗冷量Q4164.4.1冻结间电动机运转耗冷量Q4：174.4.2冷藏间电动机运转耗冷量Q4：174.5人员操作耗冷量Q517黑龙江东方学院学

7、士学位毕业论文（设计）4.5.1冻结间人员操作耗冷量：174.5.2冷藏间人员操作耗冷量174.6蒸发器负荷Qz184.6.1冻结间蒸发器负荷：184.6.2冷藏间蒸发器负荷：184.7制冷压缩机负荷Qj184.7.1冻结间压缩机负荷：184.7.2冷藏间压缩机负荷：185机器设备选型及相关计算205.1参数的确定205.2氨压缩机制冷量及功率的计算215.2.1冻结间压缩机选型计算215.2.2冷藏间压缩机的选型计算235.3冷凝器的选型265.3.1冷藏间冷凝器265.3.2冻结间冷凝器265.4蒸发器的选型265.4.1冷藏间蒸发器的选型265.4.2冻结