HGT 2682-1995 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉）

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1、HG2682—1995中华人民共和国化工行业标准食品添加剂连二亚硫酸钠（保险粉）HG2682—19951主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂连二亚硫酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于锌粉或甲酸钠与二氧化硫作用而制得的食品添加剂连二亚硫酸钠（又名保险粉），该产品主要用于食品工业，也用于制药工业。分子式：Na2S2O4相对分子质量：174.11（按1991年国际相对原子质量）2引用标准GB190危险货物包装标志GB191包装储运图示标志GB/T601化学试剂滴定分析（容量分析）

2、用标准溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T619化学试剂采样及验收规则GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB8450食品添加剂中砷的测定方法3技术要求3．1外观：白色结晶粉末3．2食品添加剂连二亚硫酸钠应符合下表要求。项目指标连二亚硫酸钠（Na2S2O2）含量，%85.0≥澄清度微浊重金属（以Pb计）含量，%≤0.001锌（Zn）含量，%0.04≤砷（As）含量，%0.0003≤乙二胺四乙酸二钠含量合格甲酸盐（以HCHO计）含量

3、，%0.05≤4试验方法本标准所用试剂和水，再没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6680中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定方法制备。4．1鉴别试验中华人民共和国化学工业部1995－04－05批准1996－01－01实施HG2682—19954．1．1试剂和材料4．1．1．1硫酸铜（GB/T665）：50g/L溶液；4．1．1．2高锰酸钾（GB/T643）：3.5g/L溶液；4．1．1．3氢氧化钠（G

4、B/T629）：150g/L溶液；4．1．1．4焦锑酸钾溶液；配制：称取2g焦锑酸钾（精确至0.01g），加水100mL，煮沸约5min后，迅速冷却，加10mL氢氧化钠溶液，放置24h后，过滤。4．1．2鉴别方法4．1．2．1连二亚硫酸钠a、取10mL10g/L试验溶液，加2mL硫酸铜溶液时，显灰黑色。b、取10mL10g//L试验溶液，加1mL高锰酸钾溶液时，溶液的颜色随即消失。4．1．2．2纳盐a、用玻璃棒醮取10g/L试验溶液，在酒精灯上燃烧呈黄色。b、取适量50g/L试验溶液，加入焦锑酸钾溶液，生成白色晶状沉

5、淀（用玻璃棒摩擦试管内壁时，可加速沉淀的生成。）4．2连二亚硫酸钠含量的测定4．2．1方法提要连二亚硫酸钠和中性甲醛作用，生成亚硫酸氢钠甲醛和次硫酸氢钠甲醛，次硫酸氢钠甲醛和碘作用，根据碘标准滴定溶液的消耗量确定连二亚硫酸钠的含量。4．2．2试剂和材料4．2．2．1盐酸（GB/T622）：1+11溶液；4．2．2．2可溶性淀粉：10g/L溶液；4．2．2．3中性甲醛溶液：1+1溶液；配制：取100mL甲醛溶液（GB/T685）和100mL水，置于400mL烧杯中，搅拌均匀，加数滴10g/L酚酞(GB/T10729)指

6、示液，用100g/L氢氧化钠（GB/T629）溶液中和至溶液呈微红色，再用盐酸溶液调节至为微红色刚好褪色。4．2．2．4碘(GB/T675)：c(1/2I2)约为0.1mol/L的标准滴定溶液。4．2．3分析步骤称取约1g试样（精确至0.0002g），置于预先盛有20mL中性甲醛溶液的烧杯中，搅拌至完全溶解，仔细转移至250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。移取25.00mL该溶液于250mL锥形瓶中，加4mL盐酸溶液，用碘标准滴定溶液滴定，近终点时加入3mL淀粉溶液，继续滴定至溶液呈浅蓝色，在30s内不消失即为终

7、点，同时作空白试验。4．2．4分析结果的表述以质量百分数表示的连二亚硫酸钠（Na2S2O4）含量（X1）按式（1）计算：（V-V0）c×0.04353X1=×10025m×25043.53（V-V0）c=…………………………………（1）中华人民共和国化学工业部1995－04－05批准1996－01－01实施HG2682—1995m式中：V——滴定试验溶液所消耗的碘标准滴定溶液的体积，mL；V0——滴定空白溶液所消耗的碘标准滴定溶液的体积，mL；C——碘标准滴定溶液的实际浓度，mol/L；m——试料的质量，g；0.04

8、353——与1.00mL碘标准滴定溶液[c（1/2I2=1.000mol/L）相当的以克表示的连二亚硫酸钠的质量。4．2．5允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.3%。4．3澄清度的测定4．3．1方法提要通过观察连二亚硫酸钠在中性甲醛溶液中溶解的状况，简单地判别连二亚硫酸钠中不溶物的含量。4．3．2试剂和材