中央厨房食品安全检测仪器配置方案

《中央厨房食品安全检测仪器配置方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、至诚于诺履诺自威中央厨房食品安全监测检测仪器配置方案-13-至诚于诺履诺自威前言中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求制定《中央厨房许可审查规范》。《中央厨房许可审查规范》中：第二十三条　食品检验和留样设施设备及人员要求　　（一）设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。　　（二）配备

2、与检验项目相适应的检验设施和检验人员。　　（三）配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。按照《中央厨房许可审查规范》中的要求中央厨房的检验室应该具备那些食品项目的检测能力呢？xxxxxxxxxxxxxx作为一家专注与食品安全检测设备生产与研发的企业，很荣幸与权金城国际餐饮管理(北京)有限公司中央厨房食品安全检测项目成功合作，并根据成功经验为贵公司提供中央厨房食品安全检测方案，根据我公司各地客户使用食品安全检测设备的经验，遵循用户实际检测项目需求、仪器操作简单、基层人员容易掌握、试剂消耗品费用低等等供应原则，特别为贵公司提供如下食品安全

3、检测方案，供贵公司筛选。xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx-13-至诚于诺履诺自威2012.05Ø十通道多功能食品安全检测仪多功能食品安全检测仪，是一台综合性的食品安全分析仪器，可分析食品中的甲醛、甲醇、硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、吊白块、氨基酸态氮、双氧水、重金属铅、过氧化值、蔬菜农药残留的测定。非常适合中央厨房配送中心、校园食堂、高标准饭店、工商部门、卫生防疫部门以及质量监督部门在实验室和商品流动检测车中使用。l十通道多功能食品安全检测仪检测项目序号检测项目测定下限测定范围测量精度检测品类1硼砂1mg/kg0-1000mg

4、/kg5%白面、糕点2二氧化硫1.0mg/kg0-500mg/kg5%干货食品3硝酸盐10mg/kg0-5000mg/kg5%熟肉，烧鸡，火腿等4重金属铅0.5mg/L0.5-50mg/L5%蔬菜，粮食5甲醇0.02mg/100ml0-1000mg/100ml2%白酒6甲醛1.0mg/kg0-200mg/kg5%水产品7亚硝酸盐2.0mg/kg0-200mg/kg5%熟肉，烧鸡，火腿等8吊白块5.0mg/kg0-500mg/kg5%白面及面制品9酱油0.1g/ml0.1-2.0g/100ml2%酱油10双氧水2mg/L2-50mg/L5%鸡

5、鸭，牛奶11增白剂1.0mg/kg0-500mg/kg5%白面及面制品12过氧化值0.5meq/kg0.5-50meq/kg5%油类13农药残留10%(抑制率)0-100%(抑制率)10%(抑制率)蔬菜、水果采用一台十通道多功能食品检测仪就可完成对以上13个食品安全项目的检测、定性、定量分析。-13-至诚于诺履诺自威l多功能食品检测仪器配置方案（79800元）检测设备产品特点市场报价检测辅助设备多功能食品安全检测仪器ü严格按照国家标准：适用于多功能食品安全12个项目的检测定性、定量分析。ü检测更加准确，10通道独立光源检测。ü操作便捷：液晶

6、超大屏幕，中文提示操作无需专业人员即可操作ü仪器可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的权威性并利于公示(国内独有)ü能够设置30个以上蔬菜名称，并可根据客户要求经行调整ü检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位全部为中文，（国内独有）ü仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果ü对照和样品同时检测：最快一分钟可测试10个样ü仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观ü仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，品名称（中文），检测时间，检测人员，检

7、测数据，结果判断等详实数据（国内最全）ü仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍ü故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确ü仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校79800元赠送：检测附件箱；及辅助仪器（后附清单）l多功能食品检测仪器配套设备清单试验辅助设备名称用途数量仪器主机检测主机:完成检测样品的定性、定量分析。1台仪器附件箱试验辅助：配备齐备的试验必须用品。1套试验器皿试验辅助：样品前处理试验必需品。1套恒温培养

8、箱恒温培养：用于菌落总数的检测试验。1台超声波提取仪试验辅助：用于快速振荡提取、快速培养试剂及清洗实验器皿。1台匀浆粉粹机试验辅助：用于样品前处理、研磨、粉碎样品。1台离心机试验