加强酒店机电设备管理，提高酒店品牌效益

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1、加强酒店机电设备管理，提高酒店品牌效益罗济水（广州白云机场铂尔曼大酒店，510470）【摘要】星级酒店应该重视机电设备管理在其整体管理体系中的重要地位,注意从控制运行成木，确保机电设备的正常运行，加强机电管理人才的培训，确保机电设备的良好状态，提高自身的机电设备管理水平，从而为客户提供更为优质、稳定、安全和舒适的服务，提升星级酒店自身的形象，提高酒店品牌效益。【关键词】星级酒店；机电设备；管理.1八—刖g:目前，随着社会经济的发展，现代化的星级酒店为了满足顾客的多元性、个性化的消费需求，已经由单一提供住宿，发展为集提供衣食住行

2、、娱乐、运动健身、商务休闲甚至提供美容医疗等诸多功能于一身的综合性服务场所。由于现代星级酒店的服务呈现出的服务规模的大型化、服务内容的多样化、服务空间的延展化的特点，因此，现代星级酒店的机电设备就必须要承担起技术支撑的作用。据统计，现代星级酒店的机电设备的投入占其基础设施总投入的30%左右，可以说，如今的星级酒店对于机电设备的依赖程度是越来越大，而机电管理也开始逐渐成为现代星级酒店管理的一项重要内容。广州市开放改革以来，兴建了许多旅游酒店，为我国对外经济和文化交往发挥了重要作用，成为全国接待国外及港澳台旅客最多的城市。随着广州

3、由区域性城市向国际化城市发展，第三产业比重增加，酒店的数量和规模也将随之增长。现代酒店的发展使得酒店设备系统越来越复杂多样，空气调节、制冷、通风、消防报警、安防监控、电梯、供水、排水、锅炉、计算机、通讯、网络、电视、会议室、宴会设施、水疗中心、健身中心、露天游泳池、室外网球场和篮球场等设备无所不有。这些设施既是保证酒店良好服务不可缺少的，也是衡量现代酒店等级的一个标志。广州白云机场铂尔曼大洒店座落于广州白云国际机场中心区域，步行到机场仅需三分钟，成为飞机旅客必住洒店。铂尔曼大洒店自2007年幵业以来，以优越地理位置，优质服务赢

4、取海内外顾客一致好评，被评为国际五星级酒店。本文就广州白云机场铂尔曼大洒店的机电设备管理进行探讨。一、机电管理在星级洒店管理中的重要性加强对机电设备管理，对于酒店的成本支出，提高其运行的稳定性等具冇重要的作用，其重要性主要表现在以下几个方面：1、保障星级洒店的安全、有序。星级洒店的动力、能源设备以及安防监控设备，如高低压配电系统和应急电源、电梯设备，锅炉蒸汽系统，中央空调系统，给排水系统，消防监控报警系统，消防栓和喷淋系统，安防监控系统等，这些系统的安全可靠对于洒店的正常安全运行和顾客、员工的人身安全等至关重要，任何疏忽都可能

5、带来不可估量的损失。2、提高星级洒店的服务水平。机电设备良好地运转，是星级洒店这类以销售服务为主型的企业的基本设施保障。能否为客户提供舒适、一流的服务，离不开机电设备的良好运转。例如，酒店必须保证客房有足够的鲜风和舒适的温度,温馨的灯光，优质高效的通讯等都离不开机电设备的良好运转。3、提高星级洒店的工作效率。机电设备的良好运行可以提高管理人员的办事效率。如吸尘机、吸水机、打磨机、打印机、扫描仪和传真机等。管理得不好,除影响对客人服务外，也将造成整个洒店管理效率下降。4、对于星级洒店的声誉、提高售价及利润等方面具有良好的促进作用

6、。事实上,尽管星级酒店的服务通常是以冇形的实物为主；但是机电设备的良好运转,如宴会大厅及各会议室内的电脑、投影设备等，对其产品的综合定价、整体形象的提升具有巨大的潜作用力。二、五星级酒店的设备选择星级洒店经营方针既定以后，合理地选择设备对洒店经营是至关重要的，既要在技术上达到一定的领先水平又要满足潜在客户的需求，并在tl常运营中体现经济实用性。首先是技术上的合理，现代技术的发展为酒店提供了种类繁多的设备和材料。因此，洒店在选址后的勘探设计阶段，机电设备设计人员要为洒店业主提供技术资料，让业主详细了解拟选设备和材料的性能、特点及

7、其操作的难易程度，力争达到容易操作、方便维保又能经久耐用，iL保障能耗较低。经济上合理就是要求全面的比较各种费用，在技术保障的前提下选择设备总费用最低的，同时要考虑到设备的寿命周期费用和由于设备出现故障、维修等造成的营业损失费、效率损失费。设备的寿命周期从安装调试幵始，到使用、改装、改造直到报废的全部吋间，其所消耗的费用总和即为设备的寿命周期费用。设备的总费用主要包括：设备初始购买费用、安装调试费用、维护保养费用、能源消耗费用、运行操作人员费用等。有的设备虽然初始投资费用相对大一些，但累计费用小；选用这些产品要特别给予足够的重

8、视，在经济上能做到更加合理。作者从这几年酒店设备选择上来看，有几个问题值得注意:设备的选择权和使用权分离。洒店管理者往往没奋选择设备的权力，特别是新建酒店设备的订购权往往不在洒店管理者手中，给日后的洒店管理工作造成许多不便。管理使用者应参与设备的订购，这样，能使设备适应酒店的