[中医中药]生活小窍门

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1、·人生，要懂得感恩。感恩，不一定是感谢大恩大德，而是一种生活态度，是一种善良的人性美。感恩一切好的，给我们带来了幸福；感恩一切不好的，增强了我们追求幸福的能力。心存感恩，心灵才会获得宁静和安详；心存感恩，生活中才会少了许多怨气和烦恼。有感恩的心，才会有好的心态，才能发现更多的美好。人生的路上，如果懂得体谅，懂得理解，懂得宽容，日子就会很温馨，也会很安宁。如果缺少体谅，不能理解，没有谦让，日子就会越过越烦恼。生活中的很多烦恼，就是源于我们不能体谅，过分在意了自己的主张，互不理解，互不相让，伤了彼此的心灵。生活，很多时候，就是一种体谅，一种理解【戴玉的风水

2、讲究】一、不可双带，玉项链、玉戒指之类的不可以一起戴；二、不要让别人摸；三、不离身，换着戴，当装饰品戴是对玉的不尊重；四、玉碎代表它帮你挡灾，如果家里有鱼缸，就放在鱼缸里，水过之灾抵消血光......日志返回日志列表っ　水煮鱼,麻婆豆腐等12道经典川菜的做法！叫你看的直流口水！2013-4-1816:46阅读(1.97万)赞(1149)赞(1149)赞(1149)赞(1149)转载(3511)分享(3156)评论复制地址举报更多上一篇

3、下一篇：我要结婚了，不等...12道经典川菜做法精选水煮鱼材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜

4、，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣做法：1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中。65[回锅肉]主料：猪肋条肉（五花肉）4

5、00克辅料：青椒红椒黄椒100克豆干适量调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量做法：1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片；2.将彩椒择洗干净，斜刀切成形；3.郫县豆瓣酱剁成蓉。4.炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；5.倒出多余的油，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。回锅肉的制作要诀：1.精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生

6、、肉熟皮软为度，不宜过烂。2.炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈灯盏窝状。[鱼香肉丝]材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒做法：1.肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。2.猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，最好放笋丝与木耳丝。3.当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。4.最后一定要用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。[糖醋排骨]材料：猪精排，大葱，生姜，白糖，料酒，精盐，保宁醋，植物油，高汤。65做法：1.将排骨剁成两三公

7、分的小块儿，加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟。2.上笼蒸约20分钟。将锅置于中火并加入植物油待油热后加适量白糖。炒至金黄色为止。3.加高汤及排骨入锅，放白糖，保宁醋，用文火烧至汤干、汁浓、起丝即可。4.盛盘，淋上熟油，出锅即可。[口水鸡]原料：鸡肉做法：1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3.然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。4.鸡肉焖好后捞出

8、放进冰水里过凉目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性。5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。[麻婆豆腐]材料：豆腐500克肉末150克蒜苗50克豆鼓20克姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量做法：1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香3、加一碗高汤（水也可），放豆腐、肉末煮5分钟。4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠5、起锅撒上花椒面（喜爱香油滴朋友，可放4.5滴香油）注意：1.豆腐切块后，用沸腾的淡

9、盐水焯水，可以除豆腥味，并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。652.炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒