宝宝脑部发育需要哪些营养

《宝宝脑部发育需要哪些营养》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、宝宝脑部发育需要哪些营养？　　1.蛋白质——食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作，是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。　　2.碳水化合物(含糖类的食物)——大脑的表现也同样受碳水化合物的影响，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如：全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。　　3.油(含不饱和脂肪酸的食物)——胎儿脑部60%是脂肪结构，而不饱和脂肪酸，是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素　　4.卵磷脂——磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙醯胆硷)重要成份。　　5.维

2、生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)——维生素B群有助脑部对醣类的利用，并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。　　6.维生素C——维生素C是促进神经传导物质的合成，及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色，它可帮助脑神经正常运转，使脑细胞组织更坚固，若缺乏时会使神经疲乏，进而影响智力的发展　　7.维生素E——维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，可让脑筋灵活、清醒。　　8.铁——铁质帮助神经传导，若缺乏铁质会让妨碍儿童课业表现，严重时也可能智能不足。研究显示铁增加时，孩子的注意力比较好，相对的学习也会更好。　　9.钙——钙

3、不只对骨骼有用，对大脑也是有用，因为钙在神经无间扮演联系的角色，所以钙质对孩子的学习和行为也很重要。　　10.锌——锌元素与智力发展密不可分。　　11.牛磺酸——牛磺酸可降低血中坏的胆固醇，提高脑部机能。　　12.其他——自由基促成疾病及老化，也会促成脑细胞上的脂肪过氧化，加速脑细胞退化，平日可多摄取些具有抗氧化能力的营养素，帮助消除自由基，避免及减少对身体的危害。　　哪些食物可以促进宝宝脑部发育？　　医学的进步，许多研究已经帮父母确认，某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子，连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物，可使脑神经细胞活

4、跃，增强思考及记忆力，促进智能发展。　　五谷类：　　黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。　　小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。　　蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。　　肉蛋类：　　鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。　　蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。　　鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可

5、少的营养素，有健脑益智的功效。　　鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。　　胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。　　牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。　　鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。　　鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。　　三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。　　兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。　　鹧鸪肉：可祛痰补脑。　　水果类：　　

6、荔枝：能补脑健身。　　西番莲：能生津止渴，提神醒脑。　　樱桃：能强体质，健脑益智。　　核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。　　香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。　　莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。　　火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。　　枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。　　桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。　　松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理

7、想食品。　　蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。　　蔬菜类：　　茼蒿：降压补脑。　　佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。　　菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。　　黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。　　洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。　　调料类：　　花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。　　豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。　　味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。　　色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。　　哪些食物会伤害宝宝脑部发育

8、？　　合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的