中秋节文章：中秋节的记忆

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　　中秋节文章：中秋节的记忆　　小编整理中秋节文章：中秋节的记忆：在我儿时的记忆里，中秋节是吃团圆饭的日子。因为我有几个同族长辈人在外地工作，他们每年八月十五，总要回来与家人团聚，我也总是能享用点他们远道捎回的“仙物”。那时，每当中秋节来临，在外地的人总会从四面八方赶到家，最迟也是中秋节晚上与家团聚。在这月圆风清之夜，全家人聚在一起，做些爱吃的饭菜，摆上月饼，回味着古老而久远的嫦娥神话，有有滋有味地吃上一顿团圆饭。　　上世纪八十年代前，我国社会生产力还很落后，大多数人还生活在为果腹而奔波的日子里。人们总是把当时所谓好吃的食物放在过节时用，所以节日是人们能食饱美食的日子。为此，人们串亲访友也总是带些食物，这些习惯不少人到现在还在继续着。 　　那时，我儿时生活过的那个地方，到了中秋节期间，当年结婚的闺女要回娘家，要给娘家人带些吃的，主要是两样食品：油条和大月饼。到时候要炸些油条，用篮子送到娘家，条件一般的人家，用一个挎篮装满油条，提着送到娘家后，再分给近门亲人。条件好些的，娘家有多少家近门亲人就装多少篮子，装油条的篮子，或用扁担挑，或用自行车、人力车垃。不过这些力气活，不用新郎新娘操心，要找些人村里青壮年男人承担，叫做“驾礼”。驾礼人数一到两三个不等，驾礼人一般可以提前先走，新郎新娘随后，到娘家村附近时再聚合。装油条的篮子，是用去了皮的柳条编制的，干净轻巧，很有工艺品味道，这种篮子几乎家家户户都有，以备串亲访友之用，自己家的不够用时可以相互借。往篮子里装油条时，一般不用布料东西垫盖，布料易招油灰尘。所以，人们总会用些荷叶、麻叶、蓖麻叶、芦苇叶等垫在下面，或遮在上面，不但干净，而且美观。到娘家村后，新郎新娘要同驾礼人一块，把礼物一户户分送，并问寒问暖，拉拉家常，稍后就离开到下一家亲戚，等到礼物全部送完，再回到娘家等着亲戚们送篮子，谁家收了礼物，送回篮子时里面要放个红包，内装五角或一两元人民币，以示对驾礼人的感谢。不过如果这家亲戚有准备，当时就可以腾空篮子，把红包放进去让驾礼人带回。 　　闺女给娘家送的大月饼，也叫千层饼，都是各家自己做的，不用买。出嫁闺女的婆家做的大月饼，送到娘家后，一般都要送给近邻亲友品尝。因此，谁家的闺女手巧，做的千层饼厚，日子过得好，对娘有孝心，本村家家户户都知道。所以，只要有条件，大家都比着做，看谁做的好，做的厚实!大月饼，是用麦面发酵后加馅蒸制而成。首先，是用面加酵母后和成面团，再用面杖把面团擀成大小厚薄适当的圆形面皮，上面放些馅，馅的种类多样，有葱肉的，有韭菜鸡蛋的，有豆酱的，有芝麻的，有花生的，有糖的等等。总之，什么好吃就放什么，放一层馅，加一层面皮，甜、咸、辣、香，层层交错，最多的能达到数十层，厚度高达几十公分，直径可达百多公分。当然，这要根据锅和蒸笼的大小而定，重量有几斤到几十斤不等。做好后开始生火上笼蒸，一般要蒸三四个小时甚至更长时间，出锅后，放在阴凉处降温，第二天一大早，就往娘家送。　　小编整理中秋节文章：中秋轶事：在我儿时的记忆里，中秋节是吃团圆饭的日子。因为我有几个同族长辈人在外地工作，他们每年八月十五，总要回来与家人团聚，我也总是能享用点他们远道捎回的“仙物”。那时，每当中秋节来临，在外地的人总会从四面八方赶到家，最迟也是中秋节晚上与家团聚。在这月圆风清之夜，全家人聚在一起，做些爱吃的饭菜，摆上月饼，回味着古老而久远的嫦娥神话，有有滋有味地吃上一顿团圆饭。　　上世纪八十年代前，我国社会生产力还很落后，大多数人还生活在为果腹而奔波的日子里。人们总是把当时所谓好吃的食物放在过节时用，所以节日是人们能食饱美食的日子。为此，人们串亲访友也总是带些食物，这些习惯不少人到现在还在继续着。 　　那时，到了中秋节期间，当年结婚的闺女要回娘家，要给娘家人带些吃的，主要是两样食品：油条和大月饼。到时候要炸些油条，用篮子送到娘家，条件一般的人家，用一个挎篮装满油条，提着送到娘家后，再分给近门亲人。条件好些的，娘家有多少家近门亲人就装多少篮子，装油条的篮子，或用扁担挑，或用自行车、人力车垃。不过这些力气活，不用新郎新娘操心，要找些人村里青壮年男人承担，叫做“驾礼”。驾礼人数一到两三个不等，驾礼人一般可以提前先走，新郎新娘随后，到娘家村附近时再聚合。装油条的篮子，是用去了皮的柳条编制的，干净轻巧，很有工艺品味道，这种篮子几乎家家户户都有，以备串亲访友之用，自己家的不够用时可以相互借。往篮子里装油条时，一般不用布料东西垫盖，布料易招油灰尘。所以，人们总会用些荷叶、麻叶、蓖麻叶、芦苇叶等垫在下面，或遮在上面，不但干净，而且美观。到娘家村后，新郎新娘要同驾礼人一块，把礼物一户户分送，并问寒问暖，拉拉家常，稍后就离开到下一家亲戚，等到礼物全部送完，再回到娘家等着亲戚们送篮子，谁家收了礼物，送回篮子时里面要放个红包，内装五角或一两元人民币，以示对驾礼人的感谢。不过如果这家亲戚有准备，当时就可以腾空篮子，把红包放进去让驾礼人带回。 　　闺女给娘家送的大月饼，也叫千层饼，都是各家自己做的，不用买。出嫁闺女的婆家做的大月饼，送到娘家后，一般都要送给近邻亲友品尝。因此，谁家的闺女手巧，做的千层饼厚，日子过得好，对娘有孝心，本村家家户户都知道。所以，只要有条件，大家都比着做，看谁做的好，做的厚实!大月饼，是用麦面发酵后加馅蒸制而成。首先，是用面加酵母后和成面团，再用面杖把面团擀成大小厚薄适当的圆形面皮，上面放些馅，馅的种类多样，有葱肉的，有韭菜鸡蛋的，有豆酱的，有芝麻的，有花生的，有糖的等等。总之，什么好吃就放什么，放一层馅，加一层面皮，甜、咸、辣、香，层层交错，最多的能达到数十层，厚度高达几十公分，直径可达百多公分。当然，这要根据锅和蒸笼的大小而定，重量有几斤到几十斤不等。做好后开始生火上笼蒸，一般要蒸三四个小时甚至更长时间，出锅后，放在阴凉处降温，第二天一大早，就往娘家送。