中国餐饮行业发展前景调查及投融资战略研究报告2016-2021年

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1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方中国餐饮行业发展前景调查及投融资战略研究报告2016-2021年----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司内容介绍：第一章餐饮业分类及特征分析36第一节餐饮行业相关概述36一、餐饮业的定义36二

2、、餐饮业的分类36（一）传统正餐类37（二）快餐小吃类37（三）休闲餐饮类37（四）其他餐饮类37第二节餐饮行业基本特征分析37一、餐饮业的特性37（一）餐饮业生命周期37（二）餐饮业要素密集性38（三）餐饮业经营有风险41二、现代餐饮业的特征42三、餐饮业的行业壁垒44四、餐饮业发展驱动因素45第二章中国餐饮产业链分析46第一节餐饮产业链分析46一、连锁餐饮产业链的概述46----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文

3、档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方二、餐饮产业链各环节职责46三、餐饮产业关联驱动方式47第二节中国餐饮业原料市场分析48一、中国农产品生产情况48（一）中国谷物生产情况48（二）中国小麦生产情况49（三）中国玉米生产情况49（四）中国豆类生产情况50（五）中国蔬菜生产情况51（六）中国油料生产情况51二、中国畜产品生产情况52（一）中国猪肉产量分析52（二）中国牛肉产量分析52（三）中国羊肉产量分析53（四）鲜冷藏肉产量分析53（五）中国禽蛋产量分析54（六）中国奶

4、类生产分析54三、中国水产品生产情况55（一）水产品总产量情况55（二）中国鱼类产量分析55（三）中国虾蟹产量分析56----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方四、餐饮业辅料生产情况57（一）酱油产量情况分析57（二）精制食用油的产量57第三节中国餐具市场分析58一、金属餐具58二、陶瓷餐具59三、酒具62四、茶具64五、一次性餐具69六

5、、其他餐具71第四节中央厨房发展分析76一、中央厨房的概述76（一）中央厨房的定义76（二）中央厨房的特征78（三）中央厨房的分类79二、中央厨房发展及趋势81（一）中央厨房产业链及OEM81（二）团餐业中央厨房最新理念81（三）团餐业中央厨房发展趋势84第三章中国餐饮业市场环境分析87第一节中国宏观经济环境分析87----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------

6、-文档下载最佳的地方一、中国GDP增长情况分析87二、全社会消费品零售总额88三、城乡居民收入增长分析89四、居民消费价格变化分析90第二节中国餐饮行业政策环境分析91一、中国餐饮行业管理体制分析91二、餐饮食品安全相关政策综述91三、餐饮企业连锁经营管理规范94四、《餐饮业经营管理办法（试行）》94（一）制定《办法》的必要性94（二）《办法》的主要内容95（三）《办法》解决的主要问题96（四）《办法》出台的现实意义98五、刷卡费率结构性调整100六、餐饮业受限制三公消费影响进入调整期100第三节中国餐饮业社会环

7、境分析101一、人口环境分析101二、旅游经济运行情况分析102三、居民主要食品消费情况103四、居民人均餐饮消费支出103第四节中国饮食文化环境分析104----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方一、中国传统饮食文化104二、中国饮食文化与历史105三、中国饮食文化在国外传播106四、中西方饮食文化分析差异109五、中国特色餐饮发展形式

8、111（一）北京的烤鸭111（二）河南的烩面111（三）云南的过桥米线112（四）新疆的烤羊肉串112（五）福建的沙县小吃112（六）陕西凉皮肉夹馍113（七）兰州的牛肉拉面115第四章中国餐饮行业发展现状分析116第一节中国餐饮业市场发展综述116一、中国餐饮行业发展历程116二、中国餐饮市场增长原因117三、中国餐饮市场存在问题118第二节中国餐饮业市场规模分析120