《旅游客房大纲》word版

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1、2012年客房大纲综合练习一、单选1在使用传统钥匙的饭店住客的客房钥匙统一归于（）发放和管理。A前厅部接待处B前厅部问讯处C前厅部收银处D大堂副理处2前厅部收银员在为客人结账时一般要求在（）完成A10~12分钟B5~6分钟C2~3分钟D1分钟3针对已订过房的客人最好的可放在销售方法是（）A利益引诱法B从高到低法C正面解释法D热情推销法4未来确保客房预订显示系统的准确性，应做好前厅销售部、、前厅预订处和（）之间的信息沟通A客房部B前厅收银处C前厅接待处D前厅问询处5饭店公共区域根据其功能和使用者的类别可

2、分为（）A前台部分和后台部分B客用部分和服务员使用部分C室内部分和室外部分D营销部分和非营业部分6清洁保养地毯最基本最方便的方法是（）A喷洒防污剂B经常吸尘C适时清洗D局部除迹1在饭店价目表上明码公布的各类客房的现行价格是（）A优惠价B标准价C季节价D团队价2（）适用于特别脏的化纤地毯A喷吸法B湿旋法C干泡擦洗法D干粉除污染3发放回收保管员工的工作钥匙及寻呼机是（）的岗位职责A夜班领班B夜班服务员C客房中心主管D客房中心联络员4宾客至上的实质是（）A微笑B尊重C关怀D理解5客房的清扫、对客服务等属于（

3、）A间断性工作量B固定工作量C变动工作量D工作量定额6前台收款处（）的目的是检查上个夜班后所收到的账单将房租登录再客人账户上并做好汇总和核查工作A记账B夜间审核C应收账款处理D签收账单7（）是清洁保养地毯最基本最方便的方法是A采取防污防脏措施B吸尘C局部除迹D适时清洗１在处理客人投诉时不应持有的处理态度是（　　　）Ａ仔细Ｂ给与特殊关心Ｃ检查落实Ｄ大事化小小事化了２应先客房定价的首要因素是（　　　）Ａ定价目标Ｂ成本水平Ｃ饭店地理位置Ｄ饭店服务质量３按国际惯例结账时间一般为（　　　）Ａ１５:００～１８:０

4、０Ｂ１８:００Ｃ当日１５:００以前Ｄ当日１２:００以前４清洁剂的清洁效果的好坏主要取决于（　　　）的含量和质量Ａ泡沫稳定剂Ｂ酸性物质Ｃ皂基Ｄ表面活性剂５在饭店清洁保养工作中清洁保养工作技术含量较高的是（　　　）Ａ客房Ｂ餐厅Ｃ公共区域Ｄ卫生间６清洁保养地毯最基本方法是（　　　）Ａ喷洒防污剂Ｂ吸尘Ｃ清洁Ｄ除迹７（　　　）是专门为洗涤餐巾和台布配置的Ａ化油剂Ｂ氧漂剂Ｃ上浆粉Ｄ酸粉８“工欲善其事，必先利其器”指的是（　　　）Ａ真诚Ｂ讲效率Ｃ随时做好服务的准备Ｄ做好可见服务　１（）是目前最先进的预订方式A电话预

5、定B面谈C传真预定D互联网预订2（）是客人与饭店建立正式合法关系的最根本环节A受理宾客预定B办理入住登记手续C宾客交付预付款D填写入住登记表3对于（）内仍找不到收件人的邮件心寒则将该邮件退邮局处理A3天B7天C10天D14天4在使用传统客房钥匙的饭店住客的客房钥匙是统一归口（）发放和管理A前厅接待处B前厅问询处C前厅收银处D大堂副理5结账一般要求在（）分钟内完成A5B2C3~5D2~36清扫卫生间时错误的做法是（）A用温热水冲洗浴缸B用软魔布擦净面C用清洁剂浸泡坐便片刻在洗刷D清扫完毕竟卫生间门关紧7

6、“人工叫醒”服务时若客房内无人应答应在（）分钟后再叫一次A1B3C5D78赔偿丢失或洗坏的衣服的费用不超过洗价的（）倍A5B6C8D109客人外出回来后凭（）领取客房钥匙A订房卡B信用卡C欢迎卡D行李卡10客房收入主要取决于（）A客房出租率B服务效率C平均房价D内部装修1客人要求尽快清扫房间是（）AＤＬ　ＢＭＵＲ　ＣＬＳ　ＤDND2赔偿丢失或洗坏的衣服的费用不超过洗价的（）倍A15B6C8D103做夜床的最佳时间（）A5：00~6:00B18:00~20:00C8:00~10:00D6:00~8:00

7、4超额预定的百分比控制在（）A5%B5%~15%C5%~20%D10%~20%5前厅部的首要任务是（）A信息传递B显示客情C接待客人D销售客房6每间客房应占有（）平方米的大堂面积A0.2~0.5B0.4~0.8C0.8~1D0.5~0.77（）是饭店最基本的空间Ａ盥洗空间Ｂ睡眠空间Ｃ储存空间Ｄ书写空间８下列不属于开门打扫意义的有（　　　）Ａ有利于服务人员工作Ｂ有利于通风换气Ｃ防止意外事故的发生Ｄ表示该客房正在清扫９不能使客人“降温”的做法是（　　　　）Ａ认真倾听客人的投诉Ｂ离开片刻再进行处理Ｃ要有足够

8、的耐心Ｄ“慎用”微笑１０（　　　　）是客人与饭店间建立正式合法关系的最根本环节Ａ受理宾客预定Ｂ办理入住登记手续Ｃ宾客交预付款Ｄ填写入住登记表１以目标收益率为定价出发点的定价方法是（　　　）Ａ千分之一法Ｂ客房面积定价法Ｃ赫伯特定价法Ｄ收支平衡定价法２（　　　　）是客房部的基本职能Ａ清洁安全B清洁保养C对客服务D增收节支3有店属洗衣房的饭店，其客房部件的配备定额一般是（）套A2~3.5B3~4C3.5~4D64在收费方式中，“欧洲式”的英文简称是（）AAPB