年产10000吨酸奶发酵工厂项目投资可研报告

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1、年产10000吨酸奶发酵工厂项目投资可研报告总论一项目背景1项目名称年产10000吨酸奶发酵工厂2拟建地点青岛市北郊3建设内容与规模工厂建设总建筑面积18000m24建设年限一年5概算投资1660万元二项H建设的必要性和经济意义分析如今的国内酸奶市场上乳酸饮料和酸性乳饮料占据相当大的比重但是乳酸菌饮料却还没有大品牌出现品牌整合度较低常温产品中早期的酸奶市场中的主流产品调制型酸性乳饮料和发酵型乳酸饮料由于没有低温保鲜限制得以较快速的发展但是其营养价值低淡出市场是大势所趋而在低温产品中低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展此类产品能提供丰富的营养物质还能调节机体内微生态的平衡经常食用能够调整肠道功

2、能预防癌症养颜是一种功能独特的营养品随着我国冷链设施的不断完善和人们消费知识的円益丰富这种纯酸奶将成为未来酸奶市场发展的主流有关数据显示国外发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达日本欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场比例己达到80%北美约30%乳酸菌产业大大超过了其他乳制品的增长率专家预测未来十年将是中国乳酸菌行业快速发展的黄金时期如年产10000吨酸奶发酵工厂项目投资可研报告总论一项目背景1项目名称年产10000吨酸奶发酵工厂2拟建地点青岛市北郊3建设内容与规模工厂建设总建筑面积18000m24建设年限一年5概算投资1660万元二项H建设的必要性和经济意义分析如今的国内酸奶市场上乳酸饮料和酸性乳饮料占

3、据相当大的比重但是乳酸菌饮料却还没有大品牌出现品牌整合度较低常温产品中早期的酸奶市场中的主流产品调制型酸性乳饮料和发酵型乳酸饮料由于没有低温保鲜限制得以较快速的发展但是其营养价值低淡出市场是大势所趋而在低温产品中低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展此类产品能提供丰富的营养物质还能调节机体内微生态的平衡经常食用能够调整肠道功能预防癌症养颜是一种功能独特的营养品随着我国冷链设施的不断完善和人们消费知识的円益丰富这种纯酸奶将成为未来酸奶市场发展的主流有关数据显示国外发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达日本欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场比例己达到80%北美约30%乳酸菌产业大大超过了其他乳制品的增长率专家

4、预测未来十年将是中国乳酸菌行业快速发展的黄金时期如能适时建立酸奶工厂合理经营定能取得可观的经济收益二市场需求预测和建设规模1国内外市场需求情况的预测目前全球含乳酸菌益生菌的乳制品产值己达近400亿美元欧洲占有约50%的市场而我国消费每年递增25%在中国市场上调配型乳饮料市场一片大好的形势下以太子奶为代表的乳酸菌饮料高歌猛进2006年我国乳酸菌饮料市场规模已达25亿元年总产量突破50万吨乳酸菌产业规模已超过160亿元人民币未來十年我国的乳酸菌饮料将会进入快速发展时期2销售预测和价格分析产品初期主要幵拓山东半岛地区的市场视发展情况逐步拓展向环渤海地区和长三角地区发展目前国家大力扶持环渤海地区发展

5、经济发展迅速居民生活水品不断提高市场潜力巨大销售情况很是乐观生产工艺采用国际领先技术产品质景上乘销售价格适中满足大部分人群的购买能力而且与同类产品存较强竞争力3产品方案根据充分的市场调研结合当地市场情况酸奶包装形式主要有即时装125mL家庭装500mL和经济型300mL三类然后根据主销区及整个销售情况分配各种包装形式与各种口味型酸奶的实际生产产景一期工程主要以凝同型酸奶和部分品种的搅拌型酸奶产量比较大市场份额大的品种为加工对象同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求生产少量其它部分种类主要产品种及配方1凝固型1草莓酸奶品目用景品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳878糊精15全脂乳粉

6、1098蔗糖酯04草莓香精005柠檬香精0001卡拉胶003白砂糖75甜菜红色素适量2菠萝酸奶品H用量品H用量全脂鲜中乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳878或全脂乳粉1098姜黄色素015mlkg菠萝香精005白砂糖75鲜菠萝块33芦笋酸奶4香蕉酸奶5木瓜酸奶2搅拌型酸奶1草莓酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳878糊精菜红色素适量15全脂乳粉1098蔗糖酯04草莓香精005柠檬香精0001卡拉胶003白砂糖75甜2菠萝酸奶品H用量品H用量全脂鲜中乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳878或全脂乳粉1098姜黄色素015mlkg菠萝香精005白砂糖75鲜菠萝块33芦笋酸奶4香蕉酸奶5木瓜酸奶3饮用型

7、二期工程拟增加品种1草莓酸奶2芦笋酸奶3香蕉酸奶4菠萝酸奶5木瓜酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳878或全脂乳粉1098白砂糖各类香精适景卡拉胶003果料适量4建设规模原料仓库面积200m2生产车间是酸奶的主要加工车间总面积300m2成品仓库面120m2冷藏库设计库容量为150t正常情况毎平米可以存放12t〜18t产品总面积100m2小冷库30m2大冷库70m2制冷车间面积30m2包装车问及