广西冷链物流的现状与探析论文（设计）.doc

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1、户西氏族丈嗲本科毕业论文（设计）论文题目广西冷链物流的现状与探析学院（系）：专业：年级班级：学号：学生姓名：指导教师：职称：广西冷链物流的现状与探析摘要近年来，随着市场经济的不断完善，经济社会的不断发展，以及消费水T•的提高，冷藏、冷冻的物品种类更加多样化，消费者的冷藏，冷冻物品的需求也逐步增加，推动了广西冷链物流的快速发展。当前冷链物流管理的目的就是要在尽可能最低的总成本条件下，提高服务水平乃至产业发展水平，即寻求服务优势和成本优势的一种动态平衡，并由此创造企业在竞争中的战略优势。本文对广西冷链物流现状进行了深入全面的分析，并提出了相应的发展对策。关键词：广西冷链物流现状探

2、析.2.2256666888899999101011广西冷链物流的现状与探析主商＞i键i司一、々—1—»冃IJg1冷链物流概述1.1冷链物流的含义1.2冷链物流的特点1.3冷链物流的内容2广西冷链物流发展现状2.1广两冷链物流市场分析2.1.1肉制品冷链物流市场分析2.1.2乳制品冷链物流市场分析2.1.3速冻产品冷链物流市场分析2.2广西冷链物流的发展现状2.2.1冷链物流初具规模2.2.2基础设施逐步完善2.2.3冷链物流技术逐步推广2.2.4冷链物流市场潜力大，冷链物流企业快速发展....2.2.5物流环境逐步完善3广西冷链物流存在的问题2.1冷链物流基础设施能力严重不

3、足113.2冷链流通率相对较低113.3低温运输率低，运输成本巨大113.4冷链物流技术推广滞后113.5冷链物流的市场化、社会化程度较低123.6冷冻食品生产没存统一的行业标准和规范可循，质量参差不齐123.7食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合133.8缺少政府引导134广西冷链物流业的发展策略154.1政府要加强冷链物流公共服务建设154.2设立标准化体系154.3提高技术应用水平153.4提高冷链物流的市场化程度164.5建立冷链物流公共信息平台174.6加紧人才的培养175组仑18参考文献19翻寸20■K2-刖目随着我国市场经济的不断快速发展，物流企业的竞争也更加激烈

4、。物流的竞争主要表现在服务与价格的竞争。近年来，随着人均消费水平的提高，冷藏、冷冻的物品种类更加多样化，消费者的冷藏，冷冻物品的需求也逐步增加，推动了广西冷链物流的快速发展。从需求上看，冷链物流的市场前景是广阔的。因此，在广两的部分资金比较强的大型和中型物流企业，建立健全“冷链物流”管理体系，则是企业长远发展的战略0标。1冷链物流概述1.1冷链物流的含义冷链物流是指冷冻产品的生产、储存、运输之前的每个环节一直处在低温控制环境，从而确保产品质量和安全，最大限度的减少产品的损失，防止污染的特殊供应链系统。冷链物流在一个特别强调冷冻技术的物流形式。由于鲜品易腐产品必须必须保持适当的

5、温度和快速周转在流通全过程中。首先，冷链物流是一项格外严格的系统工程，需要特别的装置，并一项以冷冻和制冷技术为基木手段的低温物流手段。从产业形式上看，冷链物流是一项技术密集型和资本密集型的专业化程度相当高的物流业，对基础设施、技术和操作要求都有非常严格的要求，它比一般的物流系统要加复杂，对投资和技术的要求更高，是一项庞大的高规格的系统工程。其次，冷链物流要求物流的每个环节必须具有严格的组织协调机制，互相配合，才能得以实现，冷链的运作的过程就是在统一的组织与协调机制下，实现能源成木与运营成木最优配置的过程。第三，冷链物流服务产品的质量与产品的配送、储存时间，运输过程中的温度与产

6、品储存宽容密切联系。这从另一个角度表明，冷冻食品必须保持在一定的时间与温度下，及时运输到客户手中。而在冷藏运输过程中，温度的变化是引起食品质量不高的重要因素，不同产品有着不同的质量要求，要求有与其对应的产品温度和技术指标手段，控制和贮藏冷链物流产品的运送时间。1.2冷链物流的特点冷链物流相对晋通产品的物流有四大特征。一是投资高，二是运行成本高，三是技术含量高，四是控制难度高。首先，冷库建设与冷藏车购买都属于资木密集型产业，比普通物流需要大概5倍的成木，同时包括电力、石油、维护、制冷、保温、检测的和关技术，直接表现出成本和投资的高端化。其次，冷链物流必须有一定的技术做为支撑，非

7、常技术方面难以控制，为企业带来了更高的难度。1.3冷链物流的内容产品的生产、加工、储存、运输、配送、销售等六大环节构成了冷链物流的主要内容。在生产加工环节中，即冷食品生产企业生产的产品，并进一步将产品冷却和冷冻和速冻加工。存储环节，即产品冷藏和冷冻，括天然气存储，特殊存储，化学品储存（如二氧化硫。存放）等内容。主要存储工具为：各种冷库、温度控制室、专用仓库、家用电冰箱。运输和分配环节，即乜括冷冻产品，长途运输和IX域分布。需要车、船、集装箱等设施都必须冷藏化，并且保持良好的运行状态，保持一定的温度与湿度