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1、毕业设计（论文）任务书题目:食用油电学参数的试验检测装置设计院系名称：专业班级：学生姓名：学号：指导教师：教师职称：起止日期：09.2.23-6.20地点:中心试验楼2009年1月7日毕业设计（论文）任务书1．本毕业设计（论文）课题应达到的目的：在方便面加工、中西快餐和油炸小食品等生产过程中，食用油经过多次反复加热、长期超期使用以及不法商户使用地沟油等，油品质量令人担忧。目前，食用油质量的常用检测方法有化学分析法、物理电导法等存在检测周期长，操作繁琐且成本比较高等不足。本研究拟采用微控制器（MCU）设计一个实验型食用油脂电学参数的试验检测
2、装置，可用于检测食用油脂的电参数变化特性。2．本毕业设计（论文）课题任务的内容和要求（包括原始数据、技术要求、工作要求等）：通过该课题的研究和制作，应综合应用自动化本科4年所学的专业知识，例如检测技术、微控制器、电子线路、计算机软件等，得到一个小型自动检测项目设计的基本训练。设计任务的内容和要求：1.设计食用油电学参数的试验检测装置2.设计MCU测控软件3.主芯片：PIC16F8774.自备计算机毕业设计地点：嵩山校区中心试验楼601室。注意：学生应加强模拟和数字电子技术、检测原理与技术、微控制器原理及应用、C语言设计，计算机接口等课程的
3、综合应用，尤其要注意理论对实践的指导作用，在毕业设计的全过程和设计说明书撰写中必须明确理论计算过程、依据，数据和图表及计算公式的文献出处，注重技术积累和平时技术笔记的纪录。毕业设计（论文）任务书3．对本毕业设计（论文）课题成果的要求〔包括毕业设计论文、图表、实物样品等〕：1.阅读与课题相关的科技论文(著作)25—30篇(本)；2.研究设计实验型食用油脂电学参数的试验检测装置；3.设计MCU应用软件；4.应用CAD软件，绘制电路原理图和印刷电路图；5.按学校本科毕业设计要求，撰写设计说明书。4．主要参考文献：[1]李荣正.PIC单片机原理与
4、应用(第2版)[M].北京：北京航空航天大学出版社,2005.1[2]陈杰，黄鸿，传感器与检测技术[M].北京:高等教育出版社，2002[3]赵佩华.单片机接口技术及应用[M].北京：机械工业出版社,2003.1[4]谢宜仁,谢伟,谢东辰.单片机使用技术问答[M].北京:人民邮电出版社,2003.2[5]谭浩强.C程序设计(第三版)[M].北京：清华大学出版社,2005.7[6]严隽永，嵌入式微控制器[M].北京:机械工业出版社，2005[7]滕召胜,郁文贤,夏胜平.油脂的导电特性与新型水分快速检测方法[J].国防科技大学学报,1999,
5、21(3)[8]薛宗祥,鹿树理,朱惠英.8位单片机原理与应用[M].北京：北京航空航天大学出版社,1999.9[9]康华光.电子技术基础模拟部分(第五版)[M].高等教育出版社,2005.7[10]夏路易,石宗义.电路原理图与电路板设计教程[M].北京希望电子出版社,2002.6[11]冯宝萍.介电常数与盒用油质量[J].新乡教育学院学报,2008.16(1)[12]陈慰宗.用介电常数法检测食用油在使用过程中质量的变化[J].食品工业科技,1999[13]赵方,谢友柏,刘岩,姚志刚.一种用于油品在线监测的电容传感器设计[J].润滑与密封,
6、1999(05)毕业设计（论文）任务书5．本毕业设计（论文）课题工作进度计划：起迄日期（2009年）工作内容2月23日~3月5日调查研究，搜集资料（含文献检索），撰写开题报告3月6日~3月18日确定食用油电学参数试验检测装置的设计方案3月19日~4月10日硬件电路设计及制作4月11日~5月1日食用油电学参数的试验检测装置的软件设计5月2日~5月15日食用油电学参数的试验检测装置调试与测试5月16日~6月1日论文撰写6月2日~6月19日论文审阅，答辩准备6月20日~6月23日毕业答辩所在系（教研室）审查意见：负责人：2009年1月10日院（
7、部）学术委员会意见：负责人：2009年1月11日
