湖北省关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案

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1、为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程湖北省关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程湖北省关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全

2、面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程湖北省关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程湖北省关于旅游与酒店服务技能比赛工作方案根据国家旅

3、游局《旅游服务质量提升纲要》精神，为了更好的落实全国旅游服务质量提升年各项要求，全面展示湖北省旅游饭店业的整体形象和取得的各项成果，加强人才培养，树立饭店业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，全面提升旅游饭店员工业务素质和饭店服务水平。我省将在全省旅游饭店业内开展“XX年度湖北省旅游饭店服务技能大赛”。具体工作方案如下：一、指导思想以科学发展观为指导，全面落实国家旅游局提出的《XX年旅游服务质量提升年》活动要求，切实做到以职业技能大赛为手段，促进全省旅游行业培训工作，以期达到外塑形象、内强素质、积聚后劲、迎接挑战，推动湖

4、北旅游饭店业外延扩张、规模发展的同时，向品质提升和内涵式发展转变。二、基本原则坚持员工参与的广泛性，竞赛项目的针对性，组织实施的严密性，程序结果的公正性，赛事活动的实效性。三、组织方式本次大赛由湖北省旅游协会主办，湖北省旅游协会旅游饭店分会、湖北东湖大厦承办。由主办单位、承办单位共同组成“XX年湖北省旅游饭店服务技能大赛”组委会，组织领导此次大赛活动。组委会下设办公室，办公室由湖北省旅游协会旅游饭店分会和东湖大厦联合组成。四、比赛项目、饭店服务：客房服务、餐厅服务、餐厅服务、调酒师。五、参赛单位原则上，各市、州、直管市、林区旅游协会分

5、别组成一个代表队，武汉市旅游协会可组成两个代表队参加全省大赛。每个代表队由4名选手、1名领队、1名教练组成。如各旅游协会根据实际情况确需选派一支以上代表队参赛，应提前向大赛组委会申请、报批。六、参赛选手条件各参赛选手应在本岗位工作满一年以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的外语水平和较高的技能水平。七、比赛内容1、仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。2、外语水平：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。3、现场操作：客房中式铺床：主要考察选手操作的熟练性、规范

6、性。中餐主题宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。西餐主题宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。鸡尾酒调制：主要考察选手操作的熟练性、创造性。4、饭店工装展示：各代表队4名选手均需参加工装展示，时间为5分钟。每个选手的最后比赛成绩为上述1、2、3项之和，每个代表队的最后比赛成绩为四位选手的成绩加上工装展示的成绩。各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。八、时间安排大赛日程安排、地点及相关要求：1．时　　间：XX年4月16日－18日4月16日下午报到4月17日上午开幕式及正式比赛，4月18日上午闭幕

7、式。2．地点：湖北东湖大厦。3．费用：各代表队参加比赛的选手的往返交通费由各代表队负责，比赛期间的食宿、场地、评委、奖品及其他比赛费用由大赛组委会承担。4、比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊工具和用品均由选手自备。九、评委选聘：大赛评委由各地各方面推荐，经大赛组委会秘书处审议后，报大赛组委会审核聘任。饭店服务技能大赛的评委由旅游行业内选聘，每个项目3至4人。英语口语、工装展示表演评委由院校和业内选聘，每个项目各3人。十、奖项设置大赛设置单项奖、团体奖、组织奖、特别贡献奖4类奖项。单项奖四个单项比赛项目分别设一

8、等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。所有获奖选手将被授予湖北旅游行业服务明星称号；全部参赛选手将被授予湖北旅游行业技术能手称号。团体奖按照大赛各代表队总得分排名，取前7名，其中一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。组织奖根据