简谈马铃薯深加工产业技术分析

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1、简谈马铃薯深加工产业技术分析导读：怎么写作好马铃薯和专利相关方面的论文。本篇马铃薯深加工产业技术分析中的相关毕业设计论文提纲希望会对你的写作带来参考帮助以解你的写作忧愁。马铃薯是世界上仅次于麦、水稻和玉米的第四种主要作物，也是粮、菜、饲料和工业原料兼用的经济农作物.联合国粮农组织早将马铃薯列为四大主粮一，种植面积和科研上给予主粮地位的保证.2015年年初，我国农业部提出了马铃薯主粮化战略，马铃薯将成为我国第四大主粮.技术趋势马铃薯是世界上仅次于麦、水稻和玉米1．马铃薯深加工相关专利技术发展趋势本次检索从数据库中获得11本篇简谈马铃薯深加工产业技术分析论文范文综合参考评定下度:

2、经典选题616项马铃薯加工相关专利.从图1知，马铃薯深加工专利申请数量整体上呈持续上升态势.总体大致分为三个时期：(1)技术萌芽期：马铃薯深加工技术专利起始申请时间上世纪50年代末期，起始申请时间相对较早，1966年前专利申请主要集中马铃薯泥、马铃薯粉等技术上，专利申请量一般20项以内.(2)平稳增长期：19671996年，美国专利申请总体上呈现出平稳增长的趋势日本19671990年间专利量总体上呈现出增长的趋势，19911996年专利数量略微下降中国于20世纪80年代开始申请该方面的专利，该时期年度专利量不超过10项，申请的主题集中马铃薯粉和马铃薯淀粉等.(3)快速增长期：

3、1997年至今，马铃薯加工产业进入快速发展期，专利申请数量大幅增加，年度专利申请量从189项上升到2013年的1202项.自2006年开始，中国的专利数量呈现出快速增长的态势，2010年的申请量超过美国，此后年度专利申请量一直位居首位，成为全球专利数量最多的国家.德国、日本和美国的专利申请分别自1999年、2005年和2007年开始呈现出下降的趋势.2．马铃薯深加工相关专利技术发展趋势11616项马铃薯深加工专利中，涉及领域主要集中马铃薯淀粉制备和应用、薯片薯条制备方面马铃薯和专利毕业设计论文提纲、马铃薯粉制备和加工方面的专利量分别排名前三位此外涉及土豆泥制备和利用方面的专利

4、技术和马铃薯蛋白制备等方面的专利技术也是重要的研究方向一、这些技术中，马铃薯淀粉相关技术的申请时间最早，起始于1959年土豆泥、马铃薯粉和薯片薯条的起始申请时间均20世纪60年代初马铃薯蛋白的起始申请时间稍晚，20世纪60年代中后期.其次，这5种技术均呈现出增长的趋势，特别是马铃薯淀粉制备和应用相关技术、薯片薯条的制备和利用技术、马铃薯粉制备等相关技术不仅专利量多，而且增长趋势更加明显，表明这些技术或产品依然是马铃薯深加工的热点发展方向.3．马铃薯深加工相关专利国家／地区分布及发展趋势从专利技术分布来看，马铃薯深加工领域相关专利技术主要来自中国、美国、日本、俄罗斯、德国、韩国

5、、欧洲、加拿大、法国、英国、澳大利亚、荷兰、丹麦、瑞典等国家或地区.其中，于中国、美国和日本的专利技术排名前三位，专利申请量占总申请量的比重分别为26。42%、24。24%和18。75%.从专利技术市场分布来看，马铃薯深加工领域相关专利技术主要布局保护的国家／地区排名为中国、美国、日本、欧洲、澳大利亚、德国、加拿大、俄罗斯、韩国、法国、英国、荷兰、丹麦、瑞典等国家和地区.从马铃薯深加工专利国家／地区全球的分布，以看出，专利量排名前10位的国家中，除中国外，其余国都比较重视马铃薯深加工技术的保护，均除本国外的多个国家进行了专利布局，尤其是美国专利权机构更加重视国外市场的保护，其

6、重点保护的市场为欧洲、澳大利亚、德国，时美国还积极通过世界知识产权组织其他国家／地区进行专利保护布局.从专利量排名前10位的技术国家／地区的技术布局以看出，国技术布局方面具有一定共性，即马铃薯淀粉、薯片薯条和马铃薯粉是国专利量集中的三个领域.时，国整体布局上尚存着较大的差异，中国主要集中马铃薯淀粉、马铃薯粉和土豆泥上美国主要集中薯片薯条、马铃薯淀粉和马铃薯粉上日本主要集中马铃薯淀粉、薯片薯条、马铃薯粉和土豆泥上俄罗斯、德国、韩国、欧洲和法国等主要集中马铃薯淀粉上加拿大集中马铃薯淀粉和薯片薯条上.核心技术1．主题领域分布利用TI分析工具绘制了马铃薯深加工技术研发重点领域分布图.

7、以看出，马铃薯深加工领域技术热点主要集中以下几个方面：(1)变性淀粉、制备及利用：包括碱变性淀粉、酶法变性淀粉(2)马铃薯类食品：包括食品添加剂、蔬菜原材料、包含蔬菜的奶制品、肉类制品、健康饮品等(3)马铃薯粉及制备：包括马铃薯粉、马铃薯粉食品及制备等(4)药物成分：包括片状药物成分、抗炎药物成分、胶囊软壳等(5)马铃薯蛋白：包括烘烤粉、马铃薯蛋白等(6)食品容器：包括薯片等零食包装容器、食品容器、降解膜、薯片包装袋及制备等(7)生产设备：包括油炸设备、马铃薯切削设备等.(8)其他：包括薯片制备方法、薯