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时间:2018-11-01
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1、(BusinessPlan)圏人介格队成员:关文一王嘉宇刘明洋宋增港李庆凯第一部分摘要-4-第二部分市场及顾客-5-第三咅P分竞争对手分析-6-第叫部分项0概况-7-4.1项關的:-7-4.2项H名称:-7-4.3项目性质:-7-4.4建设地点:-7-4.5经营理念及目标-7-4.6管理理念-8-4.7经营范围:-8-4.8营销策略:-9-4.9财务数裾:-9-4.10组织理念:-9-4.11阶段小结:-9-4.12餐厅聞位说明书-10-第五部分研究与开发-12-5.1项目屮请-12-5.2餐厅开办前准备-12-5.3SWOT分析-12-第六部分营销策
2、略-14-6.1经营模式的调查与制定-14-6.2经营模式的建立-16-6.3市场进程及0标-17-第七部分风险及对策-17-7.1资金方面-17-7.2资源方而-18-7.3经营方面-18-7.4管理方面-18-7.5其他方面-18-第八部分财务计划-19-8.1现金流量表-19-8.2预计损益(主营业务收入)-19-第九部分法律与税收-20-9.1政策法律-20-9.2税收保险-20-第一部分摘要民以食为天,但在高校里,学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨,由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今,人们的生活水
3、平在不断提高,对于高校学生来说,健康营养,价格适中的饮食才是他们所需要的。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等,目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标,价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。因此,在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我团队所想要创业的短期目标,长期战略目标是:“立足本地,树立品牌,步步为营,扩大规模,走向全国”我们团队的创业梦想是经过许久的酝酿才形成的,也正因为此我们才走在了一起,对于餐厅的创建及其运
4、行模式已经有所了解。另外,资金的筹措,人员的聘用,地点的选择正在稳步进行中。第二部分市场及顾客随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐己经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等
5、问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题,如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。而在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这一点,为了提高大学生的饮食质量,旨在为
6、高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。第三部分竞争对手分析在学校周围现在己有多家餐馆,他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆,其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃,其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆,以彰显自己的个性。枫林附近像样的餐馆基本没有,所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生,置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么,更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本
7、不多,对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。第四部分项目概况4.1项目目的:校园食堂的伙食一直是学校的垢病,在学校附近经营一个价格适中,品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目,同时也增加自己的创业经历,为以后更大、更好的创业打下良好的基础。4.2项目名称:十里飘香4.3项目性质:提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等4.4建设地点:黑龙江东方学院4.5经营理念及目标1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品,本店设计了一条标语:花最合适的钱买一份健康。2、坚持诚信为本,顾客权益至上的理念。3、靠薄利多销,走经营流水,留意客户的反馈信息。凭借优良的品
8、质和满意的服务,赢得顾客的认可,努力实现本店与顾客双赢的局面。4、最终目标:寻求加盟,连锁经营
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