快捷酒店管理方案

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1、快捷酒店经营方案一、市场现状及发展方向07年开始，国内150元左右的经济型连锁酒店品牌规模已经形成，市场出现了充分竞争的情况，这片市场仍是蓝海。80—140元的连锁客栈市场空白，仅有百时快捷刚刚开始，发展势头迅猛。是市场空白点，也是投资的热点板块。年轻人聚集的地方就有我们的市场。简单、舒适、活力是我们的发展特色，最终发展为有自我特色的主题酒店，例如：有80后主题餐厅、青年餐厅这种标志性，但他针对的人群也分布广泛，所以我们在快捷酒店的标准上增加体现酒店特色的房间。二、酒店经营方式1.客户群:大中专学生、业务差旅人员、小旅行旅游者、自驾游、本地钟点房客人。2.酒店

2、定位与特点：定位：中低端商务酒店特点：交通便利；安全、低价；优质服务；微信快捷订购、预约；3.定价标准：80-140元价格钟点房更具有优势；会员具有更多优惠的产品政策。三、投资及收益分析人工部分序号项目名称单位单价数量总价　工人工资　　　　1经理名4000140002财务名2500125003库管名2200122004前台名2200366005清扫名2000480006兼职维修名180011800　每月工资总计　　　25100　一年工资总计　　　301200成本分析1装修折旧（分摊到4年，投资100万）2000002一年工资3012003税收1000004水电

3、电话网络电视800005低耗（一次性用品、茶叶等）500006洗涤费用-床上用品、毛巾等150007维修、配件等100008营销培训等活动经费200009其他管理费用-卫生消防验收等1000010房屋租金25000合计　811200客房收入房间数量房间单价入住率入住天数营业收入3012070%365919800房费外收入-节假日+钟点房（房费*5%）　　　45990合计收入　　　965790利润分析营业总收入965790营业成本811200营业毛利润154590四、内部管理1.仪容仪表和礼貌礼节的督导及日常培训。需按酒店规定着装佩戴工牌，所有工装需在班前会换好

4、，如卷袖子、不穿袜子、长发需要盘起等要求。2.劳动纪律的加强。完善考勤制度，员工（包含所有在编管理人员）需要签到签退，严格做好请消假制度，加强当班期间的劳动工作纪律。由人事部完善员工手册的制定和做好相关内容的解释。3.实施每日经理例会制度。暂定为每日上午8:30，会议先由昨日值班经理汇报昨日营业情况，值班员工工作状态，有无重大突发事件等主要事项进行汇报，跟进的问题完成情况和需要跟进的问题，后由各部门汇报昨日和今日的主要工作工作和计划。最后店经理总结布置工作，会后由人事部及时形成书面会议纪要，经店经理签发后报至张总和各部门经理，第二天日例会各部门开始先汇报前日例

5、会店经理布置的各项工作完成情况，再汇报昨日总结和今日计划。4.值班经理制度需要继续坚持。设立值班经理值班记录本，做好值班日志的记录，值班时间：值班当日18：00---次日早上8:00。主要包含安全（消防安全、财产及人身伤害安全，食品卫生安全，信息安全，以及防抢、防盗、防诈骗），各部门营业状态，设施设备运转情况，有无紧急突发事件及相应的处理，需要下班次跟进的事项，上个班次交代需要跟办事项的处理完成情况。5.安全责任制。由人事部拟定各部逐级签订安全责任书，明确安全责任。6.完善部门职能划分管辖范围及隶属关系。建议补充行政人事部经理和销售部经理的岗位空缺。7.大力提

6、倡和培养全员的节能降耗意识，各部门应提出节能降耗的具体方案，经审批后严格执行，含开关灯制度和物品领用制度，如大堂外射灯和锅炉供热的时间段，办公室的空调人走后随时关，夜间楼层灯的控制。8.员工管理。严格执行宿舍管理制度，员工宿舍配套设施的相关完善，明确管理范畴，宿舍卫生责任需明确和细化。1.明确层级管理和考核制。形成逐级管理制，完成梯队建设，防止人员流动和不在岗时的工作被动。2.员工福利待遇方面。建议每月搞一次生日聚会，发放员工福利（工作布鞋三月一双、皮鞋一年一双，袜子三月两双，由人事部具体负责），垃圾回收的处理归楼层，前台售会员卡的提成归前台。3.完善各项管理

7、制度，工作流程和服务及量化标准，提高服务意识。如开门进房流程及入住报房流程，房态更改的流程。4.建立一岗多能的岗位工作制。工程和保卫要相互支撑客房的工作，忙时可相互协助工作，并且可以避免人员变动时缺岗的被动。5.绿植管理。黄叶枯叶的随时清理和更换，重点是大堂和楼层公共区域。6.加强布草管理，严格按规定使用和交接，加强对布草间和消毒间的管理，客房房间垃圾需每日及时处理不得过夜。7.打造酒店团队建设和酒店氛围的培养，提高员工的整体酒店意识。8.全员思想和心态的培养。9.建议老板半个月吃一次员工餐的饭，了解员工生活，拉近员工与单位的心理感觉。五、销售宣传推广1.开业

8、前发放宣传彩页，周末持续发放。2.签订