绿色饭店营销策略

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1、南京化工职业技术学院毕业论文南京化工职业技术学院毕业论文浅析我国绿色饭店的课题发展现状和营销策略经济管理系系部旅游管理教研室企业管理教研室07级专业年级学号0704040235费检刘春香姓名导师定稿日期：2010年4月1日第12页共12页南京化工职业技术学院毕业论文【内容摘要】“绿色饭店”的出现与日益恶化的环境质量有关，绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。本文通过对国内外绿色饭店的产生及发展历程的阐述，分析了我国绿色饭店的发展现状，探讨并制定出适应我国绿色饭店的营销策略，从而给正在创建和即将创建“绿色饭店”的企业以启示。

2、关键词：绿色饭店宗旨发展现状营销策略第12页共12页南京化工职业技术学院毕业论文目录一、绿色饭店的产生与发展……………………………………………3（一）国际上绿色饭店的产生与发展……………………………3（二）我国绿色饭店的产生与发展………………………………3二、绿色饭店的宗旨……………………………………………………3（一）绿色饭店的定义……………………………………………4（二）绿色饭店的宗旨………………………………………………4三、我国绿色饭店的发展现状…………………………………………4（一）、中国绿色饭店的发展缓慢。……………………

3、…………4(二)、饭店的环境资源保护意识有待加强。……………………4（三）、饭店的做法单纯造成执行的困难。………………………5（四）、组织机构不落实。…………………………………………5四、我国绿色饭店的营销策略…………………………………………5（一）创建绿色饭店的建议………………………………………5（二）绿色饭店的营销策略………………………………………6五、参考文献……………………………………………………………7第12页共12页南京化工职业技术学院毕业论文浅析我国绿色饭店的发展现状及营销策略一、绿色饭店的产生与发展（一）国际上绿色饭

4、店的产生与发展联合国世界环境与发展委员会于1987年，发表了《我们共同的未来》报告，首次将环境问题与发展联系起来，提出了可持续发展观。在全球“绿色浪潮”的推动下，上个世纪的80年代，欧美发达国家诞生了绿色饭店的概念。一些饭店开始关注环境，着手改变经营策略加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的“绿色”氛围，追求经济效益和社会效益与环境效益的统一，树立企业新形象—绿色饭店，并取得了较好效果。据报道，1988-1995年，“大陆酒店团”通过开展绿色活动，减少能源成本达27%，仅1995年就节约能源400万美元。该集团是较早实施环境管理

5、的酒店集团之一。目前，国外发达国家绿色饭店的创建进程每年以18%—20%的速度递增，已到实质性的推广应用和普及阶段。（二）我国绿色饭店的产生与发展1、绿色饭店的产生20世纪90年代中期，“绿色饭店”的理念开始传入，国内创建绿色酒店的尝试工作开始于1997年，在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资饭店和一些由国外管理集团管理的饭店中开始实施“绿色行动”。1999年是“中国生态旅游年”，其主题便是“走向自然、认识自然、保护环境”。借此契机，作为我国“绿色旅游饭店”发源地的浙江省，于1999年3月，由浙江省旅游局、省计经委和省环保局共

6、同发起了“创建绿色饭店、倡导绿色消费”活动，在部分饭店的倡议下，全省范围内各大饭店都积极加入到创建绿色饭店活动中来，在此基础上，中国饭店协会于2000年底开始策划在全国范围内开展绿色饭店工程。2、绿色饭店的发展历程2001年9月12日，浙江省《绿色饭店》标准正式颁布成为全国第一个《绿色饭店》的地方标准。中国饭店协会于2002年6月19，提出《绿色饭店标准》，及《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）。2005年12月30日商务部、国家发改委、国务院国资委、国家环保总局、国家旅游局、国家标准化管理委员会又下发了《关于开

7、展创建绿色饭店活动的通知》。2006年3月，在总结浙江省创建绿色饭店经验的基础上，国家旅游局以浙江省《绿色饭店》地方标准为蓝本，发布了《绿色旅游饭店》新标准（LB/T007-2006），该标准将作为“饭店星级评定标准”第12页共12页南京化工职业技术学院毕业论文的配套标准，以推荐性行业标准的形式在旅游星级饭店推行并由国旅游星级饭店评定委员会对有关工作进行监督、检查和指导，从而促进饭店业的健康持续发展。它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约意识

8、。同时，饭店在经营过程中通过节约能源、资源，预防并减少对环境的污染。2006年10月中国旅游饭店业协会，为了推广“绿色旅游饭店”的内涵，宣传创建的标准，收集各地创建的经验，又主办了“创建绿色旅游饭店万里行”活动。今天绿色消费已逐步深入