食品安全法知识考试

《食品安全法知识考试》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品安全法知识培训考试姓名：得分：一、单选题(本题型共20题，每题1分)1、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自()起施行。A:2009年6月1日2009年7月20日B:2009年6月1日2009年8月1日C:2009年7月1日2009年7月20日D:2009年7月1日2009年9月1日2、国务院()部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A:商务B:工商行政C:卫生行政D:质量监督3、国务

2、院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对()活动实施监督管理。A:食品生产B:食品流通C:餐饮服务D:食品销售4、《食品安全法》规定，()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。A:县级以上地方人民政府B:县级以上食品药品监督管理部门C:县级以上卫生行政部门D:县级以上质量监督部门5、食品安全国家标准审评委员会由()负责组织。A:国务院卫生行政部门B:国务院农业行政部门C:国务院工商行政部门D:国务院质量监督部门6、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是()。A:食品安全调

3、研报告B:食品安全风险评估结果C:食品安全风险监测结果D:食品安全国际标准7、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为()。A:2年B:3年C:4年D:5年8、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法()相关许可。A:停止B:撤销C:注销D:吊销9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门()。A:给予警告B:责令改正C:处以罚

4、款D:吊销许可证10、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货记录制度，进货记录保存期限不得少于()。A:1年B:2年C:3年D:4年11、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家()部门备案。A:出入境检验检疫B:工业和信息化C:工商行政D:卫生行政612、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合()。A:出口国食品安全标准B:我国食品安全国家标准C:国际食品安全标准D:合同约定的食品安全标准13、《食品安全法》规定，食品检验实行()负责制。A:食品检验机构B:检验人C:质量监督部门D:食品检验机构与检

5、验人14、《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()。A:免费索要样品B:购买抽取的样品C:随意抽取D:仅收取检验费15、违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。A:撤职或者开除B:记过C:记大过D:警告16、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。A:先承担行政法律责任B:先承担民事赔偿责任C:先缴纳罚款、罚金D:先承担刑事法律责任17、发生食品安全事故的单位应

6、自事故发生之时起()内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A:2小时B:6小时C:12小时D:24小时18、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向()。A:本级人民政府报告B:卫生行政部门通报C:上级人民政府报告D:上级行政主管部门报告19、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由()组织事故责任调查。A:国务院B:所在省、自治区、直辖市共同C:国家食品安全委员会D:国务院卫生行政部门20、食品生产经营者对依照《食品安全法》规定进行的抽样

7、检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由()承担。A:食品生产经营者B:抽样检验的部门C:检验机构D:监管部门一、多选题(本题型共30题，每题2分)1、《食品安全法》中的“食品”是指()。A:供人食用或者饮用的成品B:供人食用或者饮用的原料C:按照传统既是食品又是药品的物品D:包括以治疗为目的的物品2、食品安全监督管理部门应当依照《食品安全法》及其实施条例的规定公布食品安全信息，为公众()提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。A:咨询B:投诉C:举报D:打假3、国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

8、A:食源性疾病B:食品污染C:病毒D:食品中的有害因素4、国家食品安全风险监测计划，根据()等工作的需要制定。A:食品安全风险评估B:食品安全标准制定与修订C:食品